1月31日 ご飯 すまし汁 カツオのにんにくステーキ 大根サラダ 牛乳★明日の給食食材産地予定★ ・たまご・・・秋田 ・にんにく・・・青森 ・玉葱・・・北海道 ・豚肉・・・熊本 ・セロリー・・・静岡 ・キャベツ・・・愛知 ・じゃがいも・・・北海道 ・人参・・・埼玉(あさか野) 1月30日 ソフト麺 ミートソース グリーンサラダ おかしな目玉焼き 牛乳今から約40年前に目黒区で出されていたという献立です。 ソフト麺は、うどんを細くしたような麺です。一袋一袋パックされている麺を、給食室で蒸して提供しました。トマト缶をよく煮て、野菜をみじん切りにしてつくったミートソースが麺によくからんでおいしかったです。 おかしな目玉焼きは、牛乳寒天と黄桃でつくる、見た目は目玉焼きのデザートです。一風変わった見た目に1年生は興味津々でした。 ★明日の給食食材産地予定★ ・えのき・きゅうり・・・宮崎 ・万能ねぎ・・・福岡 ・かつお・・・太平洋 ・大根・・・東京(西東京) ・人参・・・埼玉か千葉 1月27日 ジャンバラヤ クラムチャウダー ドライプルーン 牛乳★月曜日の給食食材産地予定★ ・にんにく・・・青森 ・玉葱・・・北海道 ・人参・・・埼玉か千葉 ・豚ひき肉・・・熊本 ・セロリー・・・静岡か愛知か福岡 ・パセリ・・・静岡か福岡 ・キャベツ・・・愛知 ・きゅうり・・・宮崎 ・いんげん・・・沖縄か鹿児島 1月26日 ご飯 すいとん くじらの竜田揚げ 即席漬け 牛乳汁物はすいとんです。すいとんは、お米が食べられなかった時代に、主食の代わりに食べられていました。今日は食感がよくなるように、小麦粉とでんぷんを合わせてつくりました。食べやすいように小さく丸めて伸ばし、ゆで、野菜たっぷりのスープに入れました。 ★明日の給食食材産地予定★ ・セロリ・・・静岡 ・玉葱・・・北海道 ・人参・・・千葉 ・パセリ・・・静岡 ・あさり・・・愛知か熊本 ・ドライプルーン・・・アメリカ 1月25日 ナン&キーマカレー ゆで野菜のドレッシングソース 牛乳★明日の給食食材産地予定★ ・鶏肉・・・鳥取 ・くじら・・・南水洋 ・しょうが・・・高知 ・大根・小松菜・・・東京(西東京) ・人参・・・千葉 ・長ねぎ・・・埼玉 1月24日 キムチ丼 青菜とハムのスープ みかん 牛乳青菜とハムのスープは、具だくさんで食べ応えがありました。野菜は人参や筍、チンゲン菜、長ネギなどを入れています。 果物のみかんは、さっぱりした味でした。多めに届けてくれたので、各クラスにおまけを入れることができました。 ★明日の給食食材産地予定★ ・にんにく・・・青森 ・しょうが・・・高知 ・玉葱・・・北海道 ・牛ひき肉・・・島根 ・人参・・・千葉(山武) ・きゅうり・・・宮崎 ・キャベツ・・・愛知 1月23日 ほうれん草ベーコンのスパゲッティー 花野菜のマスタードサラダ アップルパイ 牛乳★明日の給食食材産地予定★ ・にんにく・・・青森 ・しょうが・・・高知 ・豚肉・・・熊本 ・玉葱・・・北海道 ・長ねぎ・・・千葉(冨里) ・白菜・・・東京(西東京) ・ニラ・・・高知 ・えのきたけ・・・宮崎 ・人参・・・千葉(山武) ・チンゲン菜・みかん・・・静岡 1月20日 メロンパン 鶏肉ときのこのスープ 海藻サラダ 牛乳ひとつひとつ丸めた生地に、平たく伸ばしたクッキー生地を重ねて、包丁で線をつけてから、グラニュー糖をまぶして焼きました。朝から調理師さんがパン生地をよくこねてくれたおかげで、中はふわふわに、外はさくさくに仕上がり、子どもたちだけでなく、先生方にも好評でした。給食室は朝から大忙しでしたが、高学年の子も喜んでくれたのでよかったです。 鶏肉ときのこのスープには、宮崎県産のきのこをたっぷりつかいました。食べやすいように、きのこを小さく切りました。きのこと鶏肉からうまみが出ていました。 ★月曜日の給食食材産地予定★ ・ほうれん草・・・埼玉か東京 ・玉葱・・・北海道 ・ブロッコリー・・・愛知 ・人参・・・千葉 ・カリフラワー・・・福岡か愛知 ・にんにく・・・青森 ・りんご・・・青森 ・レモン・・・愛媛 ※卵は使用しません。 1月19日 ご飯 白菜の和風クリームスープ 大豆入り玉子焼き お浸し 牛乳★明日の給食食材産地予定★ ・たまご・・・秋田 ・にんにく・・・青森 ・鶏肉・・・鳥取 ・じゃがいも・玉葱・・・北海道 ・人参・・・埼玉(あさか野) ・きゅうり・しめじ・えのき・エリンギ・・・宮崎 ・パセリ・・・千葉(ちばみどり) ・もやし・・・神奈川 1月18日 醤油ラーメン たこ焼きポテト フルーツポンチ 牛乳★明日の給食食材産地予定★ ・玉葱・・・北海道 ・人参・・・埼玉(あさか野) ・白菜・・・東京(西東京) ・豚ひき肉・・・熊本 ・たまご・・・秋田 ・パセリ・・・千葉(ちばみどり) ・ほうれん草・・・埼玉か東京 ・もやし・・・神奈川 1月17日 シーフードピラフ 豆入り野菜たっぷりスープ りんご 牛乳★明日の給食食材産地予定★ ・キャベツ・・・愛知 ・にんにく・・・青森 ・しょうが・・・高知 ・長ねぎ・・・千葉か埼玉 ・ほうれん草・・・埼玉か東京 ・豚肉・・・熊本 ・もやし・・・神奈川 ・ニラ・・・長崎か高知 ・たこ・・・北海道 1月16日 こぎつねご飯 焼きししゃも 野菜の炊き合わせ 豆乳葛餅 牛乳野菜の炊き合わせには目黒で採れた大根を使いました。他にはじゃがいもと人参を入れています。残さず食べてくれました。 ★明日の給食食材産地予定★ ・玉葱じ・じゃがいも・・・北海道 ・人参・・・埼玉 ・むきえび・・・マレーシア ・いか・・・青森 ・りんご・にんにく・・・青森 ・エリンギ・・・宮崎 ・豚肉・・・熊本 ・セロリー・・・静岡か愛知か福岡 ・キャベツ・・・愛知か神奈川か千葉 1月13日焼きそばパン コーンクリームスープ おさつチップス 牛乳★月曜日の給食食材産地予定★ ・にんじん・・・埼玉か千葉 ・ごぼう・・・青森 ・さやいんげん・・・沖縄か長崎か鹿児島 ・ししゃも・・・北海道 ・大根・・・東京 ・じゃがいも・・・長崎か北海道 1月12日 中華風雑炊 糸寒天の中華風サラダ 黒砂糖蒸しパン 牛乳★明日の給食食材産地予定★ ・人参・・・千葉 ・玉葱・・・北海道 ・キャベツ・・・神奈川 ・豚肉・・・熊本 ・パセリ・・・静岡 ・さつまいも・・・九州 1月11日 五目寿司 すまし汁 おしるこ 牛乳五目寿司は、調理師さんが人参を型で抜いてカットしてくれました。錦糸卵は、フライパンで一枚一枚焼いてつくりました。8キロの卵をつかったので、とても時間がかかりましたが薄くてきれいな錦糸卵ができました。 すまし汁には豆腐と長ねぎとニラ、わかめを入れました。 ★明日の給食食材産地予定★ ・生姜・・・高知 ・豚肉・・・熊本 ・人参・・・千葉 ・白菜・・・兵庫 ・チンゲン菜・・・静岡 ・長ねぎ・・・埼玉 ・たまご・・・秋田 ・きゅうり・・・宮崎 ・もやし・・・山梨 明日の給食食材産地予定今年も調理師と協力し、安全でおいしい給食を作っていきたいと思います。どうぞよろしくお願いいたします。 ★明日の給食食材産地予定★ ・えび・・・マレーシア ・たまご・・・秋田 ・人参・長ねぎ・・・千葉 ・いんげん・・・長崎 ・にら・・・高知 |
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