３月３日（木）
麦ごはん
豆腐のまさご揚げ
ごまあえ
みそ汁
牛乳

（主な産地）
精白米（北海道）　精麦（福岡・佐賀）
鶏ひき肉（青森）
ちりめんじゃこ（広島）　えび（タイ）
たまご(栃木)　ひじき（韓国）
生わかめ（宮城）
にんじん（千葉）　ほうれんそう（埼玉）
もやし（静岡）　じゃがいも（北海道）
長ねぎ（千葉）

今日は一汁二菜の和食献立です。
豆腐のまさご揚げは、豆腐の水気を絞り、
鶏ひき肉・えび・ちりめんじゃこ・たまご・ひじき・
長ねぎ・塩・酒を良く混ぜ合わせ、小判型に丸め油で揚げました。
具材を砂のように細かくして混ぜ合わせるので「真砂揚げ」
というそうです。甘酢あんを作り、上からかけました。
豆腐に手をかけた主菜です。
ごまあえの野菜は、ほうれんそう・もやしです。
みそ汁の具は、じゃがいも・わかめ・長ねぎです。
じゃがいもはせん切りにして食べやすくしました。
今日もよく食べていました