２月１０日(水)の朝の活動は、体育委員会企画による大なわ集会でした。
クラスを２チームに分け、飛べた回数の合計で競いました。

先週この企画の発表があってから、たくさんのクラスが中休みや昼休みに練習してきました。練習時間や集まって練習するというクラス内の声かけがポイントでしたね。
５年２組の合計回数４００回以上は、本当に素晴らしかったです。

練習に勝るもの無し！

　今日は韓国の漬物であるキムチを、豚肉や玉ねぎ、長ネギといっしょに炒めてご飯にのせました。辛さの感じ方には個人差があるので、今日は低学年用と高学年用の2つに分けて作りました。キムチは好きな子が多いようで、1年生でも「おいしそう！」「キムチ、家でもよく食べるよ。」という子がいました。どの学年でもよく食べてくれていました。果物は旬のネーブルオレンジでした。今日は一人2個ずつにしたので、さっぱりとして
子供たちも喜んでいました。

★12日の給食食材産地予定★
・にんにく・・・青森
・パセリ　セロリ・・・静岡
・玉ねぎ　ジャガイモ・・・北海道
・豚肉　イチゴ・・・熊本
・にんじん・・・埼玉（あさかの）
・キャベツ・・・神奈川
・ブロッコリー・・・愛知
・カリフラワー・・・福岡か愛知か静岡

　今日は野菜たっぷりのカレーうどんでした。カレーうどんは好きな子が多いようで、みんな大喜びでした。サラダの茎わかめは、こりこりとした食感がおいしく、人気がありました。大学いもは、鹿児島県産の紅はるかというサツマイモを使って作りました。さつまいもを油で揚げて、水あめや砂糖で作った蜜にからめました。大学いもも大好きな子が多く、残った蜜まできれいになめている子もいてびっくりしました。
　今日は2年1組がランチルームに来てくれました。駒場小学校の中で一番よく食べてくれるクラスですが、今日もすべて空っぽになるまできれいに食べてくれました。準備や片付けも協力してやってくれるので、食べる時間をしっかり確保できることは、とても大切だと改めて感じました。

★明日の給食食材産地予定★
・にんにく・・・青森
・しょうが・・・高知
・豚肉・・・埼玉
・玉ねぎ・・・北海道
・長ネギ　白菜・・・東京（西東京）
・ニラ・・・宮崎か高知か長崎
・ネーブル・・・広島

　今日は鹿児島県産の生ぶりを照り焼きにしました。脂がのっていてとてもおいしく、子供たちも「おいしい！」とよく食べてくれていました。昆布ごはんも好きな子が多いので、今日は和食のメニューでしたが、どのクラスでもほとんど残りませんでした。
　今日は3年1組がランチルームに来てくれました。当番以外の子供たちも積極的に準備を手伝ってくれ、早く食べ始めることができました。空っぽになったごはんバットを見て、「ごはん、もっと食べたい。」という声もありました。

★明日の給食食材産地予定★
・玉ねぎ・・・北海道
・にんじん・・・埼玉（あさかの）
・豚肉・・・熊本
・長ネギ　小松菜・・・東京（西東京）
・大根・・・神奈川か千葉
・きゅうり・・・宮崎
・しょうが・・・高知
・さつまいも・・・鹿児島

正門前掲示板が2.3月の予定になりました。２月の大きな行事は、展覧会です。
「アートフェスタ〜思いのままに〜」
のテーマで取り組んでいます。
ぜひ、ご来場ください。

　今日はきぬごし豆腐を使って食感の滑らかなマーボー豆腐を作りました。辛さは高学年用と低学年用の2つに分けて作りました。テンメンジャンや八丁味噌を使った味噌ベースの味付けは、子供たちの好きな味で、どのクラスでもほとんど空っぽになっていました。中華風サラダは、国産の春雨を使っているので、少し太めの春雨がつるつるとした食感で人気がありました。くだものは旬のデコポンです。甘みが強く、とてもおいしかったです。

★8日の給食食材産地予定★
・じゃがいも　玉葱・・・北海道
・ぶり・・・九州地方
・しょうが・・・高知
・小松菜・・・千葉
・もやし・・・神奈川
・にんじん・・・埼玉か千葉か徳島

　今日はイタリア料理のカルボナーラを作りました。ローマ生まれのカルボナーラは、黒コショウと卵のパスタですが、給食では完全に火を通さなければならないので、カスタードクリームを作る要領で卵を湯煎にかけて加熱して作りました。今日は生クリームや粉チーズのほか、豆乳や牛乳も入れましたが、濃厚な味がおいしく、子供たちに第大人気でした。シーフードマリネサラダには、ヤリイカとエビをゆでてマリネしたものと、キャベツ・きゅうり・カラーピーマンを入れました。エビやイカが苦手という子がけっこういるので減らしている子も多かったですが、全体の残りはほとんどありませんでした。果物は旬のいちごです。今日は熊本県のとよのかといういちごで、さっぱりとしておいしくいただけました。
　今日は4年2組がランチルームに来てくれました。食べやすいメニューだったこともあり、みんな早く食べ終わっていました。1月の給食週間のことと、いろいろな人に感謝して食べることの大切さについてお話しました。

★明日の給食食材産地予定★
・しょうが・・・高知
・にんにく・・・青森
・豚ひき肉・・・熊本
・にんじん・・・千葉
・長ネギ・・・東京（西東京）
・ニラ・・・長崎
・きゅうり・・・宮崎
・もやし・・・山梨
・デコポン・・・熊本

　今日は節分なので恵方巻きを作りました。今年は韓国風の恵方巻きにしました。ごはんにはごま油と塩、ごまをまぜ、焼肉とナムル、たまご焼きとカニかまを巻きました。給食室では、朝から大忙しでしたが、調理師さんたちががんばってくれました。今年の恵方は南南東です。クラスでは、机ごと南南東に向きを向けて静かに食べているところもありました。汁物は、韓国のおもちトックを入れたスープにしました。くだものは旬のきんかんです。駒場小学校でははじめてきんかんを出したので、皮ごと食べることを伝えると「え〜！」と驚いている子がたくさんいました。とても大きなキンカンで、、あまくておいしく、子供たちからも「おいしい！」との声がありました。

★明日の給食食材産地予定★
・玉ねぎ・・・北海道
・たまご・・・秋田
・むき海老・・・タイ
・ヤリイカ・・・インド
・キャベツ・・・愛知
・きゅうり　カラーピーマン・・・宮崎
・いちご・・・熊本

　今日はフランスのパリで生まれたクロックムッシュを作りました。クロックムッシュは、もともとはパンにハムやチーズ、ホワイトソースをはさんで焼いたものですが、今日はパンをフレンチトーストの液に漬けこみ、ハムとチーズをはさんでオーブンで焼きました。クロックムッシュはどのクラスでも大人気で、おかわり分で持って行くととても喜んでいました。野菜たっぷりスープには、キャベツや玉ねぎ、にんじんなどのほか、白いんげ豆も入れました。

★明日の給食食材産地予定★
・たまご・・・秋田
・豚肩ロース・・・埼玉
・にんにく・・・青森
・ほうれん草　小松菜・・・東京（西東京）
・大根・・・神奈川
・長ネギ　にんじん・・・千葉
・きんかん・・・鹿児島

給食掲示板が２月版になりました。
２月も行事食や世界の国の料理など、お楽しみがたくさんです。
掲示板が変わると、子供たちが集まって来ます。

　今日は2月3日の節分にちなみ、イワシといり大豆を使ったメニューにしました。いり大豆は塩といっしょにご飯に炊き込んだので、香ばしくてかみごたえもあり、とてもおいしかったです。みそ汁には旬の大根とえのきだけ、わかめを入れました。イワシは、白いごはんにのせるわけではないので、いつものかば焼きよりも薄味のかば焼きにしました。かば焼きの味付けは好きな子が多いので、みんなよく食べてくれていました。お浸しは、ほうれん草を使う予定でしたが、先週の寒さと雪の影響で高くなってしまい、江戸菜に変更しました。とても新鮮で立派な江戸菜でおいしかったのですが、ほうれん草よりも少し苦みがあるので、「にがい・・。」という声も聞こえました。
　今日は4年1組がランチルームに来てくれました。4年1組は給食開始からしばらくおしゃべりをしない「もぐもぐタイム」を実施しているので、和食のメニューでしたがほとんどの子が時間内に食べ終わることができました。

★明日の給食食材産地予定★
・たまご・・・秋田
・にんにく・・・青森
・豚肉・・・熊本
・セロリ・・・静岡
・キャベツ・・・愛知
・じゃがいも　白インゲン豆・・・北海道
・にんじん・・・千葉（山武）
・パセリ・・・香川

　今日は秋田県の郷土料理であるきりたんぽ汁を作りました。ゴボウや大根、にんじん、まいたけ、長ネギなどたっぷりの野菜が入り、さむい日にピッタリの汁物でした。子供たちも「あ、きりたんぽ食べたことある！」「おいしい！」とよく食べてくれました。白和えには旬のほうれん草とにんじん、こんにゃくを入れました。白和えは食べなれないせいか、「なにこれ？」という声が多く、「豆腐と練りごまを合わせたものだよ。」と説明しました。
　今日は5年2組がランチルームに来てくれました。給食週間にちなみ、給食の歴史についての話をしましたが、みんなよく聞いてくれました。

★2月1日の給食食材産地予定★
・大根・・・神奈川
・えのきだけ・・・長野
・しょうが・・・高知
・もやし・・・山梨
・江戸菜・・・千葉
・にんじん・・・千葉（山武）
・イワシ・・・千葉（銚子）

虹の下水道館で実験をしました。楽しく学べました。

月1回の青空班活動。６年生は今回の活動で、最後となります。
お休みしている人が多いので、班のみんなをまとめるのが大変なところもありましたが、「いつだれがどこで何をしたゲーム」や「爆弾ゲーム」など楽しく遊ぶことができました。

気温が低くて寒い日が続いていましたが、生き物や植物は季節をよく知っています。
校舎横の梅の花が開花しました。
今年もめじろやうぐいすが来てくれるといいなあ。

マンガイラストクラブ人たちの作品が、階段の掲示板に貼られました。
どのイラストも個人の特徴が出ているし、とても上手です。

　今日はスペイン料理特集でした。パエリアの黄色はサフランで色づけし、殻つきのアサリやムール貝を使って、魚介のだしが出るようにしました。そのほかにもヤリイカやエビも入れたので、海の香りがするパエリアで、見た目も華やかに仕上がりました。「おいしそう！」と喜ぶ子もいましたが、「貝が苦手・・。」という子が結構多く、減らしている子もいました。1年生の中には「パエリアが初めて！」「この貝は何？」とムール貝を初めて食べる子もいましたが、食のよい経験になったと思います。雪や寒さの影響でブロッコリーやカリフラワーなどの花野菜がとても高くなってしまったので、量の加減をしましたが、旬の花野菜を使ったサラダもとてもおいしかったです。デザートはナティージャという、カスタードクリームを使ったデザートです。コーヒーをひたしたビスケットに、レモン風味のカスタードをしぼり、イチゴをのせました。給食室は朝から大忙しでしたが、調理師さんたちががんばってくれました。給食後に青空班活動があり、食べる時間が短くなってしまったので少し残ってしまったクラスもあり残念でした。

★明日の給食食材産地予定★
・大根　ほうれんそう・・・東京（西東京）
・ごぼう・・・青森
・にんじん・・・埼玉（いるまの）
・鶏肉・・・宮崎
・まいたけ・・・新潟
・長ネギ・・・東京（八王子）
・じゃがいも・・・北海道
・ぽんかん・・・・愛媛

＊本日のブロッコリーは愛知産、ムール貝はカナダ産でした。

　今日は給食室手作りの豚まんでした。生地から手作りなので、給食室は朝から大忙しでしたが、調理師さんたちががんばってくれました。給食室の大きな釜でも、1釜で一度に蒸せる数は20個くらいなので10時くらいから蒸し始めました。低学年は冷めないように保温しておきました。豚まんはどのクラスでも好評で、あるクラスでは「ぎょざみただね！」と言って食べていました。中華風コーンスープには、玉ねぎやコーン、きくらげなどたくさんの野菜と卵が入っているので、さむい日にピッタリのスープでした。ミカンジュレは、やわらかめのみかんゼリーにみかんの缶詰を入れました。こちらも大人気でした。

★明日の給食食材産地予定★
・にんにく　たまご・・・青森
・玉葱　じゃがいも・・・北海道
・鶏肉・・・宮崎
・ヤリイカ・・・タイ
・エビ・・・ベトナム
・アサリ　カリフラワー・・・愛知
・ピーマン・・・高知
・パプリカ・・・ニュージーランド
・ブロッコリー・・・愛知または埼玉
・レモン・・・愛媛
・いちご・・・・熊本

　今日はおきなわ料理特集でした。沖縄そばは、より本格的になるように、トッピングに紅ショウガをのせました。なかなか国産のものがなく、探すのに苦労しましたが、何とかあってよかったです。ソーキは本来はばら肉で作りますが、給食でばら肉を煮ると崩れてしまうことが多く、脂身も多いので、今日は肩ロース肉を煮ました。味がじっくりしみて柔らかく、とてもおいしくできました。沖縄そばは、郷土料理の中でも人気メニューの一つで、どのクラスでもほとんど残りがありませんでした。マーミーナチャンプルーは、もやしのチャンプルです。もやし、にら、ベーコン、豆腐、にんじんを炒めて、仕上げにかつお節を入れました。デザートはおきなわのドーナツ、サーターアンダギーです。今日は黒砂糖ベースの生地に、黒ゴマを入れたので香ばしく仕上がりました。こちらも大人気で、どのクラスでもおかわりのじゃんけんで盛り上がっていました。
　今日は5年1組がランチルームに来てくれました。「今日もおいしかったです！ありがとうございます！」と帰る際に話しかけてくれる女の子が数名いて、とてもうれしかったです。

★明日の給食食材産地予定★
・ぶたひき肉　豚肉　たけのこ・・・熊本
・にんにく・・・青森
・しょうが・・・高知
・長ネギ・・・千葉（山武）
・きくらげ・・・宮崎
・玉ねぎ　コーン・・・北海道
・パセリ・・・・静岡

　昨日は給食記念日だったので、昔の給食の再現の献立にしました。おにぎりは、塩味とのりだけのシンプルなものです。すいとんは、昔、お米が食べられなかった時代に、主食の代わりに食べられていたもので、今日は食感が良くなるように、小麦粉とでんぷんを合わせて作りました。おにぎりにもすいとんも手がかかるメニューだったので、給食室は大忙しでしたが、調理師さんたちががんばってくれました。鮭は紅鮭にしたので、色もとてもきれいでした。そくせき漬けの白菜は、JA世田谷目黒から届けてもらいましたが、オレンジ白菜で寒さの影響もあってか、とても甘くておいしかったです。
　また年に一度のミルメークに子供たちは大喜びでした。ココア味にしましたが、低学年はこぼさないように瓶に入れるのが難しそうでした。

★明日の給食食材産地予定★
・しょうが・・・高知
・豚肉　にんじん・・・埼玉
・長ネギ・・・東京（八王子）
・べにしょうが・・・高知
・もやし・・・神奈川
・ニラ・・・宮崎
・たまご・・・青森