今日は岡山県の郷土料理の献立です。
こうこ寿司の「こうこ」は「たくあん」のことをいいます。
たくあんを甘辛く煮て、すし飯と合わせました。
本来は刺身の魚を混ぜるそうですが、
給食では生の魚は使用できないので、
彩りにえび・さやいんげんを入れ、ちりめんじゃこを入れました。
たくあんの歯ごたえと、すし飯がよく合います。
すまし汁は、豆腐・わかめ・ほうれん草・長ネギの具です。
花かつおと昆布でとっただしのうま味が効いています。
きび団子は、桃太郎のお話でおなじみですね。
もちきびを炊飯器で炊いてつぶし、
白玉粉・砂糖と合わせて生地を作りました。
１個１個丸めてから、茹でてから流水で冷やし、
きな粉をたっぷりまぶしました。
もちもちのおいしい団子です。
やわらかいので、調理さんは丁寧にきな粉をまぶしてくれました。
「きび団子だ！」と喜んでくれる児童がいました。

★明日の給食食材産地予定★
茹でたけのこ（福岡）
にんじん（埼玉）
たまねぎ（佐賀）
豚肉（茨城・栃木・群馬）
もやし（神奈川）
長ねぎ（茨城）
にら（高知）
にんにく（青森）
しょうが（高知）
じゃがいも（長崎）

今日は一汁二菜の和食献立です。
魚は鯵を使いました。
しょうが・しょうゆ・みりん・酒・砂糖を合わせたものに漬け込み
漬け汁をきってからオーブンで焼きました。
漬け汁は煮詰めて片栗粉でとろみをつけ、
ごま油・ごま・きざんだシソの葉を入れて焼いた魚に刷毛でぬりました。
しその香りがおいしい焼き魚です。
高野和えは、細かく刻んである高野豆腐をオーブンでカリカリに焼き、
ほうれんそう・もやし・にんじんを茹でて冷やしておいたものと
直前にしょうゆ・だし汁・みりんを煮たたれと合わせました。
最後すりごまを入れて香りをつけました。
高野豆腐に野菜のうまみがしみたあえ物です。
予想以上に魚をよく食べてくれました。

☆今日の給食食材産地☆
鯵（長崎）
しそ葉（愛知）
でした。

★１３日の給食食材産地予定★
精白米（北海道）
はいが精米（秋田）
むきえび（バングラデシュ）
長ねぎ（千葉）
カットわかめ（気仙沼）
ほうれん草（神奈川）

　５年生は、7月13日〜15日に気仙沼自然宿泊体験教室を実施します。
　6月6日には、保護者説明会を行いました。前半は、行程、活動内容、事前に準備などの説明を進め、後半は３年ぶりに菊田榮四郎先生（元気仙沼市立大島小学校長）を招いて、特別講演（震災講話）を開催しました。
　多くの保護者の皆様にご出席いただき、ありがとうございました。

　6月1日〜3日、５年生が都立国際高校の生徒会の皆さんと朝のあいさつ活動を行いました。
　駒小の子どもたち、国際高校生の皆さんをはじめ、多くの人たちに「おはようございます」と明るくあいさつし、加えて「お仕事がんばってください」と通勤に向かう人に一言付け足す姿もありました。
　高校生の皆さんは、一緒に活動するだけでなく、合間には優しく言葉掛けてくださって、とても貴重な機会になりました。

揚げパンは、コッペパンをさっと素揚げし、
きな粉・砂糖・塩を合わせた粉をまぶしました。
さっと揚げることで、軽い仕上がりで油っぽさは感じません。
昔のパンはすぐ固くなるので、おいしく食べられるようにと
給食で考えられたものだそうです。
手が汚れにくいように、紙の袋に入れました。
ポトフは、鶏がらでとったスープで
野菜を煮ました。炒めたベーコンとウインナーも入れ、
うま味を出しました。
野菜の甘さがおいしい具沢山のスープです。
もやしのサラダは、ドレッシングが特徴的です。
乾煎りしたベーコンの油で、にんにくを炒め
調味料も入れて加熱し冷やします。
ベーコンは乾煎り後に取り出しておき、
茹でて冷やした野菜（もやし・にんじん・きゅうり）と
直前に混ぜ合わせました。にんにくの香りがおいしいサラダです。
揚げパンは大人気でした。

★明日の給食食材産地予定★
精白米（北海道）
はいが精米（秋田）
じゃがいも（長崎）
たまねぎ（佐賀）
もやし（静岡）
にんじん（千葉）
ほうれんそう（東京）
カットわかめ（気仙沼）

ハヤシライスは、豚肉・たまねぎ・にんじんを炒めて
鶏がらと豚骨でとったスープで煮、
手作りのブランルウ・ホールトマト・ケチャップ
ドミグラスソース等入れてよく煮込みました。
仕上げにカラメルソースを作って入れてコクを出しました。
サラダは、茹でたじゃがいもにドレッシングをからませ、
きゅうり・にんじんは茹でて冷やし、ドレッシングと混ぜました。
さっぱりしたサラダです。
メロンは青肉のメロンです。甘くておいしいメロンでした。
今日もよく食べてくれました。

★明日の給食食材産地予定★
豚肉（茨城・栃木・群馬）
たまねぎ（佐賀）
にんじん（埼玉）
マッシュルーム水煮（山形）
じゃがいも（長崎）
かぶ（東京）
にんにく（青森）
きゅうり（千葉）

カレーうどんは、厚削り節と昆布でとっただし汁で
豚肉・たまねぎ・にんじんを煮て、カレー粉やしょうゆ等で味をつけ
片栗粉でとろみをつけました。長ねぎと小松菜を入れて仕上げました。
うどんは茹でてからだし汁を入れて、別に配缶しました。
だしのうま味とカレーの風味がおいしいうどんです。
たこ焼きポテトは、じゃがいも・乾燥マッシュポテト・キャベツ・たこ
とウスターソースやしょうゆ・塩で味をつけた生地を1つ1つ丸め
かたくり粉をまぶしてから油で揚げました。
揚がったものに、中濃ソース・とんかつソースを煮詰めたたれを塗り
粉かつおと青のりを混ぜたものをまぶしました。
見た目も味もたこ焼きです。
1人2個で、たくさんの量のたこ焼きを１つ１つ丁寧に丸めてくれました。
梅ゼリーは、梅のシロップを水と合わせて煮てから
砂糖も加えてカラギーナンで固めました。
梅の風味とやさしい甘さがおいしいゼリーでした。
今日もよく食べてくれました。

☆今日の給食食材産地☆
たこ（北海道）
あおのり（愛知）
粉かつお（鹿児島・静岡）
でした。

★明日の給食食材産地予定★
精白米（北海道）
はいが精米（秋田）
豚肉（茨城・栃木・群馬）
たまねぎ（佐賀）
にんじん（埼玉）
マッシュルーム水煮（山形）
じゃがいも（長崎）
きゅうり（茨城）
メロン（茨城）

　正門掲示板は、掲示委員会の子どもたちにより、6月の行事予定に新しく変わりました。
　委員会担当の先生によると、とてもテキパキとみんなで協力してできたそうです。
　正門から少し中に入ると、紫陽花の花が咲き始めました。夏のような暑い日が続きますが、じめっとした梅雨ももうすぐのようです。

今日はインドネシア料理の献立です。
ナシゴレンは、インドネシアの混ぜご飯です。
「ナシ」は「ごはん」、「ゴレン」は「揚げる（油でいためる）」を意味するそうです。
炒めた具と炊いたご飯を混ぜ合わせたました。
具は、鶏モモ肉・たまねぎ・しょうが・にんにくを炒め合わせ、
煮詰めたホールトマト・ナンプラー・トウバンジャン等で味をつけました。
エビも茹でて一緒に合わせました。
鶏がらスープと塩を入れて炊いたご飯と炒め合わせました。
本来は目玉焼きをのせるのですが、
今回は茹で卵を半分に切ったものをつけました。
ソトアヤムは鶏肉のスープです。
「ソト」は「スープ」、「アヤム」は「鶏肉」を意味するそうです。
にんにく・しょうがを炒め、鶏がらでとったスープで
鶏ささみ・春雨・もやし・小松菜を煮ました。
カレー粉・レモン汁を少量入れて香りをつけました。
パインアップルは、沖縄産の生のパインアップルを切りました。
甘くておいしいパインでした。

☆今日の給食食材産地☆
たまねぎ（佐賀）
鶏もも肉（栃木）
鶏ささみ（岩手）
でした。

★明日の給食食材産地予定★
豚肉（茨城・栃木・群馬）
たまねぎ（佐賀）
長ねぎ（千葉）
キャベツ（神奈川）
小松菜（東京）
じゃがいも（長崎）
梅シロップ（和歌山）

6月4日から一週間が「歯の健康を考える週間」ということで、
噛み応えのある「カミカミ献立」にしました。
いかのかりん揚げは、スティック状のいかに酒・しょうゆ・しょうがで
下味をつけておき、かたくり粉をまぶしてカラッと油で揚げました。
柔らかい種類のイカですが、適度な弾力があり噛み応えがあります。
サラダは、切干大根をたっぷり使い、さっとゆでて冷やし
茎わかめやきゅうり・にんじんと一緒に、
しょうゆ味のドレッシングと混ぜました。
切干大根と茎わかめの違う食感を楽しめながら噛み応えがあるサラダです。
一汁二菜の和食献立です。
今日もよく食べてくれました。

☆今日の給食食材産地☆
いか（青森）
茎わかめ（徳島）
でした。

★6日の給食食材産地予定★
精白米（北海道）
はいが精米（秋田）
鶏肉（福岡・佐賀）
たまねぎ（北海道）
むきえび（バングラデシュ）
たまご（秋田）
もやし（静岡）
にんにく（青森）
しょうが（高知）
キャベツ（愛知）
小松菜（東京）
パインアップル（沖縄）

二種類のサンドイッチを作りました。
食パンにジャムを塗ったジャムサンド、
胚芽入りの食パンにツナ・たまねぎ・マヨネーズタイプのソース
を合わせたツナサンドです。
薄いパンでサンドし、半分に切ったものを一切れずつにしました。
2つの味が楽しめます。
いちごジャムは、調理師さんがよくかき混ぜてくれて
とてもなめらかにしてから塗りました。
かたまりなく、食パン全体にジャムがたっぷり楽しめました。
トマトシチューは、鶏肉やカブを入れたトマトベースのさっぱりした
シチューです。ホールトマトとトマトピューレは鍋て煮詰めてから
入れました。手作りのブラウンルウでとろみとコクをだしました。
茹でやさいサラダは、もやし・きゅうり・にんじんの茹でて水冷し、
冷蔵庫でよく冷やしてから、玉ねぎ入りのドレッシングと混ぜました。
野菜の歯ごたえがおいしいサラダです。
今日もよく食べてくれました。

★明日の給食食材産地予定★
精白米（北海道）
はいが精米（秋田）
えのきたけ（長野）
カットわかめ（気仙沼）
長ねぎ（千葉）
いか（ペルー）
きゅうり（茨城）
もやし（神奈川）
にんじん（徳島）

　令和4年度青空班活動の班編成を行いました。
　1年生は全く初めてなので、6年生が教室までお迎えに行きました。手を繋いだり、そっと背中に手をやったりと優しさを感じました。

　活動では、自己紹介といつも胸に付ける名札作りです。色を塗って飾っていきます。お手伝いをしてくれる6年生もたくさんいました。

　今年1年、楽しい活動になるといいですね。

キムチチャーハンは、鶏がらでとったスープと調味料・油を入れて
米をかために炊き、溶き卵を油でいためたところに入れ、
先にキムチやひき肉等を炒めた具を入れ、炒め合わせました。
6回に分けて炒めたので、パラパラのチャーハンです。
キムチの風味も出ていますが、辛さは控えめです。
わかめスープは、鶏がらでとったスープで
豆腐・わかめ・ねぎを煮ました。
さっぱりしていますがうまみが出たスープです。
小玉すいかは、今年度初登場です。甘くておいしいすいかでした。
すいかのお代わりじゃんけんが盛り上がっているクラスもありました。
今日もよく食べてくれました。

☆今日の産地☆
小玉すいか（千葉）でした。

★明日の給食食材産地予定★
ツナフレーク（気仙沼）
セロリ（長野）
たまねぎ（佐賀）
鶏肉（福岡）
にんじん（埼玉）
じゃがいも（北海道）
にんにく（青森）
ホールトマト（イタリア）
トマトピューレ（長野）
きゅうり（千葉）
もやし（神奈川）