さばの味噌煮は駒場小学校定番の魚料理でよく食べてくれます。
卒業間近の6年生に食べて欲しいと思い、3月の献立に入れました。
さばの味噌煮は、回転釜・ティルティングパン・大きな鍋に分けて入れ、
昆布としょうがを入れた煮汁でコトコトゆっくり煮ました。
一度火を止めてから、再度加熱し味を中までしみ込ませました。
煮汁は煮立ててから、バットに配缶した魚にかけました。
甘めのみそ味がおいしいさばの味噌煮です。
サラダは、だいこん・きゅうり・にんじんを茹でて冷やし
ごま油入りのドレッシングと合わせました。
ちりめんじゃこを乾煎りしていれて
小魚もとれるようにしました。
さっぱりとした中にもうま味が出たサラダです。
みそ汁は、えのきたけ・切干大根・わかめ・長ねぎの具です。
一汁二菜の和食献立です。
今日もよく食べてくれました。

☆本日の給食食材産地☆
精白米（北海道）
はい芽米（秋田）
さば（長崎）
ちりめんじゃこ（広島）
わかめ（気仙沼）
えのき（長野）
切干大根（宮崎）
長ねぎ（東京　西東京市）
しょうが（高知）
きゅうり（宮崎）
大根（千葉）
にんじん（千葉）

第一中学校の皆さんが来て下さり、ふれあい交流会を行いました。
４年生にとっては、１年生の時にお世話をしてくれた先輩方です。自分を担当してくれていた先輩と再会し、嬉しそうな児童もいました。
体育館で生徒による第一中学校の説明を聞いてから、校庭に出てレクリエーションをしました。雨が降り出したものの、中学生のお兄さん、お姉さんとの遊びに熱中していました。
児童にとって、懐かしく楽しい時間となりました。第一中学校３年生の皆さん、ありがとうございました！

今日は思い出集会の後に、青空班で給食を食べました。
キーマカレーは、米にターメリック・塩を入れて炊いた
「ターメリックライス」と
ひき肉と大量の炒めたたまねぎやにんじん・セロリを入れて
鶏がらスープを入れて煮込みました。
茹でてきざんだ大豆も入れてさらに煮込みました。
手作りのカレールウはいつもは薄力粉で作りますが
今回は米粉で作りました。
とろみがあまりつかなかったので、スープで溶いた米粉を入れました。
辛さは余りつけず、まろやかなカレーにしました。
ポテトとベーコンのサラダは、
じゃがいもを蒸してたまねぎ入りのドレッシング
につけておき、ベーコンは炒めてから冷まし、
茹でたさやいんげんも冷やし
直前に混ぜ合わせました。
カレーの後にさっぱりと食べられます。
ぶどうゼリーは、ぶどうジュース・砂糖・カラギーナンを煮、
ゼリーカップに注ぎ冷やしました。やさしい甘さのゼリーです。
青空班（たてわり班）でいつもと違う教室で、５年生が配膳をし、
グループになって楽しそうに食べました。
今日もよく食べてくれました。

★本日の給食食材産地予定★
精白米（北海道）
胚芽米（秋田）
豚ひき肉（茨城）
ベーコン（デンマーク）
にんにく（青森）
しょうが（高知）
たまねぎ（北海道）
セロリ（静岡）
にんじん（千葉）
じゃがいも（鹿児島）
大豆（北海道）
ホールトマト（イタリア）

思い出集会を４・５時間目に行いました。
これまで駒場小学校を引っ張ってくれた６年生に対し、各学年から出し物を通して、お礼を伝える行事です。どの学年も６年生に楽しんでもらえたようです。
続いて、青空班（６学年による縦割り班）に分かれ、一緒に給食を食べてから、班で遊びました。活動の最後には下級生から６年生に向けたメッセージをプレゼントしました。
今回の班活動は５年生が中心になって進めました。この伝統を来年度以降も継承していきたいものです。

一足早いひなまつり献立です。
ひな祭りずしは、鶏肉・油揚げ・凍り豆腐を甘辛く煮たものと
すし飯を混ぜ合わせました。
炒り卵・花形にんじんで飾り付けました。
酢は控えめの甘めのすし飯です。
すまし汁は、豆腐・えのきたけ・わかめ・糸三つ葉
を入れました。
ひな祭りケーキは、抹茶入りの生地をカップに入れて焼き、
冷蔵庫で冷ましてから、ホイップクリームを絞り、
ハート型に切ったイチゴをのせました。
手間と時間のかかる作業でしたが、
調理員さんが愛情込めて一生懸命作ってくれました。
１年生が「ひな祭りケーキだ〜」と喜んでくれました。
今日もよく食べてくれました。

☆本日の給食食材産地☆
精白米（北海道）
たまご（秋田）
絹ごし豆腐（愛知・佐賀）
にんじん（千葉）
こまつな（東京　西東京市）
えのき（長野）
糸三つ葉（静岡）
薄力粉（北海道）
いちご（栃木）