今日はポルトガルの料理でした。アロースデマリスコスのアロースは米、マリスコスはシーフードのことで、シーフードのトマトリゾットです。今日はエビとヤリイカとアサリを使いました。いつもは炊飯器でお米を炊きますが、今日はリゾットなので釜で作りました。米や玉ねぎを炒めて、鶏がらスープやアサリのだし、トマトを何回かに分けてくわえて煮ていきます。コクが出るように仕上げにチーズを入れました。サラダにはカリフラワーて作ったドレッシングにしました。ミニトマトは紫色のバイオレットと、オレンジ色のオレンジ千果という種類で、宮崎県のYAOさんから届けてもらいました。ソーニョスは、レモン風味のドーナツで、シュークリームの生地を固めに作り、油であげて砂糖をまぶします。子供たちは大好きな味だったようで、もっと食べたいという声がありました。
　今日は2年2組がランチルームに来てくれました。2年2組は食が細い子が多いので、3年生になると給食の量が増えることなどをお話しすると、「え〜」という声

★3月2日の給食食材産地予定★
・にんじん・・・千葉（山武）
・豚肉　たけのこ・・・熊本
・長ネギ・・・埼玉（深谷）
・ニラ・・・高知
・わかめ・・・鳴門
・ネーブル・・・広島か和歌山

　今日は千葉県の郷土料理です。アジのサンガ焼きは、アジのミンチと鶏ひき肉、たまご、しそ、長ネギ、ショウガ、みそを入れてよくこね、オーブンで焼いて作りました。もともとは料理さんが「なめろう」を日持ちさせるために考案した料理です。味噌の味がしっかりしていたので、子供たちも食べやすかったようです。今日はチーフの提案で、魚の形のサンガ焼きにしました。１年生は「たい焼きみたい！」「かわいい。」と喜んでくれました。ひじきは全員分で１．１キロつかいました。食べなれていないので残ってしまうかと心配しましたが、低学年ではほとんど残りもなく、「ひじき、苦手だけど学校のはおいしい。」と言って食べてくれました。
　今日は２年１組がランチルームに来てくれました。いつも食缶を空っぽにしてくれるクラスで、今日も空っぽになりました。サンガ焼きもおかわりしたいという子がたくさんいて、とてもうれしくなりました。

★明日の給食食材産地予定★
・にんにく　無洗米・・・青森
・玉ねぎ・・・北海道
・セロリ　パセリ・・・静岡
・にんじん・・・埼玉
・カリフラワー　アサリ・・・愛知
・レモン・・・愛媛
・ミニトマト　ブロッコリー・・・宮崎
・エビ・・・タイ
・ヤリイカ・・・インド
＊明日はリゾットのため、無洗米の「まっしぐら」を使用します（青森県産）。

このところ、とても暖かい日が続いています。来週は３月。もうすぐ春ですね。
校庭に咲いている梅の花に、メジロがやってきました。
シャッターチャンスを逃しませんでした。

今週の水曜日は、校庭で風船送りのゲーム集会でした。
作戦を立て、クラスで協力して風船をつないでいきました。
集会委員会６年生最後の企画でした。ご苦労様！

２月２５日の４校時、１.２年生を対象に音楽の花束がありました。
体育館で、二人の声楽の先生の歌を聴きました。
ものすごく高いソプラノの声や笑い声を歌で表現するのを聴いて、とても楽しそうでした。
１年生は、教室で声楽家になりきって歌を歌っていました。かわいいですね。

　今日はフランスのパリで生まれたクロックムッシュを作りました。クロックムッシュは、パンの間にハムやチーズ、ベシャメルソースをはさんで焼いて作りますが、給食では、フレンチトーストのようにパンを卵と豆乳で作った液につけて、間にハムとチーズをはさんで焼きました。パンはほんのり甘いのに反して、ハムとチーズの塩味がとてもおいしく感じれらました。子供たちも「クロックムッシュ、サイコー！」「パン、おいしい！」とどのクラスでもよく食べてくれていました。スープには、玉ねぎやじゃがいも、キャベツ、にんじんなどたくさんの野菜と白インゲン豆を入れました。サラダはサツマイモが甘く仕上がるよう、チーフが時間をかけて弱火でサツマイモを蒸してくれました。さつまいもの甘さがおいしく、見た目もかわいいサラダでした。

★明日の給食食材産地予定★
・白菜・・・兵庫
・長ネギ・・・千葉
・しそ・・・愛知
・しょうが・・・高知
・にんじん・・・埼玉
・えのきだけ・・・宮崎
・アジ・・・鳥取
・ぽんかん・・・愛媛
・大豆・・・北海道
・鶏ひき肉・・・岩手

　今日は6年生のリクエスト給食でした。主食では、毎回人気のしょうゆラーメンが1位でした。おかずでは海藻サラダが1位で、2位が納豆ぎょうざでした。デザートはフルーツポンチで「イチゴを入れてほしい」という声があったので、入れました。イチゴが入ると、彩もよくなり、おいしそうです。給食室では、一つ一つ餃子の皮で納豆を包み、油であげました。ラーメンは、野菜炒めとスープと別に出しています。大量調理でもやしから水分が出てしまうので、チーフがもやしだけ別に炒めてくれました。フルーツポンチもイチゴをカットするなど、手がかかっていたので、今日も給食室は大忙しでした。
　今日は3年2組がランチルームに来てくれました。リクエスト給食だけあって、みんなが好きなメニューなので、見るなり「やった！」「おいしそう！」ととても喜んでくれまいした。食缶もからっぽになりました。

★明日の給食食材産地予定★
・にんにく・・・青森
・玉ねぎ　白インゲン豆　コーン・・・北海道
・セロリ　パセリ・・・静岡
・キャベツ・・・愛知
・じゃがいも・・・鹿児島
・にんじん・・・埼玉
・さつまいも・・・鹿児島か熊本
・豚肉・・・熊本

　今日は青森県の郷土料理です。ほたてごはんは、ベビーホタテの酒蒸しと干し貝柱の二種類をつかったので、うまみがたっぷりでおいしいです。ごぼうのささがきや、にんじん、こんにゃくといっしょに煮てからごはんに混ぜました。汁物には南部せんべいを入れました。そのままだと、ぱりっとした食感ですが、しるものに入れるとおもちのようにとろっとしておいしくなります。大量調理の場合はどろどろになってしまうことが多いので、今日はクラス分の汁物を配缶し、上から割った南部せんべいを入れて作りました。ごはんと汁物で10キロくらいのごぼうのささがきは大変でしたが、調理師さんががんばってくれました。
　今日は3年1組がランチルームに来てくれました。準備中は待っている子供たちがみんな静かにしていて、スムーズに配膳できました。「お父さんは青森出身だから、せんべい汁食べたことあるよ。」という子や、「きのう食べた！」という子もいて、駒場の子はすごいなぁと思いました。

★明日の給食食材産地予定★
・にんにく・・・青森
・しょうが・・・高知
・もやし・・・神奈川
・ニラ・・・長崎
・にんじん・・・埼玉
・キャベツ・・・愛知
・レモン・・・愛媛
・ほうれん草・・・東京（西東京市）
・長ネギ・・・東京（世田谷区）
・きゅうり・・・宮崎
・豚肉・・・熊本

　20日はひよこ豆をピラフに入れました。ホクホクとした食感がおいしかったです。スープには、ごぼう、にんじん、白菜、ホウレンソウなどの冬野菜を入れました。冬野菜は寒くなるほど甘みが増しておいしくなります。豆乳と牛乳を半分ずつ使って、あっさりとしたクリームスープに仕上げました。

★23日の給食食材産地★
・ごぼう・・・青森
・にんじん・・・埼玉
・大根・・・神奈川
・長ネギ・・・千葉
・じゃがいも・・・鹿児島
・ホタテ・・・青森
・干しホタテガイ・・・北海道
・ぽんかん・・・愛媛

寒暖の差が大きく、まさに三寒四温の今日この頃です。
主事さん方が、玄関にお雛様を飾ってくれました。大きくてとても綺麗です。
もうすぐ３月ですね。

　今日は一汁二菜の和食の献立でした。みそ汁の具は子供たちの好きなジャガイモと玉ねぎ、わかめです。ぶりの照り焼きは、天然の生ぶりだったので脂がのってやわらかく、とてもおいしかったです。お値段も張りましたが、子供たちも「魚は苦手だけど、これはおいしい。」という子もいたほどです。ゴマ和えは旬のほうれん草と白菜、にんじんです。
　今日は4年2組がランチルームに来てくれました。和食のメニューでしたが、みんな早くに食べ終わり、しっかり歯磨きもでき、食缶もからっぽになりました。

★明日の給食食材産地予定★
・にんにく　ごぼう・・・青森
・玉ねぎ・・・北海道
・にんじん・・・千葉（八街）
・いんげん・・・沖縄
・ほうれん草・・・東京（東久留米）
・いちご・・・佐賀
・しめじ・・・宮崎
・白菜・・・東京（西東京市）
・ひよこ豆・・・アメリカ
・鶏肉・・・鳥取

２月２１日（土）の午後、金管バンドクラブの人たちが東京都管楽器演奏会に出演します。
その演奏会を前に、体育館で『がんばってね！集会』が行われました。
バンドの子供たちは、毎朝毎朝、寒い日も雨の日も７時半から８時１０分の４０分間練習しています。この２週間は、残れる人は放課後も練習をしてきました。よく頑張っています。
全校生の前で演奏するのはとても緊張しましたが、いい予行演習になりました。
先生方もたくさんエールをくれたし、感想を言ってくれた３年生は、来年バンドに入って自分も演奏したいと話してくれました。とてもうれしいことです。
演奏会では、悔いのない満足できる演奏をがんばってきます。

　今日は給食室手作りの豚まんでした。生地は全員分で23キロの小麦粉を調理師さんがこねて作ってくれたので、もちもちしておいしかったです。中には、ぶたひき肉とたけのこ、長ネギなどで作った具を包みました。子供たちは食べるなり「うまい！！」「おいしい！」「もちもちしていてサイコー！」ととても喜んで食べてくれました。どのクラスでも残りはゼロでした。中華風コーンスープはたまごが入ったふんわりやさしい味のスープです。今日は食感を楽しむためにきくらげを入れたところ、子供たちも「これ、何？」と興味を持っていたようでした。デザートは、手作りの牛乳寒天を入れた杏仁豆腐でした。今日は石垣島で取れた加熱済みのパインを使ったので、さっぱりした甘さがおいしかったです。

★明日の給食食材産地予定★
・じゃがいも・・・鹿児島
・玉ねぎ・・・北海道
・しょうが・・・高知
・白菜・・・兵庫
・にんじん・・・千葉
・ほうれん草・・・東京

　今日は子供たちの好きなカレーうどんでした。とろみがついているので、さむい日にピッタリのメニューでした。大豆とじゃこのサラダには、乾煎りしたじゃことでんぷんをまぶして油であげた大豆が入っています。大豆の食感が面白く、いつもは野菜が苦手で残してしまう子も「今日は全部食べられた！」と喜んでいました。さつ枚もの雪景色は、サツマイモを素揚げし、粉砂糖を雪に見立ててかけました。今日は鹿児島県の紅はるかという種類の芋でしたが、サツマイモ自体がとてもあまくておいしく、子供たちにも大人気でした。
　今日は4年1組がランチルームに来てくれました。とても元気なクラスで、おしゃべりをしながらみんなで楽しく給食を食べました。

★明日の給食食材産地予定★
・にんにく・・・青森
・しょうが・・・高知
・長ネギ・・・埼玉（深谷）
・にんじん・・・千葉（山武）
・玉ねぎ　コーン・・・北海道
・パセリ・・・香川
・豚肉　たけのこ・・・熊本
・きくらげ・・・宮崎
・春雨・・・タイ
・パイン缶・・・沖縄

２月１７日の４校時、理科室から出火して校舎に煙が広がっていることを想定して行われました。
発煙筒から煙が出ていたためか、おかしもの約束がきちんと守れ、素早い避難となりました。
校長先生から、煙は火の回りより早く、横には１秒に６０〜８０cm、縦には３mも広がることをお話しいただきました。
ポケットには必ずハンカチが入っているようにしましょう。

　今日は福井県のご当地メニューであるソースかつ丼を作りました。カツは豚のヒレカツにしたので、やわらかくおいしかったです。給食室では、調理師さんが1枚1枚ヒレ肉を広げながら衣とパン粉をつけて油であげてくれました。揚がったカツに、ケチャップやウスターソースなどで作った特性ソースをまぶし、キャベツといっしょにごはんにのせました。のっぺい汁は、里芋やごぼう、にんじんなどを入れたとろみの付いた汁物です。仕上げにショウガを入れているので、体を温めるのにちょうどよい汁物でした。くだものは旬のはるかです。見た目はレモンのようにすっぱそうですが、あっさりとした甘さがおいしい日向夏のようなくだものです。子供たちも「本当だ。甘い。」と言って食べていました。
　今日は5年2組がランチルームに来てくれました。里芋が苦手な子が多くいましたが、思ったよりは食べてくれました。

★明日の給食食材産地予定★
・玉ねぎ・・・北海道
・にんじん・・・千葉（山武）
・キャベツ・・・愛知
・しょうが・・・高知
・豚肉・・・熊本
・小松菜・・・東京（西東京市）
・きゅうり・・・宮崎
・大豆・・・北海道
・さつまいも・・・熊本　鹿児島
・長ネギ・・・東京（世田谷）
・ちりめんじゃこ・・・広島

広報委員会の人が、正門前掲示板を変えてくれました。これまでの学校行事について、子供たち目線で書かれています。
ぜひご覧ください。

　明日はバレンタインなので、米粉のブラウニーを作りました。ブラウニーはアメリカのチョコレートケーキで、小麦粉で作るのがふつうですが、今日は米粉を使ったので外側はカリッとして中はもちもちしています。上にはハート形に切ったイチゴをのせたので、とてもかわいくなりました。イチゴは一人半分ずつでしたが、赤い面と白い面のどちらを上にするか調理師さんと相談し、どちらもかわいいので、半分ずつで作ることにしました。子供たちも「かわいい！」ととても喜んでくれました。ジャンバラヤは、ピリッと辛いトマト味のピラフのようなものです。スープにはエリンギ、しめじ、えのきだけの3種類のキノコを入れました。

★16日の給食食材産地予定★
・キャベツ・・・愛知
・大根・・・神奈川
・にんじん・・・千葉（富里）
・ごぼう・・・青森
・里芋・・・埼玉（いるまの　所沢）
・ネギ・・・埼玉（深谷）
・しょうが・・・高知
・豚肉・・・九州
・はるか・・・愛媛

２月１２日、３年生が社会科見学に行きました。本当は、先週の木曜日でしたが、雪のため延期になっていました。今日は、とても暖かないい日です。
目黒区内の金属加工工場や円融寺を見学した後、碑小学校をお借りしてお弁当を食べました。
最初は、嬉しすぎておしゃべりが多かったですが、だんだん集団での行動、公共の場での行動が出来てきました。

　今日は中華料理特集でした。エビは全員分で19キロ使いました。チリソースのトウバンジャンは控えめにして、辛さも低学年用と高学年用に分けて作りました。エビが苦手・・という子もいましたが、「エビチリ、大好き！」と喜ぶ子もたくさんいました。白菜と肉団子のスープの肉団子には、豆腐やヤマトイモを入れているのでふわふわしています。調理師さんが一つ一つ丁寧に丸めてゆでてくれました。　
　今日は5年1組がランチルームに来てくれました。いつも残さず食べてくれるクラスで、今日もどの食缶もからっぽになってうれしかったです。

★明日の給食食材産地予定★
・にんにく・・・青森
・セロリ　パセリ・・・静岡
・玉ねぎ・・・北海道
・にんじん・・・埼玉
・じゃがいも・・・長崎
・しめじ　エリンギ　えのきだけ　ピーマン・・・宮崎
・イチゴ・・・佐賀
・鶏肉・・・徳島
＊今日のエビはサイズが大きかったため、タイ・ベトナム産でした。