今日は根菜丼です。根菜は根の部分を食べる野菜です。
土の中で育つ根菜類は固く歯ごたえがあります。
ごぼう、れんこん、にんじん、大根（切り干し）の４種類
の根菜としらたき、小松菜を使います。

しょうが（高知県）　　豚肉（宮崎県）
ごぼう（青森県）　　　卵（群馬県）
にんじん（千葉県）
れんこん（茨城県）
小松菜（群馬研）
なめこ（千葉県）
長ネギ（千葉県）
きゅうり（群馬研）
せとか（愛媛県）