２日目の朝食のようすです。１日の活動のため、しっかりいただきます。
　今日は、午前中に気仙沼の水産業、午後には震災遺構の見学に出かけます。

〔こんだて〕
○洋皿
　笹かま、肉団子、ポテトサラダ、焼き鮭、サンマ佃煮、レタス、トマト
○湯豆腐
○筑前煮
○わかめ味噌汁
○白飯
○グレープフルーツ、ヨーグルト
○100%オレンジジュース

　おはようございます。一夜明けた気仙沼大島の朝です。
　朝会に集まった子どもたちです。気温は４度。「カッコいいダンス」て体をほぐしました。
　朝会の後、菊田先生のお話にもあった田中浜に下りてみました。眩しい陽射しを受けて、浜で全員写真。
　美しい海の情景にふれて、そして朝食です。

　今年も、気仙沼宿泊初日の夜は、大島に生まれ育ち、震災直後の平成23年4月から大島小学校の校長を務めた菊田榮四郎先生にお話を伺いました。
　気仙沼出身の詩人、水上不二に「大島よ　永遠に緑の真珠であれ」と詠われたこの美しい大島に、あの日何が起こったのか、被災当時の様子、それから復興を目指してきた現在の大島について、約１時間ほど様々なお話をしていただきました。
　子どもたちは、ここでしか得ることのできない深い学びを体験できたようすでした。菊田先生、ありがとうございました。

　第１日の夕食です。
　東北ならではの豊かな食材に、そして美味しさに感謝して、いただきます。

〔こんだて〕
○マンボウの味噌和え
○豚バラ肉の陶板焼き
○洋皿（鶏の唐揚げ　エビフライ　サメフライ　レタス　トマト）
○サメの西京焼き
○ホタテのホイル焼き
○白飯
○海藻の吸物
○オレンジ
○チョコバナナパウンドケーキ

　予定の16時に５年生の子どもたちは、宿舎の休暇村気仙沼大島に到着しました。
　南三陸町から三陸沿岸道路（復興道路）で約40分、今年3月に開通した気仙沼湾横断橋かなえ橋、そして気仙沼大島大橋（鶴亀大橋＝H31.4開通）を渡って、大島にやってきました。
　みんなすこぶる元気です。これから２泊の協働生活が始まります。

　南三陸町での防災学習。昨年10月に全体開園した南三陸町震災復興祈念公園を訪れました。
　さんさん商店街から中橋（隈研吾氏のデザイン）を渡って、旧南三陸町防災対策庁舎や「祈りの丘」を見学しました。みんなは、語り部ガイドの方のお話に聞き入り、ipadの写真に収めていました。
　15時20分、南三陸町を後にして気仙沼大島に向かいます。

　南三陸町語り部ガイドの皆さんに案内していただき、車窓から町の様子を見学して回りました。
　そして、南三陸町戸倉公民館（旧南三陸町立戸倉中学校）にやって来ました。
　高台にあって避難所になっていたにもかかわらず、１階部分（約22.6m）まで津波がきて冠水した場所です。

　12時15分、南三陸yes工房に到着しました。
　ここでおいしいお弁当をいただきました。そして、地元の語り部の皆さんの案内で南三陸町の見学が始まります。

　11時13分、子どもたちを乗せた新幹線やまびこ53号は、定刻通りくりこま高原に到着しました。
　これからバスで最初の見学地、南三陸町へ向かいます。

　9時20分現在、やまびこ53号、大宮から宇都宮へ向かっています。

　8時10分、子どもたちを乗せたバスは東京駅八重洲口に到着しました。
　途中、道路渋滞もなくホッと一息、23番線ホームに上がって「やまびこ53号」を待つ子どもたちです。

　ケルネル田んぼで長年続いてきた「かかしコンクール」が、今年もかかし応援隊の皆さんの尽力で開催されていました。11月14日には、感謝の会が青木英二目黒区長をはじめとする来賓を迎えて行われました。
　駒場小学校では、環境委員会の児童がかかし作りに取り組んでいましたが、今年は緊急事態宣言中に委員会活動が自粛になってしまい、作ることができませんでした。
　来年こそはコロナ禍が去って、また参加できることを期待しています。

　11月16日朝、５年生が気仙沼自然宿泊体験学習に出発しました。
　ようやく実現した気仙沼宿泊、今年は渋谷駅乗換と山手線内の混雑を避け、東京駅までバスで向かいます。
　7時25分、バスは出発。今日から2泊3日の日程で行ってきます。明るく元気に、気仙沼市と目黒区の架け橋として、しっかり学んできてほしいと思います。

　今日は台湾の料理であるルーローハンを作りました。ルーローハンは、豚バラ肉をしょうゆやスパイスでじっくり煮て、ごはんにのせたどんぶりものです。台湾の屋台や食堂では、どのお店でも食べることができるポピュラーな料理です。八角というスパイスを使うのが特徴ですが、癖が強いので、今日は八角は使わずに、しょうゆやオイスターソースで味付けをしました。本場では、チンゲンが添えられていることが多いですが、今日は配膳の関係から、ほうれん草をゆでたものを肉と合わせました。ゆで卵を添えたのですが、腕卵は「白身が苦手。」「黄色いところが苦手。」という子がそれぞれいました。

★明日の給食食材産地予定★
・鶏肉…宮崎　鹿児島
・レンコン…茨城
・にんじん　小松菜…東京
・ごぼう…千葉
・イカ…青森
・たら　玉ねぎ…北海道
・しょうが…高知
・もやし…静岡

　今日は東京都八王子市にある菱山さんの畑でとれた大根を使って、ふろふき大根を作りました。大根は味がしみるように、隠し包丁を入れ、お米のとぎ汁で下茹でしてから、薄味でじっくり煮ました。配膳の関係もあり、今日は鶏ひき肉で作ったみそ味のあんを給食室でかけて提供しました。「大根がおいしかった！」と言ってくれる子がたくさんいました。豚汁には、大根の代わりに白菜を入れました。大根の葉の部分はさっとゆでてからごま油でいため、ちりめんじゃこと合わせて、大根菜飯にしました。

★月曜日の給食食材産地予定★
・しょうが…高知
・豚バラ肉…熊本
・ほうれん草…埼玉　東京
・大根…千葉
・にんじん…北海道
・えのきだけ…長野
・長ネギ…青森　岩手　秋田
*本日のにんじんは埼玉産でした。

　今日は甘辛い煮物をごはんにのせたうま煮丼を作りました。うま煮には、玉ねぎ、にんじん、豚肉、凍り豆腐、糸こんにゃく、たけのこ、小松菜を入れました。豆乳くずもちは、今までは片栗粉を使って作っていましたが、今日は海藻由来のアガーを使って作りました。思っていたより柔らかかったので、急遽、切り分けたくずもちをカップに入れて配膳しました。子どもたちは、「口に入れると溶けるね。」「おいしい！」とよく食べてくれていました。

★明日の給食食材産地予定★
・大根　白菜　長ネギ…東京
・にんじん　ジャガイモ…北海道
・豚肉…熊本
・しょうが…高知
・鶏ひき肉…山梨
・みかん…熊本

　今日はエリンギ、しめじ、えのきだけの3種類のきのこと鶏肉、ベーコンを使ってスパゲッティを作りました。スパゲッティは、生のフェットチーネを使ったので、もちもちとした食感がおいしいです。いつものパスタよりもくっつきやすいので、調理師さんが一人分ずつ丸めてくれました。ソースもまろやかでおいしく、きのこが苦手、という子が多くいましたが、残りも少なくよく食べてくれました。りんごはシナノゴールドという種類で、甘みと酸味のバランスが良くおいしかったです。

★明日の給食食材産地予定★
・タケノコ…熊本　愛媛　佐賀　大分
・にんじん　たまねぎ…北海道
・豚肉…熊本
・小松菜…東京
・ほうれん草…千葉　埼玉　茨城
・長ネギ…秋田　青森
・えのきだけ…長野
＊今日のパセリは静岡産でした。

　今日は絹ごし豆腐をたっぷり使ったチリソースをご飯にかけました。豆腐は全員分で50キロ使いました。イカはフリッターにしてから入れているので、味がなじんでおいしいです。みかんは熊本県産の特別栽培のものです。

★明日の給食食材産地予定★
・ニンニク…青森
・玉ねぎ　人参…北海道
・鶏肉…宮崎　鹿児島
・しめじ　エリンギ　えのきだけ…新潟　長野
・パセリ…長野
・キュウリ…宮崎
・キャベツ…群馬
・リンゴ…青森
＊今日のキュウリは宮崎産、ニラは栃木産でした。

　白熱の６年全員リレーに続いて、閉会式を行いました。
　今年の運動会、昨年に続いて学年ごとの公開になりましたが、子どもたちは生き生きとかがやいていました。

　６年生の表現は、日本の伝統芸能「みかぐら」です。
　扇と鈴を手に、優雅に表現しました。