１月１５日（火）
麦ごはん
卯の花コロッケ
ひじきの煮物
すまし汁
牛乳

（主な産地）
精白米（北海道）　精麦（福岡・佐賀）
鶏ひき肉（新潟）
ひじき（長崎）　生わかめ（徳島）
じゃがいも（長崎）　にんじん（千葉）
たまねぎ（北海道）　長ねぎ（千葉）

卯の花コロッケは、じゃがいも・おから・鶏ひき肉
・にんじん・たまねぎ・を混ぜ、小判型に丸め、パン粉をつけて
油で揚げました。おからを入れたので「卯の花」コロッケです。
じゃがいもだけのコロッケより、さっぱりと食べられヘルシーです。
ひじきの煮物は、ひじき・にんじん・油揚げをさっと炒め、
だし汁・しょうゆ・砂糖・酒を入れてじっくり煮ました。
甘辛いやさしい味のひじき煮です。
すまし汁は、豆腐・ねぎ・わかめです。だし汁のうま味がきいています。
教室をまわると、コロッケをおかわりする児童が多くいました。
今日もよく食べていました。