4月17日 スパゲティミートソース ポテトのイタリアンサラダ 牛乳大量の玉ねぎをよく炒めてから、炒めたひき肉・にんじんと合わせ ホールトマトやトマトピューレ・トマトケチャップ等入れ煮込みました。 ホールトマト・トマトピューレは酸味を抜くために、 先に煮詰めておきました。 ひき肉のうま味と野菜の甘みがおいしいミートソースです。 ポテトのイタリアンサラダは、 じゃがいもを蒸して熱いうちに味をつけて冷まし、 きゅうり・にんじんを茹でて冷ましたものと ドレッシングと合わせました。 オリーブ油とバジルを入れたイタリア風の味付けです。 1年生もよく食べてくれ、おかわりをする児童もいました。 今日もよく食べてくれました。 ★本日の給食食材産地★ スパゲティ(イタリア) 豚ひき肉(千葉・茨城) にんにく(青森) たまねぎ(北海道) にんじん(新潟) セロリ(静岡) パセリ(香川) じゃがいも(鹿児島) きゅうり(千葉) レモン果汁(愛媛) オリーブ油(イタリア) |
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