台湾ラーメンは、名前に「台湾」とつきますが、
名古屋市発祥のラーメンだそうです。
ひき肉・にら・もやし・にんにく等を入れ、
ラー油やトウバンジャンで辛くするのが特徴だそうです。
１年生も食べるので、辛さは控えめにしました。
しょうゆやオイスターソースで味をつけたスープです。
茹でて水洗いして油をまぶした麺にかけていただきます。
海藻サラダは人気のサラダです。
海藻ミックス（わかめ・めかぶ・赤トサカ等）を茹でて冷やし、
にんじん・キャベツ・きゅうりと合わせ、
ごま油入りのドレッシングと合わせました。
パイナップルケーキは、台湾のお菓子「鳳梨酥」（フォンリンスー）
をイメージしました。
クッキー生地でパイナップルジャムを包み、
紙カップに入れて焼きました。
ジャムは、パイン缶・黄桃缶をミキサーにかけ、
砂糖・レモン汁を入れて煮込んだ手作りジャムです。
ジャムの量が多かったため、タルトのように生地で包みました。
甘いジャムと、サクッとした生地がおいしいケーキです。
６年生が、給食準備の時に「ラーメンだ！」「ケーキおいしそう！」
と喜んでくれました。
今日もよく食べてくれました。

☆本日の給食食材産地☆
豚ひき肉（千葉・茨城）
たまご（秋田）
レモン果汁（愛媛）
にんにく（青森）
もやし（静岡）
ニラ（高知）
にんじん（千葉）
キャベツ（愛知）
きゅうり（千葉）