今日はタンドリーチキンとキャベツをパンにはさんだタンドリーチキンバーガーでした。ヨーグルトの入ったカレー味のたれに付け込んだので、お肉が柔らかくおいしかったです。スープは豆乳を使っていますが、言われなければわからないくらいクリーミーでおいしく、あっさりとしています。果物は旬の巨峰で、子供たちは喜んでいましたが、皮がむきづらくて食べにくそうでした。

★9月1日の給食食材産地予定★
・しょうが・・・高知
・にんじん　大根　じゃがいも　長ネギ・・・北海道
・ごぼう・・・群馬
・なし・・・新潟
・豚肉・・・千葉
・アジ・・・タイ

　今日は長野県の給食で人気のあるキムタクごはんを作りました。キムチとたくあん、豚肉を炒めて白いごはんに混ぜて作ります。たくあんのこりこりとした食感がおいしく、子供たちにも人気がありました。煮豆はむらさき花豆を甘く煮ました。子供たちの中には「甘いのが苦手。」「色が気持ち悪い。」となかなか手がつかない子もいましたが、「食べてみたらおいしかった。」と食べてくれる子もいました。１年生の中には「むらさき色ではないのに何でむらさき花豆なの？」と疑問に思う子もいたようで、「乾いている時は紫色なんだよ。」と説明しました。今度が、乾いた状態の豆を見せてあげたいと思います。豆は食物繊維が多く、体に良い食べものなので、ぜひ食べなれて好きになってもらいたいと思っています。

★明日の食材産地予定★
・にんにく・・・青森
・しょうが・・・高知
・キャベツ・・・岩手（岩手町）
・玉ねぎ・・・兵庫
・にんじん　じゃがいも　コーン・・・北海道
・パセリ・・・長野
・巨峰・・・山梨
・鶏肉・・・鳥取

　今日はマーボー豆腐を麺にのせた麻婆焼きそばでした。麺は蒸してから炒めたので香ばしいです。くだものは旬のなしでした。みずみずしくておいしかったのですが、「なしが苦手・・。」という１年生もいました。

★明日の給食食材産地予定★
・豚肉・・・熊本
・長ネギ・・・青森
・万能ねぎ・・・福岡
・玉ねぎ・・・兵庫
・にんじん　むらさき花豆・・・北海道
・ニラ・・・富山
・きゅうり・・・宮崎
・キャベツ・・・岩手

　今日はナスとズッキーニを入れた夏野菜カレーでした。ナスとズッキーニは油でマリネして、オーブンで焼きました。枝豆はシンプルに塩茹でにしました。デザートはカルピスの寒天とみかんを合わせたもので、さっぱりとしています。夏休み明け初めての給食でしたが、カレーということもありよく食べてくれていました。ただ、やはり「ナスが苦手・・」という子は多いようで、お皿に残っている子もみられました。

明日の給食食材産地予定
・にんにく　長ネギ・・・青森
・しょうが・・・高知
・玉ねぎ・・・兵庫
・にんじん　大根・・・北海道
・ニラ・・・富山
・きゅうり・・・宮崎
・豚肉・・・千葉
・なし・・・山梨

　夏休みが終わり、今日から学校が始まりました。明日から給食が始まります。まだまだ暑い日が続くので、衛生管理に気を付けながら、安全でおいしい給食を作っていきたいと思います。8月より、栄養士の野崎が復職しました。またよろしくお願いいたします。

8月26日の給食食材産地予定
・玉ねぎ・・・兵庫
・にんじん　じゃがいも・・・北海道
・にんにく・・・青森
・しょうが・・・高知
・なす・・・岩手
・ズッキーニ・・・長野
・豚肉・・・熊本
・枝豆・・・秋田