↑この日の金目鯛には、レモンを軽くまぶしてから塩焼きにしました。

↑基準に最低限の加熱で焼き終え、皮を焼いて香りを出しました。

↑お赤飯は、（給食室で確実に炊くため）ささげを下ゆでして、赤く色の出た煮汁と一緒に炊きあげました。