２月９日（火）
五目炒めそば 肉団子のもち米蒸し 中華風野菜 ☆肉団子のもち米蒸し 中国では「珍珠団子」と言います。蒸し上がった様子が真珠のように見えるので、この名がついたとも言われています。 今日は豚ひき肉にしぼり豆腐を肉の分量の六分の一混ぜて丸め、ふんわりとした食感にして、まわりにもち米をまぶしました。子どもたちは「おいしい！」と歓声をあげていました。 ２月８日（月）
エリンギごはん 飛鳥チャウダー かぶの即席づけ くだもの ☆飛鳥チャウダー 奈良県の郷土料理のひとつに「飛鳥鍋」という鍋料理があります。飛鳥時代に牛乳が飲まれていたので、牛乳を使った汁や鍋料理を「飛鳥鍋」、「飛鳥汁」と言うようになりました。これらを給食にアレンジしたのが飛鳥チャウダーです。食材に焼き豆腐を入れ、だし汁と牛乳でホワイトルーを作りました。さっぱりとした和風チャウダーです。 スポーツタイム
年度末恒例の朝の５分間走が始まりました。
走るのが好きな子は、早朝から近所の公園でランニングをしてから登校しています。苦手な子も「今年こそ、本気でがんばろうかな。」とやる気を出しています。 自分のペースで気持ちよく走ることができました。 
電流のはたらき（理科） ６年
モーターの仕組みについて考え、コイルを使ってモーターを作りました。勢いよくブーンと回った時は、大歓声！モーターを使ったおもちゃを作って、みんなで動かして遊びました。
２月５日（金）
チキンカレー 大根とひじきのサラダ みかんゼリー ☆チキンカレー 子どもたちの大好物のカレーライス。今日はチキンカレーにしました。 小学校給食は、６歳の１年生から１２歳の６年生まで嗜好や味付けの好みが違う子どもたちが対象です。 カレーは、低学年・高学年で辛さに差をつけています。最上級生にはちょっと甘いかなと思いますが、玉ねぎをよく炒めて作るため、甘さも増してきます。 じっくり煮込んだカレーはおいしいですね。もちろんカレールーも愛情たっぷりの手作りです。 ２月４日（木）
揚げパン ガーリックトースト 野菜スープ くだもの ☆揚げパン 学校給食献立の人気メニューとして登場する揚げパンです。３０ｇのねじりパンを揚げて、きなことグラニュー糖をまぶしました。 今日は、この他にコッペパンを斜めに切り、ガーリックマーガリンをぬったガーリックトーストとの組み合わせにしました。給食では、２種類のパンを組み合わせることにより、いろいろな楽しみをもつように変化をもたせています。 3年 社会科見学「目黒区古民家」
２月２日（火） 社会科「目黒の昔をたずねて」という学習で、「すずめのお宿緑地公園」にある目黒区古民家を見学してきました。
ワードタイム「お話すごろく」
昨日の出来事を話したり、好きな本の名前や好きな食べ物の名前を言ったりして、楽しく活動していました。 ２月３日（水）
ごはん いわしの香味揚げ じゃが芋の金平 白菜と青菜のおひたし 大豆の黒砂糖がらめ ☆いわしの香味揚げ 今日は節分です。魔除けに焼いたいわしの頭とひいらぎの枝を戸口に飾ることがあります。ひいらぎのとげが目を刺すので、鬼が家に入ってこられず、いわしの匂いで鬼が近寄らないようにするためと言われています。 いわしの香味揚げは、たっぷりのおろし生姜、しょうゆ、みりん、酒で下味をつけ、かたくり粉をまぶして油で揚げました。揚げたてのいわしに甘だれをかけ、仕上げました。 ２月２日（火）
スパゲティナポリタン かぶとりんごのサラダ プリン ☆スパゲティナポリタン どこか懐かしいスパゲティの献立です。先日テレビで放映された、日本橋の老舗のナポリタンの作り方を参考にしながら作りました。味付けには、ケチャップよりトマトソースを少し多めに使う方法を取りました。少し薄味でしたが、子どもたちに好評でした。 ２月１日（月）
ひじきごはん 豚汁 生揚げの煮物 ひとしお野菜 ☆和風献立 ひじきごはんに豚汁、和風の献立は少し苦手という子どももいます。しかし、和風献立は体にやさしいですし、国内産の材料を使って作る献立が多くなります。今日の給食の食材は９０％国内産です。 １月２９日（金）
ごはん パンプキンコロッケ ひじきコロッケ ボイル野菜 茎わかめのじゃこ煮 くだもの ☆パンプキンコロッケ・ひじきコロッケ ほろ甘いかぼちゃのコロッケと、ひじきが入った和風コロッケの２種類のコロッケは、 外はカリカリ・中はホクホクで、子どもたちから大好評でした。 １月２８日（木）
金平フィッシュバーガー ミネストローネ 水菜のサラダ アップルゼリー ☆金平フィッシュバーガー 金平と魚のから揚げをはさんだバーガーです。少し前までは考えられないサンドの中身でした。ファストフードのバリエーションの広がりで、サンドする具材が多くなり、給食でもいろいろ考えるヒントが増えました。 今日はショートニングパンという少し甘めのパンに、和風の金平ごぼうと醤油を下味にして揚げた白身魚をサンドしました。 １月２７日（水）
切干しごはん 厚焼きたまご ゆでブロッコリー 五目豆 ☆五目豆 大豆と野菜などを一緒に煮た煮物料理です。「五目」とは、５品目の食材が入ったという意味ではなく、いろいろな種類の食材が入っているという意味で使われています。栄養のバランスもとりやすく、季節や土地柄によって組み合わせる食材は様々です。 子どもたちからは、「今日は五目豆がちょっと・・・」という声が聞こえてきました。煮物は苦手意識をもつ子も多いようです。 １月２６日（火）
軟炒麺 わかめとえのきのスープ 杏仁豆腐の黒蜜かけ ☆杏仁豆腐の黒蜜かけ 杏仁豆腐は中国料理のデザートによくでる食べ物です。「杏仁」とは、中国語でアーモンドのことを言います。つるっとした食感が豆腐に似ているところから、この名前がつきました。 牛乳・砂糖・水・アーモンドの香りを寒天で固め、黒蜜をかけて仕上げました。 １月２５日（月）
ごはん 五目豆腐 華風野菜 茶巾かぼちゃ ☆茶巾かぼちゃ 緑黄色野菜の代表のかぼちゃを蒸して、たまねぎ・チーズなどを合わせ、調味料で味を整え、ワンタンの皮で茶巾に包み油で揚げました。 かぼちゃに含まれるビタミンＡは肌や粘膜を丈夫にし、ビタミンＣは美白効果、ビタミンＥは冷え防止に役立ちます。煮物・揚げ物・汁物・お菓子など、幅広く食べたい野菜です。 １月２２日（金）
ごはん 竹輪の二色揚げ ししゃもの磯辺揚げ 切干大根とひじきの煮物 かぶの即席づけ くだもの ☆ししゃもの磯辺揚げ ししゃもは、丸ごと食べられ、カルシウムがたくさん含まれている魚として、給食に登場します。今日は青のりを衣にふりいれ揚げました。竹輪の二色揚げ（干しエビの赤、カレーの黄色）の色合いに緑が加わり、きれいな仕上がりでした。 ししゃもは頭から食べられますが、残念ながら少し苦手な子どももいます。クラスを巡回したときに、カルシウムをとることの大切さについて話しました。 ６年生による読み聞かせ
さすが６年生。抑揚をつけ、心のこもった読み聞かせに、下級生はじっと耳を傾けました。 １月２１日（木）
カレーミートサンド ほうれん草の蒸しパン チンゲン草とハムのスープ 紅白ゼリー ☆紅白ゼリー 赤のクランベリージュースのゼリー、白のミルクゼリーを時間をずらして冷やし固めて二段の層にし、少しゆれる感じに仕上げました。クランベリージュースの酸味と、ミルクの相性がとてもよいゼリーでした。 １月２０日（水）
トマトバターライス スペイン風卵焼き 青菜とコーンのソテー スパゲティペペロンティーニ ☆トマトバターライス みずみずしく、甘さと酸味が親しまれるトマト。生で食べるのが一般的ですが、ソースや煮込み料理などにも人気の野菜です。 今日は、ガーリックオイルで玉ねぎ・ベーコンのみじん切りを炒め、米を合わせてトマトジュースで炊きあげました。きれいな色のピラフは、子どもたちに大人気でした。 |
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