５月１１日 本日の給食食材産地
＊グリーンピースごはん ＊千草焼き ＊筑前煮 ＊甘夏 ＊牛乳 《食材産地》 じゃがいも（長崎県） 豚肉（青森県） グリーンピース（千葉県） 鶏肉（青森県） ごぼう（青森県） 卵（秋田県） にんじん（徳島県） 甘夏（熊本県） 長ねぎ（千葉県） はす（茨城県） ＊＊＊ 旬の食材〈グリーンピース）＊＊＊ 今日は、旬の食材、グリーンピースを使って、グリーン ピースごはんを作りました。 朝、１年生が、グリーンピースのさやむきをしました。 グリーンピースを観察しながや、さやをむき、一粒一粒、 大切にさやから取りだしました。 「はっこはいっていたー」「こんなにたくさんとれたー」 と、さやむきをしながら、いろいろな発見や、うれしい声 など、たくさん聞くことができました。 給食時間には、１年生のみんながさやむきした、グリーン ピースが色鮮やかにごはんに入りました。 ５月１０日 本日の給食食材産地
＊五目うどん ＊抹茶豆腐ドーナッツ ＊大根ときゅうりの即席漬け ＊牛乳 《食材産地》 だいこん（茨城県）鶏肉（青森県） きゅうり（宮崎県）卵（秋田県） ごぼう（青森県） 豆腐（アメリカ・カナダ） たまねぎ（愛知県） にんじん（千葉県） 長ねぎ（千葉県） こまつな（茨城県） ＊＊＊ 八十八夜 ＊＊＊ ５月１日は、八十八夜でした。 「茶摘み」の唄で、♪夏も近づく八十八夜・・・あれに 見えるは茶摘みじゃないか・・・と唄われているように、 八十八夜に摘んだ新茶を飲むと、長生きをすると言われ ています。 この時期は、茶摘みの時期となっています。 今日は、お茶から作られる抹茶を使って、ドーナッツを つくりました。 ドーナッツは、小麦粉に白玉粉を加えることで、もちも ちの食感となりました。 ５月７日 本日の給食食材産地
＊麦ごはん ＊西湖豆腐 ＊中華風きゅうり ＊河内晩柑 ＊牛乳 《食材産地》 きゅうり（群馬県）豚肉（熊本県） しょうが（高知県）豆腐（カナダ・アメリカ） にんじん（徳島県）河内晩柑（愛媛県） たまねぎ（北海道） にんにく（青森県） 長ねぎ（埼玉県） ＊＊＊ 世界の料理〈中国〉 ＊＊＊ 今日は、世界の料理です。 西湖（シーホー）豆腐は、中国の料理です。 西湖は、中国にある湖で、世界文化遺産にも登録されて いる、とても美しい湖です。 その地方で食べられる豆腐料理で、トマトが入り、さっ ぱりとした味わいで、豆腐の白とトマトの赤色が、とて もきれいです。 ５月６日 本日の給食食材産地
＊たけのこごはん ＊いかのかりん揚げ ＊野菜のすまし汁 ＊草団子 ＊牛乳 《食材産地》 だいこん（青森県） いか（北西太平洋） にんじん（徳島県） えのきたけ（新潟県） しょうが（高知県） こまつな（茨城県） ＊＊＊ こどもの日の行事食 ＊＊＊ 今日は、昨日の『こどもの日』にちなんだ行事食です。 旬のたけのこを使って、向原小学校のみんなが、すすくと成長 できることを願い、「たけのこごはん」を作りました。 昨日は、端午の節句でもありました。 端午の節句には、菖蒲湯に入ったり、柏もちを食べる風習があ ります。 柏の葉は、新芽が出ないうちは、古い葉が落ちないことから、 家系が絶えなようにとの願いが込められています。 菖蒲（しょうぶ）や蓬（よもぎ）には、昔から魔よけの力があ るとされています。 今日の給食で、白玉粉によもぎを入れて、草団子を作りました。 ４月３０日 本日の給食食材産地
＊おにぎり（鮭・わかめ） ＊ちうわぶ入り鶏野菜汁 ＊ニューサマーオレンジ ＊牛乳 《食材産地》 だいこん（茨城県）鮭（チリ） にんじん（徳島県）鶏肉（青森県） 長ねぎ（千葉県） ニューサマーオレンジ はくさい（茨城県） しょうが（高知県） こまつな（茨城県） ＊＊＊ おにぎり（鮭とわかめ） ＊＊＊ おにぎりは、鮭とわかめが入った２種類です。 のりが別につきつました。自分でのりつけて食べました。 のりのパリパリとした食感も楽しみました。 鮭は給食室で焼き、一本一本取り除き、ほぐし、ごはんに 混ぜています。 ４月２８日 本日の給食食材産地
＊国産小麦のコッペパン ＊じゃがいものオムレツ ＊ペンネアラビアータ ＊ジュリエンヌスープ ＊牛乳 《食材産地》 じゃがいも（鹿児島県）鶏肉（青森県） キャベツ（愛知県） 卵（青森県） たまねぎ（佐賀県） にんじん（徳島県） にんにく（青森県） しょうが（高知県） パセリ（静岡県） ＊＊＊ 国産小麦のパン ＊＊＊ 今日のコッペッパンは、国産の小麦粉で作られたものです。 小麦粉は多くが輸入のものですが、北海道、福岡県などで国産 の小麦粉が栽培されています。 ジュリエンヌスープのジュリエンヌとは、フランス語で線切り の意味があります。 にんじん、キャベツ、たまねぎを線切りにした野菜がたっぷり 入るスープです。 野菜のうま味がスープで合わさり、とてもやさしい味のスープ になりました。 ４月２７日 本日の給食食材産地
＊ごはん ＊目鯛のさつま揚げ ＊ひじき煮 ＊じゃが芋とわかめのみそ汁 ＊牛乳 《食材産地》 じゃがいも（鹿児島県）目鯛（東京都八丈島） ごぼう（青森県） いか（青森県） たまねぎ（佐賀県） にんじん（徳島県） しょうが（高知県） こまつな（茨城県） ＊＊＊ 地産地消 八丈島『目鯛』 ＊＊＊ 今日は、東京の南の島、八丈島で獲れた『目鯛』を使って、 さつまあげを作りました。 さつまあげには、目鯛の他に、いかのげそ、ささがきにした ごぼう、たまねぎ、にんじんが入りました。 ４月２６日 本日の給食食材産地
＊パエリア ＊白いんげん豆とじゃが芋のポタージュ ＊ブラットオレンジ ＊牛乳 《食材産地》 じゃがいも（鹿児島県）いか（ペルー） たまねぎ（佐賀県） 鶏肉（青森県） にんじん（徳島県） ブラットオレンジ（愛媛県） にんにく（青森県） しょうが（高知県） ピーマン（宮崎県） 赤パプリカ（宮城県） 黄パプリカ（茨城県） ＊＊＊ 世界の料理（スペイン〉 ＊＊＊ 今日は、世界の料理です。 スペインの『パエリア』を作りました。 パエリアは、平たいパエリア専用のフライパンの似た鍋で 作るのが特徴です。 お米が黄色く鮮やかな色になるのは、サフランという、花 のめしべを使って、お米に色をつけるからです。 鮮やかな色のお米に、三色のピーマンがとても映え、見た 目でも楽しむことができました。 ４月２３日 本日の給食食材産地
＊カレータイス ＊彩り野菜のサラダ ＊ゆで卵 ＊牛乳 《食材産地》 じゃがいも（北海道）豚肉（熊本県） かぶ（埼玉県） 卵（青森県） きゅうり（群馬県） しょうが（高知県） たまねぎ（北海道） にんじん（徳島県） にんにく（青森県） りんご（青森県） レモン（広島県） ＊＊＊ カレーライス 手作りルー ＊＊＊ 今日は、人気のカレーライスです。 カレーライスのカレールーは、給食室で、バター、油に小麦粉 を加え、じっくり炒めていきます。そこに、カレー粉を加えて さらに炒めて作ります。 炒め加減でカレールーの出来が違って来ます。 カレー粉を加えて、炒めだすと、学校にカレーの香りが広がっ っていきます。 そして、向原小特製カレーが出来上がります。 サラダには、にんじん、かぶ、きゅうり、とうもろこしの食材 の色が合わさり、とても鮮やかな色のサラダになりました。 ４月２２日 本日の給食食材産地
＊麦ごはん ＊あじと豆腐のキャベツメンチ ＊野菜の甘酢あえ ＊わかめスープ ＊牛乳 《食材産地》 キャベツ（神奈川県）ムロあじ（東京都八丈島） きゅうり（埼玉県） 豆腐（アメリカ・カナダ） たまねぎ（北海道） にんじん（徳島県） 長ねぎ（千葉県） もやし（神奈川県） えのきたけ（新潟県） しょうが（高知県） にんにく（青森県） ＊＊＊ 地産地消の日（東京都八丈島） ＊＊＊ 今日は、住んでいる場所の近くで獲れた食材を使用する、地産地消 の日です。 東京の南の島、八丈島で獲れた『ムロあじ』を、春キャベツと一緒 にメンチカツにしました。 八丈島は、自然が豊かで、漁業が盛んです。 ムロあじの他にも、目鯛、飛び魚などが獲れます。 ４月２１日 本日の給食食材産地
＊フレンチトースト ＊ポークシチュー ＊河内晩柑（かわちばんかん） ＊牛乳 《食材産地》 じゃがいも（鹿児島県）豚肉（熊本県） しょうが（高知県） 河内晩柑（愛媛県） セロリ（静岡県） 卵（秋田県） たまねぎ（北海道） にんじん（新潟県） にんにく（青森県） パセリ（香川県） ＊＊＊ 季節の果物 ＊＊＊ 目黒区では、給食の果物は、国産の旬のものを使用するように しています。 日本は、四季折々に、さまざまな種類の果物が栽培されていま す。 給食時間に「今日のデザートは？」とよく聞かれることがあり ます。 デザートの果物は、食事に彩りや楽しさが加わります。 今日の果物は、愛媛県から届いた、河内晩柑です。 とてもさわやかな味わいで、香りや色も楽しみました。 ４月２０日 本日の給食食材産地
＊塩やきそば ＊じゃが丸揚げ ＊セミノール ＊牛乳 《食材産地》 じゃがいも（北海道）いか（青森県） キャベツ（神奈川県）豚肉（熊本県） しょうが（高知県） たまねぎ（北海道） にら（茨城県） にんじん（新潟県） にんにく（青森県） もやし（栃木県） ＊＊＊ じゃが丸揚げ ＊＊＊ 見た目はたこ焼き、食べると、コロッケのようなじゃが丸 揚げです。 じゃが芋を蒸してマッシュした中に、炒めたたまねぎが入 っています。 たこ焼きに見えるように、まん丸にしてから揚げ、ソース と青のり、粉かつおを飾りました。 ４月１９日 本日の給食食材産地
＊ごはん ＊鰆（さわら）のゆうあん焼き ＊高野豆腐と野菜の煮物 ＊小松菜と油揚げのみそ汁 ＊牛乳 《食材産地》 じゃがいも（北海道）さわら（韓国） にんじん（新潟県） もやし（栃木県） えのきたけ（新潟県） しょうが（高知県） こまつな（茨城県） ＊＊＊ 毎月１９日は《食育の日》 ＊＊＊ 毎月１９日は食育の日です。 食育の日は、日本の主食である、ごはんを中心とした、一汁 二菜の和食献立にしています。 今日は、魚に春と書く、鰆（さわら）を主菜としました。 みそ汁は、煮干しでだしをとりました。 給食時間には、保健給食委員会の委員が全校放送で、ごはん とみそ汁の置く場所について説明しました。 ４月１６日 本日の給食食材産地
＊麦ごはん ＊肉豆腐 ＊野菜のごまあえ ＊美生柑 ＊牛乳 《食材産地》 キャベツ（神奈川県）豚肉（青森県） きゅうり（宮崎県） 豆腐（カナダ・アメリカ） たまねぎ（佐賀県） 美生柑（愛媛県） にら（高知県） にんじん（新潟県） 長ねぎ（千葉県） レモン（広島県） ＊＊＊ 保健給食委員会の活動 ＊＊＊ 今年度の保健給食委員会の活動が始まりました。 いろいろな活動の中の一つに、給食時間に、全校放送による 献立の紹介があります。 今日の献立の由来や食材などについて、委員が説明します。 先日の委員会で、６年生が、５年生に放送のやり方を、丁寧 に教えていました。 始めは、緊張もしますが、回を重ねるごとに、上手に伝える ことができるようになっていきます。 今日は、果物の美生柑について伝えました。 ４月１４日 本日の給食食材産地
＊照り焼きチキンバーガー ＊野菜とマカロニのスープ ＊グレープゼリー ＊牛乳 《食材産地》 さつまいも（千葉県） 鶏肉（青森県・北海道） じゃがいも（鹿児島県） キャベツ（神奈川県） セロリ（静岡県） たまねぎ（佐賀県） にんじん（徳島県） にんにく（青森県） パセリ（静岡県） しょうが（高知県） ＊＊＊ １年生の給食がはじまりました ＊＊＊ 今日から、１年生の給食が始まりました。 今日からの給食に向けて、昨日、１年生は、給食の準備から 片付け方まで、実際の食器を使って練習をしました。 そして、給食時間の大切な約束についても聞きました。 今日は、その成果が発揮され、とても上手に給食の準備から 片付けまでをおこなうことができました。 「おいしいかった〜」の声を、たくさん聞くことができ、と てもよく、食べられていました。 今日のスープにはＡＢＣ・・・・の型をしたマカロニが入り ました。 いろいろなマカロニが出てくることを楽しみながら、スープ を食べていました。 ４月１４日 本日の給食食材産地
＊キャロット大豆ピラフ ＊豆乳コーンシチュー ＊河内晩柑（かわちばんかん） ＊牛乳 《食材産地》 じゃが芋（鹿児島県）鶏肉（青森県） しょうが（高知県） 河内晩柑（青森県） たまねぎ（佐賀県） にんじん（新潟県） にんにく（青森県） ブロッコリー（熊本県） 豆乳コーンシチューは、豆乳と牛乳が入りました。 豆乳のうま味と牛乳のコクが合わさったシチューでした。 河内晩柑の皮は、とても厚く、白い部分が多くあります。 給食後に４年生が皮が、とっても白くてふわふわしていましたと 話していました。 食べものは、いろいろな発見があります。 食べものに興味や関心がたくさん沸くように、給食を作っていき たいと思います。 ４月１3日 本日の給食食材産地
＊蒜山（ひるぜん）おこわ ＊れんこんのつくね ＊かぶときゅうりのしそあえ ＊日向夏（ひゅうがなつ） ＊牛乳 《食材産地》 かぶ（千葉県） 鶏肉（青森県） きゅうり（高知県）鶏軟骨（青森県） ごぼう（青森県） 豆腐（アメリカ・カナダ） 大葉（愛知県） 日向夏（宮崎県） たまねぎ（佐賀県） にんじん（新潟県） れんこん（茨城県） しょうが（高知県） ＊＊＊ 郷土料理〈岡山県〉蒜山おこわ ＊＊＊ ひる前おこわは、岡山県真庭市北部、鳥取県との県境に位置する 蒜山山地に伝わる郷土料理で、蒜山地方の祭りや祝い事には欠か せない料理です。 赤飯を炊くときに、間違ってちらし寿司の具を入れてしまい、せ っかくなので一緒にして食べたところ、美味しかったことが始ま りだと言われています。 素材の旨みが効いた、五目おこわです。 ４月１２日 本日の給食食材産地
＊麦ごはん ＊焼きししゃも ＊海藻と野菜のごまあえ ＊新じゃがの土佐煮 ＊牛乳 《食材産地》 じゃが芋（鹿児島県）ししゃも（カナダ・北欧） きゅうり（高知県） にんじん（新潟県） もやし（静岡県） しょうが（高知県） ＊＊＊ かみかみ献立の日 ＊＊＊ 今日は『かみかみ献立』の日です。 ごはんには、麦が入りました。 精白米の食感に麦のプチっとした食感が合わさり、よく噛み ながら食べられます。 ししゃもは頭から尾までよく噛みながら食べました。 ひと口で３０回噛むことを目標にしています。 海藻と野菜のごまあえには、にんじん、もやし、きゅうり、 糸寒天、ひじき、ごまが入りました。 ４月９日 本日の給食食材産地
＊アスパラガスと鶏肉のスパゲッティ ＊大豆と彩り野菜のサラダ ＊清見オレンジ ＊牛乳 《食材産地》 じゃがいも（北海道） 鶏肉（山梨県） アスパラガス（佐賀県）大豆（北海道） きゅうり（群馬県） 清見オレンジ（愛媛県） たまねぎ（北海道） にんじん（徳島県） にんにく（青森県） レモン（広島県） えのきたけ（新潟県） ＊＊＊ 旬の食材『グリーンアスパラガス』 ＊＊＊ スパゲッティには、旬の野菜、グリーンアスパラガスが入り ました。 アスパラガスは、グリーンとホワイトがあります。 グリーンのアスパラは、日光を浴びてつくられたもので、ホ ワイトは、日光を浴びないように、土を寄せてつくられたも のです。 果物は、清見オレンジです。とてもジューシーで、色鮮やか な柑橘です。 ４月８日 本日の給食食材産地
今年度、も安全で美味しい給食づくりを給食室一同で おこなってまいります。 一年間、どうぞよろしくお願いします。 今年度最初の給食は、進級をお祝いして、鮭寿司と春を 感じられるように、白玉粉に桜の花びらを入れて、桜団子 を作りました。桜の香りが、ほのかにするお団子です。 新緑に見立てた、うぐいす色のきな粉に乗せました。 《本日の献立》 ＊鮭寿司 ＊のっぺい汁 ＊桜団子 ＊牛乳 《食材産地》 さつま芋（茨城県）鶏肉（山梨県） だいこん（千葉県）鮭（チリ） にんじん（徳島県）桜の花（静岡県） 長ねぎ（千葉県） しょうが（高知県） こまつな（茨城県） |
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