1年1組 ランチルームの様子
2月14日 わかめうどん 厚揚げの野菜あんかけ デコポン 牛乳
☆明日の給食食材産地予定☆ ・にんじん 大根・・・東京 ・たけのこ・・・福岡 ・ごぼう・・・青森 ・長ネギ・・・千葉 ・じゃがいも・・・北海道 ・しょうが・・・高知 ・豚肉・・・長崎 ・イカ・・・青森 2年3組 ランチルームの様子
2月13日 シーフードピラフ ほうれん草とベーコンのサラダ ココアスノーボール 牛乳
デザートは明日のバレンタインにちなみ、ココア味のスノーボールを作りました（明日は5年生が社会科見学で給食を食べないので、全員揃っている時にしました）。スノーボールはたまごの入らない素朴なクッキーに粉砂糖をまぶしたものです。小さいですが、固い生地を900個以上丸めるのが大変でしたが、調理師さんが総動員でがんばって作ってくれました。子どもたちも、「これ食べたことある！」「かわいい！」と喜んで食べてくれました。 ☆明日の給食食材産地予定☆ ・玉ねぎ・・・北海道 ・もやし・・・群馬 ・ニラ・・・長崎 ・たけのこ・・・福岡 ・にんじん 長ネギ・・・東京 ・豚ひき肉・・・宮崎 ・鶏肉・・・徳島 ・わかめ・・・鳴門 ・デコポン・・・熊本 2年2組 ランチルームの様子
2月10日 おさつロールパン ポトフ いちご 牛乳
ポトフにはキャベツや玉ねぎ、じゃがいも、にんじんなど、たくさんの具が入っています。こちらもよく食べてくれていました。 ☆13日の給食食材産地予定☆ ・玉ねぎ・・・北海道 ・にんじん・・・千葉 ・いんげん・・・沖縄 ・エビ・・・タイ ・イカ にんにく・・・青森 ・きゅうり・・・熊本 ・ほうれん草・・・埼玉 2月9日 まいたけごはん きりたんぽ汁 ししゃもの焼き漬け そくせき漬け 牛乳
まいたけごはんは、たっぷりのまいたけとごぼう、にんじん、鶏肉を一緒に煮てごはんにまぜました。マイタケの香りがおいしく、チーフが工夫をしてくれたので色もきれいに仕上がりました。「きのこが嫌い・・。」という子も多かったですが、思ったよりよく食べてくれていました。 ししゃもは焼いてから、甘酢につけてさっぱりした味にしました。「頭は苦いから、食べられない。」という子がけっこういました。 今日は5年2組がランチルームを利用しました。前回に引き続き、「地産地消」について影像を見ながら学習しました。野菜を西東京市から運ぶときのガソリンの量や二酸化炭素の量と、北海道や九州から運ぶときの量の差に驚いていました。「飛行機だったら？」「エコカーだったら？」と話が続き、興味を持って聞いてくれました。 ☆明日の給食食材産地予定☆ ・さつまいも・・・徳島 ・にんにく・・・青森 ・玉ねぎ・・・北海道 ・じゃがいも いちご・・・長崎 ・にんじん キャベツ かぶ・・・東京 2月8日 醤油ラーメン ジャンボギョウザ カルピス＆グレープゼリー 牛乳
おかずでは、給食らしいメニューのジャンボギョウザです。ジャンボギョウザは大きいので箸で持って食べることが難しく、皮の耳の部分がかたくなってしまうので箸で切ることもできないので、前任校では給食のメニューに取り入れていませんでしたが、駒場小学校では人気のあったメニューのようです。家庭では焼きギョウザがほとんどだと思うので、かりっとした揚げギョウザはおいしく感じるのかもしれません。教室を回っていると、どのクラスでも残りはほとんどなく、よく食べてくれていました。 デザートはカルピスとブドウの2種類のゼリーをシロップと一緒にいただきました。 ☆明日の給食食材産地予定☆ ・鶏肉・・・宮崎 ・まいたけ・・・新潟 ・にんじん 大根 長ネギ 白菜・・・東京 ・ししゃも・・・北欧（千葉加工） ・ごぼう・・・青森 2月7日 キーマカレー 海藻サラダ いちご 牛乳
☆明日の給食食材産地予定☆ ・にんにく・・・青森 ・しょうが・・・高知 ・長ネギ キャベツ・・・東京 ・ほうれん草・・・埼玉 ・豚肉・・・宮崎 ・もやし にら・・・栃木 ・シナチク・・・中国 放射性物質の検査結果について
1月23日から２７日の5日間の給食（できあがり）の検査を行いました。ゲルマニウム半導体検出器による放射性ヨウ素および放射性セシウムの検査では、検出限界値5ベクレル未満で検出されませんでした。詳しくは下記をご覧ください。
http://www.city.meguro.tokyo.jp/kurashi/anzen/d... また、2月13日より、給食で使用する米が千葉県産の「ふさおとめ」に戻ります。産地は千葉県の東金市のみです。 2月6日 ごはん みそしる 赤魚の西京焼き 千草和え ぽんかん 牛乳
千草和えはもやしや小松菜、にんじんの他、油揚げやこんにゃくを煮たものと炒り卵が入っています。彩りもきれいで甘酸っぱくておいしいのですが、苦手な子もいたようです。 くだものは旬のぽんかんです。ぽんかんは皮がミカンよりもかたく、タネもあるので、食べにくいためか、「先生、皮をむいて！」という子もいました。 ☆明日の給食食材産地予定☆ ・にんにく 青森 ・しょうが きゅうり・・・高知 ・玉ねぎ・・・北海道 ・セロリ・・・静岡 ・にんじん・・・東京 ・ホールトマト・・・イタリア ・ヒヨコ豆・・・アメリカ ・キャベツ・・・愛知 ・いちご・・・長崎 ☆恵方巻きを食べる様子☆
2月3日 恵方巻き（ヒレカツ） けんちん汁 ぽんかん 節分豆 牛乳
☆明日の給食食材産地予定☆ ・じゃがいも 玉ねぎ・・・北海道 ・わかめ・・・なると ・もやし・・・栃木 ・小松菜・・・埼玉 ・にんじん・・・千葉 ・たまご・・・青森 ・ぽんかん・・・愛媛 ・赤魚・・・アイスランド 2月2日 クロックムッシュ 冬野菜のクリームスープ フルーツジュレ 牛乳
冬野菜のクリームスープには、西東京市でとれたゴボウや白菜、にんじんのほか、ほうれん草もいれたので、食べ応えがありました。クリームスープですが、牛乳だけではなく、豆乳をつかって植物性のたんぱく質をとるように心がけました。豆乳の味は全くしないので、子どもたちも食べやすかったようです。ごぼう＝和食のイメージがありますが、洋風の料理にも使えることを知ってもらえてよかったです。 フルーツジュレは、やわらかめの寒天を作って崩したものと、フルーツを合わせました。今日はイチゴをいれたので、彩りがよく、味のアクセントにもなりました。 ☆明日の給食食材産地予定☆ ・豚ヒレ肉・・・岩手 ・たまご・・・群馬 ・キャベツ・・・愛知 ・にんじん ごぼう 大根 小松菜 長ネギ・・・東京 ・里いも・・・埼玉 ・ぽんかん・・・愛媛 2月1日 ごはん プルコギ トック はるか ジョア
トックは韓国のおもちで、韓国では野菜と一緒に炒めてスープで煮て、お正月にお雑煮のように食べるそうです。全員分で3キロのトックをつかいましたが、「入っていなかった・・。」と残念そうな子もいたので、もっと多く入れてあげても良いと思いました。 はるかは、見た目がレモンのようですが、日向夏のなかまです。すっぱそうに見えますが、さっぱりとした甘さがおいしい柑橘類です。いつもは果汁だけ吸って食べている子どもたちも、今日は実を外して食べるようつたえると、むきやすかったこともあり、きれいに食べてくれていました。 ☆明日の給食食材産地予定☆ ・たまご・・・群馬 ・ハム・ベーコン・・・茨城・群馬・千葉 ・鶏肉・・・岩手 ・ごぼう にんじん 白菜・・・東京 ・ほうれん草・・・埼玉 ・玉ねぎ・・・北海道 ・いちご・・・長崎 佐賀 ＊給食で使用している干し椎茸は大分・福岡県産のものです。放射性物質の検査済みで、検出されていません。 1月31日 ちゃんこうどん 大豆とじゃこのサラダ フルーツ白玉 牛乳
おかずでは「サラダ」が1位だったので、かみごたえのある大豆の揚げたものを入れました。 デザートでは、フルーツポンチが1位でしたが、これも1組と重なっていたので、2位の「おしるこ」や「おもち」という声と組み合わせて、フルーツ白玉にしました。 今日は朝から「今日の給食は何？」と1年生だけではなく、いろいろな学年の子どもたちに話しかけてもらいました。給食を楽しみにしてくれているんだなぁとうれしくなりました。 今日は5年1組がランチルームを利用しました。地産地消についての学習第二回目です。今日は東京の西東京市や八王子と北海道や九州、アメリカからの距離やＣＯ２排出量、ガソリンの量の差を知り、やはり環境に優しい地産地消を取り入れていきたいことを話しました。 ★明日の給食食材産地予定★ ・にんにく・・・青森 ・玉ねぎ・・・北海道 ・長ネギ 大根 にんじん 小松菜・・・東京 ・はるか・・・愛媛 ・豚肉・・・宮崎 ・トック・・・韓国 1月30日 野沢菜ごはん エビ団子スープ おやき 牛乳
エビ団子スープはエビのすり身と鶏ひき肉、山芋などを合わせて団子を作りました。ふわふわでおいしいエビ団子スープでした。 おやきは小麦粉で作った皮に手作りのあんを包んで蒸し、ティルティングという平釜で焼き目をつけました。給食室ではエビ団子とおやきの両方とも形作るものだったので、調理師さん達がいつもより早く来て作ってくれました。子どもたちは「おやきって何？」「中に何が入ってるの？」と興味津々でした。「あんこは苦手・・・」と言っていた1年生も、一口食べて「大丈夫だった。」と残さず食べてくれました。 ★明日の給食食材産地予定★ ・にら・・・長崎 ・にんにく・・・青森 ・きゅうり・・・熊本 ・しょうが・・・高知 ・レモン・・・広島 ・鶏肉・・・宮崎 ・大根 白菜 長ネギ・・・東京 ・キャベツ・・・愛知 1月27日 小松菜ウインナーパン チョコチップパン シーフードトマトシチュー イチゴ 牛乳
シーフードトマトシチューには青森県産のホタテとイカを入れました。「イカ大好き！」言って喜ぶ姿も見られ、子どもたちもよく食べてくれました。 今日は5年1組がランチルームを利用しました。今日と火曜日の2回連続で地産地消についての指導を行います。ふだん給食で食べている東京都産の野菜についてや、生産者のこと、環境のことなどを学びます。 ★月曜日の給食食材産地予定★ ・にんじん 大根 長ネギ 小松菜・・・東京 ・山芋・・・青森 ・野沢菜・・・長野 ・たまご・・・群馬 ・ちりめんじゃこ・・・兵庫 ・エビ・・・タイ ・鶏ひき肉・・・徳島 1月26日 ごはん みそ汁 鯨の竜田揚げ おひたし ぽんかん 牛乳
★明日の給食食材産地予定★ ・小松菜 にんじん じゃがいも・・・東京 ・にんにく イカ ホタテ たまご・・・青森 ・セロリ・・・静岡 ・玉ねぎ・・・北海道 ・ホールトマト・・・イタリア ・ブロッコリー・・・愛知 ・イチゴ・・・長崎または佐賀 1月25日 ほうれん草とベーコンのスパゲッティー キャベツとコーンのサラダ スイートポテトケーキ 牛乳
スイートポテトケーキは蒸したサツマイモをつぶし、泡立てたたまごといっしょに合わせて焼いたものです。ふつうケーキというと薄力粉を使いますが、このケーキは一人あたり1.5ｇ、全員分でも650ｇしかつかっていません。そのため、ふんわり＆しっとりとした食感で子どもたちにも大人気でした。 今日は、ＰＴＡ・委託業者・教育委員会・学校の4者が給食について話し合う、給食運営協議会が行われました。よりよい給食運営のための活発な意見が出されました。 ★明日の給食食材産地予定★ ・なめこ・・・新潟 ・にんにく りんご・・・青森 ・玉ねぎ・・・北海道 ・しょうが・・・熊本 ・長ネギ にんじん・・・東京 ・しめじ・・・長野 ・ほうれん草・・・埼玉 ・ナガスクジラ・・・アイスランド ・ポンカン・・・愛媛 |
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