ししゃもの磯辺揚げは、
ししゃもを青のり・薄力粉・水を合わせた衣をつけて
カラッと揚げました。青のりの香りが食べやすいです。
調理員さんがきれいに並べて配缶してくれました。
春が旬のたけのこを使った汁ものをつけました。
花かつおと昆布でとっただしのうまみと春の香りがしました。
大豆入りサラダは、かたくり粉をつけた大豆を揚げてから冷まし、
野菜と一緒に混ぜました。大豆を揚げることで食べやすくなりました。
一汁二菜の和食献立です。
今日も一年生が給食当番をがんばっていました。
「ししゃもおいしい！」と言ってくれる児童もいました。
今日もよく食べてくれました。

★本日の給食食材産地★
精白米（北海道）
はい芽米（秋田）
子持ちシシャモ（アイスランド・カナダ）
大豆（北海道）
豆腐（愛知・佐賀）
茹でたけのこ（徳島・香川）
にんじん（徳島）
小ねぎ（福岡）
キャベツ（神奈川）
きゅうり（宮崎）
しょうが（高知）
長ねぎ（茨城）

今日は「四川料理の日」だそうです。
麻婆豆腐は中国の四川料理です。
定番の料理としてご家庭でも作ることが多いと思います。
豆板醤・甜麵醬や赤みそ・八丁味噌等入れた
辛さは控えめでコクと甘さが効いた麻婆豆腐です。
ごはんにかけて一緒にいただきます。
低学年と高学年用で豆板醤の量で辛さを変えました。
中華風サラダは、春雨・きゅうり・もやし・にんじんを
それぞれ茹でて流水で冷やし、
冷蔵庫で冷たくしてから直前にドレッシングと混ぜました。
炒った白ごまをかけて風味をつけました。
ニューサマーオレンジは黄色く酸っぱそうですが
甘くてジューシーです。
今日も１年生が給食当番を頑張っていました。
「おいしかった！」「駒場小の給食おいしい！」
と声をかけてくれました。
ニューサマーオレンジのおかわりジャンケンも盛り上がっていました。
今日もよく食べてくれました。

★本日の給食食材産地★
精白米（北海道）
はい芽米（秋田）
豚ひき肉（千葉・茨城）
絹ごし豆腐（愛知・佐賀）
緑豆春雨（タイ）
しょうが（高知）
にんにく（青森）
長ねぎ（茨城）
にんじん（徳島）
たまねぎ（北海道）
にら（栃木）
きゅうり（宮崎）
もやし（神奈川）

五目うどんは、鶏肉・たまねぎ・油揚げ・長ねぎ・小松菜の五種類の具を
入れました。昆布と厚削り節でだしを取り、しょうゆ・砂糖・みりん
・塩・酒で味をつけました。
うどんは茹でてバットに配缶し、だし汁を入れました。
教室で、うどんを入れてから汁を入れていただきます。
だしのうま味が効いたやさしい味なので、汁も全部飲み干せます。
春野菜の煮物は、春が旬のたけのこ・ふき・さやえんどう
を入れました。
他に鶏肉・じゃがいも・たまねぎ・こんにゃくも入れました。
ゆっくりに含めたので、味のしみた煮物ができました。
春野菜は香りや苦みがあるので、苦手な児童もいますが
１年生もよく食べてくれました。
草団子は、白玉粉・絹ごし豆腐・よもぎを混ぜて生地を作り
丸めて茹でて流水で冷やし、きな粉・砂糖を混ぜたものをまぶしました。
やさしい甘さのやわらかい団子です。
今日もよく食べてくれました。

★本日の給食食材産地予定★
精白米（北海道）
はい芽米（秋田）
鶏もも肉（鹿児島）
油揚げ（愛知・佐賀）
絹ごし豆腐（愛知・佐賀）
にんじん（徳島）
たまねぎ（北海道）
たけのこ（鹿児島）
じゃがいも（鹿児島）
ふき（群馬）
小松菜（東京　西東京市）
長ねぎ（東京　西東京市）
冷凍よもぎ（山形）

うま煮丼は、豚肉・たけのこ・にんじん・糸こんにゃく・凍り豆腐
を炒めてからだし汁で煮、かたくり粉でとろみをつけました。
茹でた小松菜も入れて彩りよくしました。
だしと具材のうま味が出て、ごはんとよく合います。
具沢山みそ汁は、その名の通りたくさんの具が入っています。
大根・白菜・じゃがいも・生揚げ・わかめと５種類入っています。
煮豆は、べにばないんげんを甘く煮ました。
大粒でふっくらとおいしい豆でした。
豆が苦手な児童もいるのですが、
少しずつ慣れて好きになってくれるとうれしいです。
１年生の様子を見に行きましたが、「おいしかったよ〜」
と声をかけてくれ、煮豆もよく食べてくれる児童が多くいました。
今日もよく食べてくれました。

★本日の給食食材産地★
精白米（北海道）
はい芽米（秋田）
豚肉（千葉・茨城）
たけのこ（鹿児島）
にんじん（徳島）
たまねぎ（北海道）
白菜（茨城）
じゃがいも（鹿児島）
小松菜（東京　西東京市）
だいこん（東京　西東京市）

今日はルウから手作りのカレーライスでした。
１/３量のたまねぎを飴色になるまでじっくり炒めたもの、
小麦粉・バター・油をじっくり２時間くらい炒めたブラウンルウに
カレー粉を混ぜたカレールウと手間と時間をかけた手作りのカレーです。
カレー粉控えめの１〜３年生用と、少しカレー粉を足した４〜６年生用と
辛さを分けて作ってくれました。
調理員さんの愛情たっぷりのカレーです。
春においしいさやいんげんを小さく切って、彩りに入れました。
こんにゃくサラダは、サラダ用の薄いこんにゃくと
もやし・わかめ・きゅうりのサラダです。
たまねぎ入りのドレッシングと合わせ、白ごまもかけました。
こんにゃくの食感が楽しめるサラダです。
１年生は、今週から給食当番がはじまりました。
準備と片付けの仕事を頑張りました。
カレーライスは人気で、残りはほとんどありませんでした。
今日もよく食べてくれました。

☆本日の給食食材産地☆
精白米（北海道）
はい芽米（秋田）
豚肉（千葉・茨城）
ホールトマト（イタリア）
たまねぎ（北海道）
にんにく（青森）
しょうが（高知）
にんじん（徳島）
じゃがいも（鹿児島）
さやいんげん（千葉）
きゅうり（宮崎）
もやし（神奈川）

中華丼は、野菜がたっぷりです。
たけのこ・にんじん・たまねぎ・きゃべつ・もやし・チンゲン菜
が入っています。豚肉・えび・いか・うずらの卵も入っていて
麦ごはんと一緒に食べるとおいしいです。
コーンスープは、豚骨でとったスープで、
にんじん・きくらげ・たまねぎ・豚肉
春雨・クリームコーン・ホールコーンを煮ました。
片栗粉でとろみをつけて、溶き卵を流し入れました。
コーンの甘みがおいしいスープです。
１年生は３回目の給食でした。
野菜が多く、苦戦している児童もいましたが
全体的にはよく食べてくれました。
今日は昨日よりは少し残りが多かったですが、よく食べてくれました。

★本日の給食食材産地★
精白米（北海道）
はい芽米（秋田）
豚肉（千葉・茨城）
たまご（秋田）
むきエビ（マレーシア）
緑豆春雨（タイ）
しょうが（高知）
にんにく（青森）
たけのこ水煮（福岡）
にんじん（徳島）
たまねぎ（北海道）
キャベツ（神奈川）
もやし（静岡）
チンゲン菜（静岡）

五目チャーハンはその名の通りいろいろな具が入っています。
豚肉・にんじん・たけのこ・長ネギ・しょうが・にんにくを炒め
熱した油に卵を入れて、味をつけて炊いたごはんと一緒に炒めました。
豚肉は、しょうゆ・みりん・紹興酒などで煮て
チャーシューのようにしてからほかの具と炒めました。
ごはんと具が一体になったおいしいチャーハンです。
５回に分けて炒めてくれたので、パラパラです。
ワンタンスープも、もやし・ニラなど野菜たっぷりです。
ワンタンの皮も、折って見た目も美しく食べ応えのあるようにしました。
豚骨でとったスープと具のうまみが出ています。
セミノールは旬の果物です。甘くてジューシーでした。
１年生は、２回目の給食でした。
よく食べてくれる児童が多く残りもほんの少しでした。
給食の片付け時間に「チャーハンおいしかった！」と
児童が声をかけてくれました。
どの学年もよく食べてくれました。

☆本日の給食食材産地☆
精白米（北海道）
はい芽米（秋田）
豚肉（千葉・茨城）
たまご（秋田）
しょうが（高知）
にんにく（青森）
長ねぎ（埼玉）
にんじん（徳島）
たけのこ水煮（福岡）
もやし（静岡）
にら（高知）

今日から１年生の給食が始まりました。
フィッシュバーガーは、丸パンに切れ目を入れ、
白身魚のフライにソースをつけたものと茹でたキャベツをはさみました。
今日は「白糸たら」という魚を使用しました。
淡白で食べやすい魚です。
野菜のクリームシチューは、鶏肉と
たまねぎ・にんじん・じゃがいも・ブロッコリー・
かぶ・かぶの葉を入れました。
手作りのホワイトルウを入れたやさしい味のシチューです。
りんごゼリーは、りんごジュースで作ったゼリー液と
りんごの缶詰を入れたゼリーです。
りんごの甘さがおいしいゼリーです。
１年生は、ほかの学年よりも早く給食時間にして
給食について、栄養士から説明をしました。
みんなよく聞いてくれて、楽しみにして給食を迎えてくれました。
調理員のチーフも、給食を作っている思いを伝えました。
話を聞く態度がとても良く、感心しました。
食べているときも「これおいしいよ。」と声をかけてくれました。
苦手なものも少しずつ食べられるように、やさしい声かけを続けます。
全体的によく食べてくれて、おかわりをしてくれる児童もいました。
今日もよく食べてくれました。

★本日の給食食材産地★
白糸たら（ノルウェー）
鶏もも肉（岩手）
キャベツ（神奈川）
たまねぎ（北海道）
にんじん（徳島）
じゃがいも（北海道）
ブロッコリー（香川）
豆乳（国産）

つけ麺は、冷凍ラーメンを茹でて流水で洗い、
水けをきってから油をまぶしてバットに入れました。
スープは、豚骨・鶏がらでとったスープを
ごま油でにんにく・しょうが・豚バラ肉を炒めたところに入れて煮込み
もやし・長ねぎ・煮干し粉・かつお節粉を入れて
さらに風味をつけました。しょうゆ・塩・こしょう・オイスターソース
を入れて味をつけました。白ごま・一味唐辛子を入れて仕上げました。
うまみが出たおいしいスープです。
うずらの卵の水煮は、別に茹でてスープに入れました。
棒棒鶏は、鶏ささみ肉を茹でて細かく裂き、
茹でて冷やしたきゅうり・もやしとともに
すりごま入りのたれを混ぜました。
鶏のうま味とごまの風味がおいしいあえ物です。
おかしな目玉焼きは、目玉焼きに見立てたデザートです。
白身の部分はカルピスゼリー、黄身の部分は黄桃缶です。
甘さと酸味がおいしいデザートです。
つけ麺は楽しみしてくれた児童が「早く食べたい！」と
準備を頑張っていました。
今日もよく食べてくれました。

★本日の給食食材産地予定★
豚バラ肉（茨城）
鶏ささみ肉（岩手）
にんにく（青森）
しょうが（高知）
たまねぎ（北海道）
もやし（静岡）
長ねぎ（埼玉）
きゅうり（千葉）
煮干し粉（千葉）
かつお粉（鹿児島・静岡）
うずら卵（国産）

４月１０日　ごはん　みそ汁　魚のから揚げバーベキューソース　ごまあえ　牛乳

今日の魚は「ホキ」です。淡白な白身の魚で、
から揚げやフライなどにするとおいしい魚です。
今日はかたくり粉をつけて揚げ、
すりおろしたりんごやレモン汁を入れて煮た「バーベキューソース」を
かけました。ごはんと一緒に食べるとおいしいおかずです。
ごまあえは、小松菜・もやし・にんじんを茹でて流水で冷やし、
直前に練りごま等を入れたたれ・いりごまを混ぜ合わせました。
みそ汁は、じゃがいも・たまねぎ・わかめの具です。
煮干しと昆布でとっただしがおいしいです。
一汁二菜の和食献立です。
今日もよく食べてくれました。

★本日の給食食材産地★
精白米（北海道）
はい芽米（秋田）
ホキ（ニュージーランド）
じゃがいも（北海道）
たまねぎ（北海道）
りんご（青森）
小松菜（埼玉）
もやし（静岡）
にんじん（徳島）
レモン汁（愛媛）

今日から２年生以上は今年度の給食が始まりました。
キーマカレーは、米にターメリック・塩を入れて炊いた
「ターメリックライス」と
ひき肉と大量の炒めたたまねぎやにんじん・セロリを入れて
鶏がらスープを入れて煮込みました。
手作りのカレールウも入れ、茹でてきざんだ大豆も入れて
さらに煮込みました。コクのあるおいしいキーマカレーです。
キャベツとコーンのサラダは、野菜を茹でて冷やし
たまねぎ入りのドレッシングと合わせました。
カレーの後にさっぱりと食べられます。
清見オレンジは、果汁たっぷりでした。
キーマカレーは大人気でした。
今日もよく食べてくれました。
今年度もよろしくお願いいたします。


★本日の給食食材産地予定★
精白米（北海道）
胚芽米（秋田）
豚ひき肉（千葉・茨城）
にんにく（青森）
しょうが（高知）
たまねぎ（北海道）
セロリ（長野）
にんじん（徳島）
りんご（青森）
キャベツ（愛知）
大豆（北海道）
ホールトマト（イタリア）
ホールコーン（北海道）