６年生の卒業をお祝いする赤飯の献立です。
赤飯は、茹でた小豆とゆで汁も入れて米・もち米を炊き、
炊きあがったら黒ごまを混ぜました。
塩は、米を炊くときに入れて全体に味が付くようにしました。
精白米ともち米を2：1の割合で入れたので、
炊飯器でおいしく赤飯ができます。
すまし汁は、桜の花びらの形をしたかまぼこを入れました。
桃色のものとオレンジ色のかまぼこを入れました。
絹ごし豆腐・ほうれん草・えのきたけも入れました。
魚の竜田揚げは、白糸タラにしょうゆ・しょうが・酒で下味をつけ、
かたくり粉をまぶして油で揚げました。
外はカリッと、中はふんわりおいしく揚げてくれました。
大豆サラダは、大豆を茹でてかたくり粉をまぶして油で揚げ、
茹でて冷やしたキャベツ・きゅうり・にんじんと、
長ねぎ入りのドレッシングと合わせました。
白ごまも入れ風味良く仕上げました。
大豆を揚げることで、豆の苦手な児童も食べやすくなります。
一汁二菜の和食献立です。
今日もよく食べてくれました。

☆本日の給食食材産地☆
精白米（北海道）
もち米（栃木）
あずき（北海道）
絹ごし豆腐（愛知・佐賀）
白糸タラ（ノルウェー）
えのきたけ（長野）
長ねぎ（東京　西東京市）
ほうれんそう（東京　西東京市）
しょうが（高知）
にんじん（徳島）
きゅうり（宮崎）