今日はイタリア料理の献立です。
ペンネアラビアータは、ペンのような形をしたパスタのペンネを
少し硬めのアルデンテに茹でて、
唐辛子入りのトマトソースと和えました。
トマトソースは、にんにくと唐辛子をオリーブ油でじっくり炒め
唐辛子は取り出して（辛くなりすぎないように）、
たまねぎを入れてよく炒め、ベーコンを入れて炒めました。
ホールトマトは別鍋で煮詰めておき、
たまねぎ等と合わせて煮込みました。
辛すぎないアラビアータソースです。
「アラビアータ」は「おこりんぼう」という意味で
辛さで顔が赤くなる様子を表現してるそうです。
給食では辛さは控えめにしました。
イタリアンサラダは、キャベツ・きゅうり・にんじんをそれぞれ茹でて水冷し
絞って冷やしてから。直前にドレッシングと合わせました。
ドレッシングは、玉ねぎやオレガノを入れたイタリア風です。
ココアビスコッティは、小麦粉・ココア・ベーキングパウダー
・砂糖・豆乳・レーズンを混ぜ太い棒状にしてから焼き、
輪切りにしてからもう一度焼いたお菓子です。
「ビス」は「二度」、「コッティ」は「焼く」を意味するそうです。
カリカリの歯ごたえと、ココアの香りがおいしいお菓子です。
今日も暑い日でしたが、パスタは食べやすかったようで
どの学年もよく食べてくれました。

★明日の給食食材産地予定★
精白米（北海道）
はいが精米（秋田）
だいこん（青森）
たまねぎ（兵庫）
しめじ（長野）
カットわかめ（気仙沼）
ししゃも（アイスランド）
じゃがいも（長崎）
きゅうり（岩手）
にんじん（埼玉）
まぐろ水煮缶（気仙沼）

野沢菜ごはんは、野沢菜を細かく刻んで軽く炒め
炒ったちりめんじゃこ・ごま・炒り卵を
炊けたごはんと混ぜ合わせました。
米は野沢菜の漬け汁と塩で味をつけて炊きました。
野沢菜とじゃこの塩味とごはんがよく合います。
呉汁は、茹でた大豆を細かく刻んだもの（呉）
を具沢山のみそ汁に入れたものです。
細かくすることで、あまり意識せず大豆を食べられます。
いもようかんは、さつまいもを蒸してつぶし、
砂糖・粉寒天を溶かした液を混ぜて平らに伸ばして
冷やし固めました。
今回は、白いんげん豆を茹でてつぶしたものも混ぜました。
甘さ控えめの芋ようかんです。
1年生は野沢菜ごはんを少なめにしていたのですが
食べてみると「おいしい！」となり、
おかわりした児童が何人もいました。
今日も暑く、ごはんやみそ汁は残りが多めになっていましたが
芋ようかんはよく食べてくれました。

★明日の給食食材産地予定★
ペンネ（イタリア）
オリーブ油（イタリア）
にんにく（青森）
たまねぎ（兵庫）
ホールトマト（イタリア）
キャベツ（秋田）
きゅうり（岩手）
にんじん（埼玉）

今日は韓国料理の献立です。
ビビンパの「ビビン」は混ぜる、「パ」はごはんを意味するそうです。
ひき肉をコチジャン等で炒り付けた肉そぼろと炒り卵を混ぜたごはん、
豆もやし・小松菜・にんじんを茹でて冷やしてから味をつけたナムルを
混ぜていただきました。
肉味噌のコクとナムルのにんにくが効いたごはんです。
チヂミは韓国のお好み焼きです。にら・葉ねぎなど野菜たっぷりです。
小麦粉と上新粉を混ぜて入れたのでもちもちの食感です。
酢を入れたたれもつけました。
オレンジは国産のバレンシアオレンジです。
今日も暑い日で、いつもより食べられない児童もいたようでした。
それでもよく食べてくれました。

★明日の給食食材産地予定★
精白米（北海道）
はいが精米（秋田）
野沢菜（長野）
たまご（秋田）
ちりめんじゃこ（広島）
大豆（北海道）
ごぼう（秋田）
豚肉（茨城・栃木・群馬）
だいこん（神奈川）
にんじん（千葉）
長ねぎ（千葉）
さつまいも（千葉）
白いんげん豆（北海道）

アジは開いた一夜干しをオーブンで焼きました。
さっぱりした味わいでしたが、
小骨があり少し食べづらかったようでした。
豚汁は具沢山です。ごぼうが入るので鉄釜では黒くなるので
ティルティングパンという調理器具で作りました。
気温が高く、調理さんは暑さに耐えながら作ってくれました。
きゅうりとわかめの酢の物は、さっぱりした酢のものです。
わかめは気仙沼のカットわかめをさっとゆでて戻してから
流水で冷やしました。
一汁二菜の和食献立です。
子どもたちも暑さでいつもよりは食欲が出なかったようで、
いつもよりは残りが多く出てしまいました。

★明日の給食食材産地予定★
精白米（北海道）
はいが精米（秋田）
豚ひき肉（茨城・栃木・群馬）
長ねぎ（千葉）
たまご（秋田）
大豆もやし（茨城）
小松菜（東京）
にら（栃木）
にんじん（徳島）
バレンシアオレンジ（和歌山）

　6月21日から6月24日の4日間、６年生が日本工業大学駒場中学校の生徒の皆さんと朝のあいさつ活動を行いました。正門前と駒場東大前の２か所で、日駒の中学生、高校生の皆さんと交流することができました。
　近隣の中学・高等学校との連携活動は、先月の５年生と都立国際高等学校とのあいさつ活動に続いて２回目です。
　本年度は、11月に６年生と国際高校生、５年生と日駒生があいさつ活動を行うことにしています。

　6月21日６校時、１年１組で研究授業を行いました。
　本校では、文部科学省研究開発学校の指定を受けて、午前５時間制40分授業を進めています。本年度は、40分授業で生み出された時間を「学校裁量の時間」として、『こまば個人研究』と題して探究学習に取り組んでいます。
　１年生『やってみよう』では、様々な遊びを通して「面白い」「不思議」「なんで？」という思い、探究心を育む活動として、この日はシャボン玉遊びに取り組みました。
　授業後には研究協議会を行い、白百合女子大学教授の中田正弘先生にご指導いただきました。

　6月20日、６年生の社会科見学。国会議事堂と科学技術館を見学しました。
　国会議事堂では、衆議院議員の方（本校の保護者の方です）から、国会について丁寧に説明していただきました。感染症拡大防止対策のため、制限はありましたが、熱心に説明を聞き、しっかりと見学することができました。

　６年生の音楽の学習では、「ラバーズコンチェルト」の曲をグループごとに合奏できるように取り組んでいます。

　こんな曲にしたいという思いを実現させるためには、どんな楽器が必要なのか、パートの役割はどうかを中心に話し合って進めていきます。

　iPadのロイロノートは、しっかりみんなのノートが共有できる、とても便利でした。早く合奏が仕上がるのが楽しみです。

今日は沖縄料理の献立です。
タコライスは、メキシコ料理のタコスの中身を
ごはんにかけた料理です。
豚ひき肉とたまねぎ・にんにくをよく炒め
ケチャップ・ソース・チリソース・チリパウダー
しょうゆ・塩・こしょうで味をつけて煮込んだ
タコスミートを作りました。
野菜は、キャベツ・きゅうりを茹でて水冷して絞り
よく冷やしました。トマトは洗浄し、細かく刻みました。
ごはんに、野菜・タコスミートをのせていただきます。
スパイシーな味と野菜のさっぱりした食感がおいしいごはんです。
ゴーヤチャンプルーは、ゴーヤ（にがうり）を薄く刻んで
塩・砂糖をまぶして水分を出し、絞ってから茹でておき、
炒めた具と、卵と一緒に炒めました。
ゴーヤに手をかけることで、余分な苦みが取れ食べやすくなりました。
今日は気温が高く、蒸し暑い日でした。
調理員さんたちは汗だくで一生懸命作ってくれました。
１，２年生の児童は「ゴーヤ苦手」という児童が多かったのですが
上の学年がよく食べてくれて残菜は少なく、うれしい予想外でした。
今日もよく食べてくれました。

★２７日の給食食材産地予定★
精白米（北海道）
はいが精米（秋田）
豚肉（茨城・栃木・群馬）
ごぼう（秋田）
だいこん（神奈川）
じゃがいも（長崎）
長ねぎ（千葉）
まあじ（長崎）
きゅうり（岩手）
ちりめんじゃこ（広島）

駒場小学校の給食でつかうさくらんぼは、
山形県の齋藤農園さんから直送してもらっています。

甘くておいしいさくらんぼを送ってくれます。
児童のために、枝付きのさくらんぼも送ってもらいました。

廊下に掲示するとさわったり、においをかいだり
思い思いに見てくれていました。

いつもありがとうございます。

さくらんぼは良く食べてくれて
残りはほとんどありませんでした。

てりやきチキンバーガーは、丸パンに切れ目を入れて
鶏の照り焼きと、茹でたキャベツを挟みました。
甘辛いたれをかけた鶏肉とパンがよく合います。
白いんげん豆のポタージュは、
白いんげん豆・かぶ・たまねぎ・キャベツを炒めて
鶏がらでとったスープで煮こみ、
ミキサーにかけてなめらかにしてから
牛乳・豆乳・生クリーム・バターを入れました。
見た目以上に野菜がたっぷりのポタージュです。
さくらんぼは、山形県の齋藤農園さんから直送のものです。
注文した数よりもたくさん入れてくれたので、
どのクラスにもおまけをたくさん入れられました。
甘くておいしいさくらんぼでした。
今日もよく食べてくれました。

★明日の給食食材産地予定★
精白米（北海道）
はいが精米（秋田）
豚ひき肉（茨城・栃木・群馬）
たまねぎ（兵庫）
にんにく（青森）
キャベツ（愛知）
きゅうり（東京）
トマト（東京）
にんじん（千葉）
にがうり（沖縄）
たまご（秋田）

　6月23日２校時、西側近隣の火災を想定して避難訓練を行いました。
　西側の階段が使えないため、混雑することことも考えられましたが、互いに譲り合ったり横に広がったりしながら、上手に避難できました。
　最後に、校庭でクラスごとの振り返りもしっかりできました。

　6月22日午後、教職員が救急救命訓練を行いました。
　教員は、全員東京消防庁の普通救命講習を受け、救命技能認定証を持っています。水泳指導を前に、目黒消防署員の指導で、救急連絡体制やＡＥＤ使用について、実際に体育館でシュミレーションを行いました。
　安全に楽しく学習ができるよう、ご家庭でもお話しいただければと思います。

ズッキーニのカレーライスは、いつものカレーライスを作り
ズッキーニはオリーブ油とカレー粉をまぶしてから
オーブンで焼いて、仕上げに入れました。
さっぱりとしたズッキーニとカレーが馴染んでおいしく食べられます。
トマトときゅうりのサラダは、きゅうりはきざんでから茹でて冷やし
トマトは、生のままきざんでドレッシングと合わせました。
トマトの甘さがおいしいサラダです。
バレンシアオレンジは、国産のオレンジです。
甘いオレンジでした。
カレーは大人気でした。ズッキーニも苦手な児童もいましたが
「ズッキーニ好き！」という児童も多くいました。
今日もよく食べてくれました。

☆本日の給食食材産地☆
ズッキーニ（東京都）
トマト（愛知）
でした。

★明日の給食食材産地予定★
鶏モモ肉（茨城・栃木・群馬）
キャベツ（神奈川）
かぶ（東京）
たまねぎ（愛知）
白いんげん豆（北海道）
さくらんぼ（山形）

麻婆豆腐は、ひき肉やたまねぎなど野菜をよく炒め、
八丁味噌・赤みそ・甜麵醬・トウバンジャンなど入れて
かつお節でとっただし汁も入れて煮ました。
豆腐は茹でてから入れて、少し煮込んで味をしみこませました。
ごはんにかけていただきました。
みそのコクがおいしい麻婆豆腐です。辛さは控えめにしました。
中華風野菜は、乱切りにした野菜を茹でて流水で冷やし、
塩もみしてから、ごま油入りのたれに漬け込み、
１０分ごとに３回かき混ぜました。
味の良くしみ込んださっぱりとした漬物です。
メロンは赤肉のメロンです。甘いメロンでした。
今日もよく食べてくれました。

★明日の給食食材産地予定★
精白米（北海道）
はいが精米（秋田）
豚肉（茨城・栃木・群馬）
にんじん（千葉）
たまねぎ（愛知）
じゃがいも（長崎）
ズッキーニ（宮崎）
トマト（千葉）
きゅうり（岩手）
バレンシアオレンジ（和歌山）

さばのソース焼きは、生姜醤油で下味をつけた鯖を焼き
赤みそとウスターソースを合わせて煮たたれをかけました。
甘辛い味がごはんとよく合います。
じゃがいものきんぴらは、じゃがいもを細く切り、豚肉・
ごぼう・にんじん・さやいんげんを合わせて炒め合わせました。
じゃがいもの歯ごたえを残した、きんぴらです。
一汁二菜の和食献立です。
「魚食べてくれるかな・・・」と少し心配でしたが
他の料理も含め、どの学年もよく食べてくれました。

★明日の給食食材産地予定★
精白米（北海道）
はいが精米（秋田）
豚ひき肉（茨城・栃木・群馬）
長ねぎ（千葉）
にんじん（徳島）
たまねぎ（北海道）
八丁みそ（愛知）
きゅうり（千葉）
だいこん（神奈川）
メロン（茨城）

チリサンドは、ひき肉・玉ねぎ等をよく炒め、
みじん切りにした大豆も入れたチリコンカンを作り
胚芽入りのコッペパンに切れ目を入れてはさみました。
トマトやチリパウダーの香りがおいしいサンドです。
「辛くなくておいしい！」と言ってくれる児童もいました。
ズッキーニのクリームスープは、
ホワイトソースを入れたスープに炒めたズッキーニを入れました。
「ズッキーニ苦手な児童が多いかな・・・」と心配でしたが
１年生も「おいしかった！」とよく食べてくれました。
バレンシアオレンジは国産のオレンジです。
切る作業をしているときは、給食室の中がオレンジの良い香りがしました。
蒸し暑い日でしたがよく食べてくれました。

★１３日の給食食材産地予定★
精白米（北海道）
はいが精米（秋田）
たまご（秋田）
小松菜（東京）
長ねぎ（千葉）
さば（長崎）
しょうが（高知）
ごぼう（秋田）
にんじん（徳島）
じゃがいも（長崎）
豚肉（茨城・栃木・群馬）
さやいんげん（栃木）

鰯のかば焼きは、開きの鰯にかたくり粉と米粉を合わせたものをまぶし
油でカラッと揚げてから、甘辛いかば焼きのたれにくぐらせました。
たれの１/３は炊けたごはんにかけて混ぜました。
甘辛いたれとごはんがよく合います。
揚げて揚げてあるので、鰯の小骨も気にならずに食べられます。
みそ汁は、キャベツ・えのきたけ・油揚げ・わかめの具です。
煮干しと昆布でとっただしのうま味が出ています。
茹で野菜のごま醤油かけは、もやし・にんじん・小松菜を茹でて
冷やしてから、ごま油やごまを入れたたれと合わせました。
さっぱりと食べられます。
かば焼きの残りが少なく、よく食べてくれました。

★明日の給食食材産地予定★
豚ひき肉（茨城・栃木・群馬）
ホールトマト（イタリア）
大豆（北海道）
たまねぎ（佐賀）
にんじん（埼玉）
じゃがいも（長崎）
バレンシアオレンジ（和歌山）

今日は駒場小学校の８８回目の開校記念日です。
給食もお祝いの献立です。
赤飯は、小豆を煮た煮汁と塩を入れて、
米・もち米・小豆を入れて炊きました。
赤い色がおめでたいごはんです。仕上げに黒ごまをふりました。
すまし汁は、かまぼこを型抜きしてお祝いの華やかさを出しました。
色々な型で抜き取ってもらったので、
かわいらしいすまし汁になりました。
松風焼は鶏ひき肉・絞り豆腐・長ネギ・しょうが・
赤みそ・砂糖を混ぜ合わせ
天板にのばしてオーブンで焼きました。
おせち料理にもある、おめでたい料理です。
茹で野菜の梅ごまだれは、キャベツ・きゅうり・
にんじんを茹でて冷やし、
梅干しをきざんで入れたたれと合わせました。
やさしい酸味のさっぱりとしたあえ物です。
一汁二菜の和食献立です。
赤飯は好きな児童と苦手な児童に分かれたようです。
松風焼は、減らした後に「やっぱりおいしかったから食べる！」
と言って取り返しに来た児童もいました。
給食を通して和食のおいしさに少しずつ慣れて欲しいです。

★明日の給食食材産地予定★
精白米（北海道）
はい芽米（秋田）
いわし（千葉）
しょうが（高知）
キャベツ（秋田）
えのき（長野）
カットわかめ（気仙沼）
小松菜（東京）
にんじん（埼玉）

みそラーメンの麺は冷凍ラーメンを茹でて水洗いし、
油をまぶしてバットに入れました。
スープは豚骨・鶏がらでとったスープで、豚肉・もやし
にんじん・にら・長ネギ・たけのこ等入れて煮ました。
赤みそ・しょうゆ・トウバンジャン・練りごま
で味をつけました。教室で麺にスープをかけていただきます。
じゃがバターは、じゃがいもを固めに蒸してから
オーブンでこんがり焼いて、溶かしバターと合わせました。
芋の甘みがおいしいです。
アジサイジュレは、バタフライピーというハーブティーを煮だし、
サイダーとカラギーナンを合わせたやわらかいゼリー（ジュレ）を
食缶に流しいれて固め、クラッシュしました。
濃い目に入れたバタフライピーの寒天液は、
バットのふたに流しいれ、細かいさいの目にカットしました。
直前にナタデココとともにジュレの食缶に入れて、
教室で混ぜながら配ってもらいました。
バタフライピーは酸を入れると紫色になるので、
紫陽花のような見た目に近づけています。
青い色のジュレに１年生は驚いていましたが、
「食べたらおいしくて全部食べたよ！」と言ってくれる児童もいました。

★明日の給食食材産地予定★
精白米（北海道）
もち米（千葉）
あずき（北海道）
カットわかめ（気仙沼）
鶏ひき肉（茨城・栃木・群馬）
キャベツ（秋田）
きゅうり（岩手）
にんじん（埼玉）
梅干し（和歌山）