最後の給食では、いろいろな子供たちからリクエストの合ったミルフィーユを作りました。パイ生地を焼いて手作りのカスタードと、イチゴをはさんでパイをのせ、粉砂糖を振りました。大きなあまおうを使ったので、ボリュームもあって豪華にできました。最後の給食、みんなに喜んでもらえました。

　6年生の卒業をお祝いしてお赤飯を作りました。ささげを煮だした汁を炊き込んだので、ほのかな赤い色がきれいでした。ブドウゼリーには、岡山産のピオーネの缶詰を入れました。とてもおいしく、大好評でした。

今年度最後の手作りパンは小松菜とチーズのパンにしました。西東京市の田倉農園さんでとれた15キロの小松菜をゆでてミキサーにかけ、パンの生地に練りこみました。調理師さんが一生懸命こねてくれたパンの生地はふんわりとしておいしく、6年生からも「なんでこんなにふわふわでおいしいんですか？」という声がありました。フルーツジュレには、いちごを入れたことで彩が華やかになりました。

北海道の郷土料理である豚丼と道産子汁を作りました。たっぷりの玉葱と豚肉を炒め、あまからいたれでからめました。道産子汁には、北海道産の鮭やコーン、ジャガイモ、タマネギ、バターを入れました。みそ味にバターというのが苦手な子もいたようで、少し残ってしまいました。

久しぶりのふつうのカレーはどのクラスでも「足りない！」声が出るほどというでした。旬の清見オレンジも、ジューシーでおいしかったです。

神奈川県のご当地ラーメンであるサンマー麺を作りました。さんまがのっている面ではなく、もやしや豚肉、野菜をいためたあんかけをのせたラーメンです。初めて食べたという子も多かったですが、食べやすかったようで好評でした。また、たこ焼きポテトは一つずつ調理師さんが丸めて作ってくれたものです。ソースや青海苔の味がおいしく、残りはありませんでした。

　旬の鰆を焼いて、ごまみそだれをかけました。脂がのっておいしく、白いごはんに良く合っていました。また、この日は6年2組のバイキング給食でした。1組同様、テーブルバイキングというスタイルをとりました。

気仙沼から寄付されたメカジキコロッケを使って、メカジキコロッケサンドを作りました。いつもはコロッケなどは手作りですが、今回は復興庁の事業の一環としていただいた冷凍のコロッケを使いました。魚の臭みのなく、大好評でした。

今年はテーブル内でいろいろな料理をいただくテーブルバイキングにしました。いつもより品数の多い給食に大喜びでした。

イタリア料理のボンゴレロッソ（アサリのトマトソーススパゲティー）と、春にきれいに咲くミモザをイメージしたサラダ、ハート形に切ったイチゴをのせたパンナコッタを作りました。殻つきのアサリを32キロつかったので、おいしいだしが出ました。

東京都の田倉農園さんでとれた小松菜をたっぷり使って、カルシウムいっぱいのチャーハンを作りました。

愛媛県の郷土料理でした。鯛の骨とお頭を香ばしく焼いてから、鰹節と合わせてだしをとり、ご飯に炊き込みました。上品な味が好評でした。

　昨日はひな祭りだったので、今日はお祝いの献立にしました。桃の節句にちなみ、ピンクをイメージして鮭を焼いてほぐした鮭寿司を作りました。いり卵もまぜ、飾りに菜の花と花形の人参を飾ったので、とてもきれいに仕上がりました。すまし汁には桜型の蒲鉾と、三つ葉、わかめを入れました。デザートには、定番の桜餅を作りました。道明寺粉の色つけには赤ワインを使いました。中にはあんこと、いちご（あまおう）を入れたので甘くておいしかったですが、子供たちは桜の葉っぱが苦手という子がけっこういました。

★7日の給食食材産地予定★
・真鯛・・・愛媛
・大根・・・神奈川
・にんじん　里芋・・・埼玉
・ごぼう・・・青森
・鶏肉・・・宮崎
・長ネギ・・・千葉
・小松菜・・・千葉
・もやし・・・神奈川
・はるか・・・愛媛

　今日は青空班での縦割り給食だったので、アレルゲンのない献立にしました。バーガーには、ゆでたキャベツと鶏のからあげをはさみました。低学年、中学年、高学年で大きさが違うので、バーガー袋に包みました。チャウダーはいつもは豚肉や牛乳を使って作りますが、今日は鶏肉と豆乳を使いました。豆乳でしたが、濃厚でおいしく、子供たちもよく食べてくれていました。各青空班ごとに、5年生は配膳を仕切って、机の形を大きな円にしたり、グループを作ったりして6年生を迎え、みんなで楽しく給食を食べました。
＊ひな祭りの献立は明日実施します。

★明日の給食食材産地予定★
・鮭・・・チリ
・たまご・・・秋田
・菜花　イチゴ・・・福岡
・にんじん・・・千葉
・三つ葉・・・静岡
・きゅうり　桜の葉・・・宮崎
・キャベツ・・・愛知
・小豆・・・北海道

　今日はイカのフリッターときぬごし豆腐を使って、チリソースを作りました。ケチャップ味でそんなに辛くないので、子供たちも食べやすくよく食べてくれていました。糸寒天は東京都の八丈島で作られたもので、さっとゆでているのでサクサクとした食感がおいしいです。果物は旬のデコポンでしたが、今日のデコポンは酸味が強く感じられました。

★明日の給食食材産地予定★
・鶏肉・・・鳥取
・しょうが・・・高知
・キャベツ・・・愛知
・玉ねぎ　じゃがいも・・・北海道
・にんじん・・・千葉
・かぶ・・・東京（西東京市）
・ひよこ豆・・・アメリカ
・清見オレンジ・・・和歌山

　今日は愛知県の郷土料理であるみそ煮込みうどんと、きしめんを合体させたみそきしめんを作りました。味付けは、八丁味噌をベースにしたので、見た目は濃そうですが、たっぷりの野菜といっしょに食べるとちょうどよかったです。鬼まんじゅうは、さつまいもに砂糖をまぶして、小麦粉と水を入れて蒸したシンプルなお菓子です。見た目がゴツゴツとしているところが鬼の金棒に似ていることからこの名前になりました。素朴な味がおいしく、低学年に人気がありました。
　今日は2年1組がランチルームに来てくれました。1年間の食生活を振り返ってみようという話をし、箸の持ち方について、近くのお友達と見比べていました。

★明日の給食食材産地予定★
・しょうが・・・高知
・にんにく　イカ・・・青森
・長ネギ・・・埼玉（深谷）
・たまご・・・秋田
・ニラ・・・長崎
・きゅうり・・・宮崎
・糸寒天・・・東京
・もやし・・・山梨
・にんじん・・・千葉
・デコポン・・・熊本・鹿児島

　今日はポルトガルの料理でした。アロースデマリスコスは、シーフードのトマトリゾットで、今日は殻つきのアサリでスープをとり、そのほかにヤリイカとエビを入れました。芯が残る程度で仕上げて子供たちに提供しますが、子供たちが食べるころには、ふやけて柔らかくなってしまいます。でも、１年生では「おいしそう！」と喜んでくれる子がたくさんいました。逆に、シーフードが苦手な子は減らしていました。エッグタルトは、パイ川にレモン風味のカスタードクリームを詰めてオーブンで焼いたものです。サクサクとしたパイがおいしく、子供たちは大喜びでした。

★明日の給食食材産地予定★
・大根・・・神奈川
・にんじん・・・千葉
・長ネギ・・・埼玉（深谷）
・豚肉・・・熊本
・小松菜・・・東京（西東京）
・ちりめんじゃこ　さつまいも・・・鹿児島
・きゅうり・・・宮崎
・もやし・・・山梨
・しょうが・・・高知

　今日は岩手県の郷土料理であるせんべい汁と南部焼きを作りました。ゴボウや大根などの野菜たっぷりの汁物に、せんべいを割って入れました。そのままだと固いですが、しるものにはいると、ふわふわのおふのようになります。子供たちは「せんべいってどれ？」と探しながら食べていましたが、「あった！おいしい！」と喜んでくれていました。メカジキは骨がないので食べやすく、しっかり味だったこともあり、白いごはんに良く合っていて、みんなよく食べてくれました。くだもののぽんかんは、もう終わりのだからなのか、水分が少なく、パサパサとしていて残念でした。

★２９日の給食食材産地予定★
・にんにく・・・青森
・玉ねぎ　じゃがいも・・・北海道
・セロリ・・・静岡
・パセリ・・・香川
・にんじん・・・千葉
・きゅうり・・・宮崎
・レモン・・・広島
・アサリ・・・愛知
・エビ・・・タイ・マレーシア
・たまご・・・秋田
・やりいか・・・インド

　今日は６年生のリクエスト給食でした。主食では毎回１位のあげパンで、今回はココアときなこの２色にしました。おかずでは海藻サラダが１位で、デザートでも毎回１位のフルーツポンチがえらばれました。今回は旬のいちごを入れたので、彩がとてもきれいでした。リクエスト給食なので、子供たちは給食の時間まで何のメニューかわからず、２０分休みに「先生、今日の給食は何？教えて！」と何人もの子に声をかけられました。給食の時間、サンプルケースを見た子供たちは大喜びで「やった！」といっていました。リクエストだけあって、どのクラスでもほとんど残りませんでした。

★明日の給食食材産地予定★
・大根　もやし・・・神奈川
・にんじん・・・埼玉（あさかの）
・ごぼう・・・青森
・メカジキ・・・静岡
・しょうが・・・高知
・キャベツ・・・愛知
・ぽんかん・・・愛媛

　今日は子供たちの大好きなキーマカレーでした。キーマカレーにはみじん切りにした野菜がたっぷり入っています。野菜が苦手な子もみじん切りなので食べやすいようで、どのクラスでも大人気で空っぽになりました。サラダには、旬の水菜を入れました。家では鍋料理にしたり生のままサラダにしますが、給食ではゆでてしまうので嵩はだいぶ減ってしまいます。大根やきゅうり、にんじんといっしょに特性ドレッシングで和えたので、食べやすく、子供たちも抵抗なく食べてくれていました。イチゴは熊本県産のとよのかです。

★明日の給食食材産地予定★
・にんじん・・・埼玉（あさかの）
・たけのこ　豚肉　いちご・・・熊本
・もやし・・・神奈川
・長ネギ・・・東京（西東京）
・ニラ・・・長崎
・キャベツ・・・愛知
・きゅうり・・・宮崎
・レモン・・・愛媛