いつもはパン屋さんにパンを届けてもらいますが、今日はパンの生地から手作りをしました。強力粉に砂糖やイースト、塩、バターを入れてよくこねて生地を作ります。全員分で25キロの小麦粉を、調理師さんが4回に分けてこねてくれました。パン生地を発酵させ、蒸したジャガイモとチーズをつつんで二次発酵させて、オーブンで焼いて作ります。一度に40〜50こくらいしか焼くことができないので、給食室は朝から大忙しでしたが、子どもたちは焼きたてのパンに大喜びでした。ぶどうジュレには、ピオーネの缶詰とアロエのシロップ煮を入れました。こちらも、大人気でした。

★明日の給食食材産地予定★
・しょうが…高知
・豚肉…茨城　栃木　群馬
・人参…徳島
・タケノコ…愛媛　熊本　大分
・白菜…兵庫
・チンゲン菜…静岡
・長ネギ…千葉
・卵…秋田
・ニンニク…青森
・ニラ…高知
・キャベツ…愛知
・はるか…愛媛　高知
・たんかん…鹿児島　沖縄