今日は、ウクライナの伝統的な料理であるボルシチを作りました。ボルシチはビーツという赤カブとにんじん、キャベツ、ジャガイモなどをじっくり煮込んだ料理です。
ビーツをミキサーで細かくし、ピューレ状にすると、鮮やかで美しい赤色になります。それを他の野菜と一緒に煮込むので、ボルシチは赤くなります。
かたまりの豚肉は下ゆでして、固くならないよう工夫しました。ビーツの独特の甘みと一緒に味わってほしいと思います。

★１２日の給食食材産地予定★
・にんにく・・・青森
・セロリ・・・長野
・玉ねぎ・・・北海道
・にんじん・・・北海道
・パセリ・・・長野
・ぶた肉・・・宮崎
・さつまいも・・・宮崎
・キュウリ・・・宮崎
・ホールトマト・・・イタリア

　駒場公園に、ドングリや松ぼっくりを拾いに行きました。ドングリはたくさん落ちていましたが、松ぼっくりはなかなか見つけることができませんでした。一緒に行ってくださった手塚主事さんに、どこに松ぼっくりが落ちているか教えてもらいました。

今日11月8日は、「いい歯の日」です。今日は、よい歯にするために、よくかむメニューにしました。
黒豆ごはんの黒豆は30分も炒ってからごはんと一緒に炊き込み、香ばしさと歯ごたえがあるようにしています。いかは、逆に時間をかけると固くなりすぎてしまうので揚げる時間に気を付けました。
いかのカリン揚げ、揚げたてはサクサクしているので、揚げたてを出したいのですが、500人分だとそうもいきません。冷めてもおいしく食べられるように、しっかりと下味をつけてあります。１年生もよくかんで、たくさん食べてくれました。

★９日の給食食材産地予定★
・にんにく・・・青森(奥入瀬)
・セロリ・・・長野
・玉ねぎ・・・北海道
・にんじん・・・北海道
・ビーツ・・・長野
・キャベツ・・・神奈川
・りんご・・・青森
・ぶた肉・・・熊本
・じゃがいも・・・長野
・ホールトマト・・・イタリア

　気仙沼市立大島小学校への募金活動３日目となりました。代表委員会・５年生・ＰＴＡ役員・学年部の方々総力あげて募金活動を行っています。気仙沼まで届け！

　子供達が楽しみにしていた「どうぶつ村のピクニック」をしました。空き箱の形や大きさ、ふたの開き方などの特徴を生かして、つなげたり組み合わせたりしながら、思いついた動物を作りました。空き箱をつなぎ合わせるために、両面テープやボンドを使いました。

今日は、東京都でとれた大根で、中華風野菜を作りました。駒場小学校では、自分たちが住んでいるところで作られたものを、その土地で食べる「地産地消」に取り組んでいます。
今日の大根を作ってくれたのは、西東京市の田倉農園さんです。作った人の顔が分かり、新鮮な食べ物が手に入ること、運搬に時間とお金がかからないことなど、地産地消の考え方はよいことがいっぱいです。
今日の五目あんかけそばは、あんの野菜の食感を損なわないように、お釜を２つに分けて調理しました。そばと絡めて、みんなおいしく食べてくれました。

★８日の給食食材産地予定★
・にんじん・・・北海道
・キャベツ・・・神奈川
・小松菜・・・埼玉県越谷市
・わかめ・・・鳴門
・イカ・・・青森
・黒豆・・・北海道
・しめじ・・・宮崎

　今日の図工は、箱を使って動物を作りました。工夫をしていろいろな動物ができました。本物のようです。作品を完成させた人は、自らお掃除をしています。１年生とは思えない気配りです。

　今日は、歯科校医の先生に歯みがき指導をしていただいています。みんなとても上手に歯を磨いています。養護の先生や担任の先生は、歯磨きが上手なので驚いています。

今日は、山形県の郷土料理である「いも煮」をつくりました。いも煮は、大きめに切った里芋や肉が入った汁物です。山形県内でも地域によって味付けや肉の種類が違いますが、今日は、ぶた肉を使ったしょうゆ味にしました。
里芋とごぼうは鉄なべで煮ると反応して変色してしまうので、別にしてティルティングというステンレス製の器具を使って煮ました。さばのみそ煮、白いご飯とよく合うと思います。

★７日の給食食材産地予定★
・生姜・・・高知
・にんにく・・・青森
・にんじん・・・北海道
・玉ねぎ・・・北海道
・キャベツ・・・神奈川
・もやし・・・栃木
・ちんげんさい・・・愛知
・りんご・・・青森
・ぶた肉・・・熊本
・タケノコ・・・熊本
・イカ・・・青森
・きゅうり・・・宮崎
・だいこん・・・東京

　今年も交流している気仙沼市立大島小学校に募金をします。津波で読めなくなってしまった本をたくさん買えるよう、代表委員会・５年生・ＰＴＡ役員・ＰＴＡ学年部委員の皆さんが合同で実施しています。金曜日までです。

　今日は、児童鑑賞日でした。互いに鑑賞し合いました。各学年とも子どもたちが互いに高め合う助言をしながら作品を完成させてきました。助言をし合う中で　思いやりの心が、育ち友情が芽生えたような気がします。今日は、どの学年も最高のできでした。１年生の手話をしながら歌う姿。２年生のはっきりと大きな声でセリフを言う姿。３年生の全員がきれいな音色でリコーダーを吹く姿。４年生の　ものがあるように演技し、笑いを独り占めしたリーダースシアター。５年生の気仙沼まで届いた歌声と演奏。やはり最高の６年生の迫力ある演技。駒場小学校の子どもたちは、一人残らず全員の子どもが、すごい力をもっています。明日は、保護者鑑賞日です。どうぞ、お越しください。

　今日は旬のサツマイモをつかって、スイートポテトトーストを作りました。サツマイモは鹿児島県の紅はるかという種類です。予想外に小さなサツマイモ（1個100ｇ以下）を31キロつかったので、調理師さんは皮をむくのがとても大変でしたが、がんばって向いてくれました。ねっとりとしたさつまいもで甘くておいしく、スイートポテトを作るのに向いていました。サツマイモも甘いパンも好きな子が多いので、みんなよく食べてくれました。カレーシチューは米粉をつかってとろみをつけたので、あっさりとしていました。カレールーを作ってシチューを作るときはルーをブラウンにするので、こくがあります。

★6日の給食食材産地予定★
・ごぼう・・・青森
・豚肉・・・熊本
・しめじ・・・宮崎
・里いも・・・埼玉県入間
・長ネギ　小松菜・・・東京
・しょうが・・・高知
・にんじん・・・北海道
・みかん・・・愛媛
・鯖・・・長崎

駒場フェスタ　開催。本日児童鑑賞日です。

　今日は、リハーサルでした。国語の玉真先生にお手伝いいただき、本番に向けてのアドバイスをいただきました。指揮を見る、口を大きく開ける、静かに行動するの３つでした。子供達は振り返りカードに、今日までの練習の振り返りと本番に向けての意気込みを考えて書きました。
　初めてのこまばフェスタ、がんばります！

　今日は駒場小学校と交流のある気仙沼の大島小学校の人気メニューを取り入れた給食です。大島小学校の人気ＮＯ．１である鶏肉のレモン煮は、から揚げにしてレモン醤油のタレをからめて、せん切りにしたレモンの皮を散らします。レモンのさわやかな香りがおいしく、見た目もきれいでした。子どもたちも「また作ってね！」「おいしい！」と大好評でした。人気ＮＯ．３のひじきサラダは、ハムやコーンを入れて食べやすくしています。しかし、ひじきは見た目が黒いからか、食べる前に減らす子が多く、たくさん残ってしまい残念でした。しかし、交流のある5年生は、とくに喜んで食べてくれていました。給食でも、大島小学校と関わりを持つことができてよかったです。

★明日の給食食材産地予定★
・にんにく　りんご・・・青森
・しょうが・・・高知
・玉ねぎ　にんじん・・・北海道
・ブロッコリー・・・香川
・じゃがいも・・・長野
・豚肉・・・熊本
・鶏ガラ・・・徳島

子どもたちのために本の読み聞かせをしてくださいます。今日は みんなで練習をしています。マザーグースの皆さんです。

　今日はハロウィンだったので、南瓜をつかってパンプキンマフィンを作りました。南瓜を蒸してつぶし、マーガリンや砂糖、たまご、薄力粉と合わせて絞り袋で型にしぼり、パンプキンシードを上からのせてオーブンで焼きました。しっとりしていておいしく、子どもたちも「もっと食べたい！」とよく食べてくれました。
　今日は給食室でお米が炊けないというハプニングがあり、急遽お米を蒸して釜で炒めてピラフを作りました。何とか間に合い、食感や味も遜色なくできたのでよかったです。

★明日の給食食材産地予定★
・わかめ・・・鳴門
・長ネギ・・・山形
・鶏肉・・・鳥取
・レモン・・・広島
・キャベツ・・・群馬（嬬恋）
・きゅうり・・・宮崎
・コーン　にんじん・・・北海道
・ひじき・・・韓国

　今日は体育館練習がありませんでした。より素敵な演奏にするために、楽譜を見直して音の確認をしました。明日はいよいよリハーサルです。

　２時間目はワールドルームで抜き出しの練習をしました。３時間目は体育館で、入場から退場まで通して練習しました。校長先生が練習を見に来てくださいました。

　今日は名古屋の郷土料理特集でした。きしめんは幅広のうどんで、名古屋ではすんだ醤油味の汁でいただくことが多いですが、みそ煮込みうどんも有名なので、八丁みそベースの汁にたくさんの野菜を入れたみそきしめんにしました。八丁みその味が苦手な子が多いかと心配しましたが、思ったよりは気にせず食べてくれていました。手羽先はデンプンをまぶして油で揚げ、ニンニク風味のあまからいタレとごまをまぶします。とてもおいしくできたのですが、低学年では食べ方がわからない子や、手が汚れるのでもてない子がたくさんいました。家で食べたことがある子はきれいに食べていたので、やはり食の経験の差かなぁと思います。５・６年生では、「もっと食べたい！」という声がたくさんありました。ミルクくず餅は牛乳にデンプンを入れて湯煎で加熱し、丸めたものにきなこをまぶして作ります。やわらかく、もちっとした口当たりがおいしく、きなこ味なので子どもたちに大人気でした。

★明日の給食食材産地予定★
・玉ねぎ　にんじん　かぼちゃ　小麦粉　白インゲン豆・・・北海道
・いんげん・・・長崎
・セロリ　じゃがいも・・・長野
・パセリ・・・静岡
・キャベツ・・・東京
・ホールトマト・・・イタリア
・エリンギ・・・宮崎
・エビ・・・タイ
・イカ　たまご・・・青森