３月２３日 本日の給食食材産地
＊赤飯 ＊鰆のこうじ焼き ＊野菜のお浸し ＊ブラウニー いちご添え ＊牛乳 《食材産地》 にんじん（千葉県） さわら「（韓国） もやし（栃木県） たまご（山梨県） しょうが（高知県） いちご（静岡県） こまつな（茨城県） ＊＊＊ 卒業式お祝い ＊＊＊ 明日は、卒業式です。 今日は、お祝いの気持ちを込めて、お赤飯を炊きました。 ６年生は、机を輪にして、みんなと先生で、最後の給食時間 を楽しく過ごしました。 給食が、小学校の思い出の一つになればうれしいです。 保護者の皆さまへ 今年度の給食が本日で終了します。 いつも、給食運営にご理解とご協力をいただきありがとうござ いました。 お蔭さまで、今年度の給食を無事、終えることができました。 来年度もどうぞ、よろしくお願いいたします。 給食室一同 ３月２２日 本日の給食食材産地
＊フィッシュバーガー ＊野菜ときのこのスープ ＊天草オレンジ ＊牛乳 《食材産地》 じゃがいも（北海道）ホキ（ニュージーランド） キャベツ（愛知県） 天草オレンジ セロリ（静岡県） 卵（秋田県） たまねぎ（北海道） にんじん（千葉県） にんにく（青森県） しょうが（高知県） ほうれん草（群馬県） しめじ（長野県） ＊＊＊ 卒業式予行 ＊＊＊ 桜が咲きはじめました。 今日は、卒業式の予行練習が行われました。 卒業式まで、いよいよあと２日です。 ６年生の皆さんは、残り少ない向原小学校での給食を楽しく 食べて欲です。 フィッシュバーガーは、ドックパンの魚のホキをフライにし てはさみました。 ホキは、白身の魚で、身がフワフワで、フライにすると、と ても美味しい魚です。 果物は、徳島県から届いた、天草オレンジです。 皮も果肉も濃いオレンジ色で、味もとれも濃く、ジューシー でした。 ３月１８日 本日の給食食材産地
＊かやくごはん ＊手羽元のさっぱり煮 ＊野菜の三色甘酢あえ ＊金時豆煮 ＊牛乳 《食材産地》 ごぼう（青森県） 油揚げ（愛知県・佐賀県） しょうが（高知県） 鶏肉（青森県） にんじん（千葉県） 金時豆（北海道） にんにく（青森県） もやし（静岡県） こまつな（茨城県） ＊＊＊ 手羽元のさっぱり煮 ＊＊＊ 手羽元のさっぱり煮は、お酢、しょうゆ、砂糖、酒、みりん、 しょうが、にんにくにの中で、手羽元を煮込み作ります。 ポイントは、お酢が入ることです。 鶏肉がさっぱりと、やわらかくなります。 お豆は金時豆です。北海道で栽培されたものです。 お豆を甘く煮て食べる国は、あまりないそうです。 お正月の黒豆や、小豆で作るあんこなど、日本では、お豆を 甘く煮て食べてきました。 今日は、金時豆をほど良い甘さに煮ました。 ３月１７日 本日の給食食材産地
＊スパゲッティナポリタン ＊彩り野菜のサラダ ＊はるか ＊牛乳 《食材産地》 じゃがいも（北海道）鶏肉（青森県） きゅうり（千葉県） はるか（熊本県） たまねぎ（北海道） にんじん（千葉県） にんにく（青森県） レモン（広島県） ＊＊＊ スパゲッティナポリタン ＊＊＊ スパゲッティナポリタンは、イタリアではなく、日本の横浜の ホテルで作られたのが、最初だそうです。 ケチャップ味で、日本人の好みの味に作られ、長く、親しまれ るスパゲッティ料理です。 給食でも人気の献立です。 サラダには、にんじん、きゅうり、ホールコーン、じゃがいも、 大豆の５つの食材が入った、色鮮やかなサラダでした。 ３月１６日 本日の給食食材産地
＊麻婆豆腐丼 ＊中華風野菜の漬物 ＊清見オレンジ ＊牛乳 《食材産地》 きゅうり（埼玉県） 豆腐（アメリカ・カナダ） しょうが（高知県） 豚肉（青森県・北海道） だいこん（神奈川県） にら（高知県） にんじん（千葉県） にんにく（青森県） 長ねぎ（千葉県） ＊＊＊ 旬の果物 ＊＊＊ 給食では、果物は、国産の旬のものを出しています。 今の時期は、柑橘類が旬で、いろいろな種類が出回っています。 今日は、清見オレンジです。濃く鮮やかなオレンジ色の果肉で、 甘さと酸味のバランスがとれ、とてもジューシーです。 果物は、食事に彩りを与えてくれます。 日本は、四季折々にさまざまな果物が出回ります。 給食で、旬の果物を味わっていきたいと思います。 ３月１５日 本日の給食食材産地
＊ハニートースト ＊トースト ＊ひよこ豆入りミネステローネ ＊オレンジゼリー ＊牛乳 《食材産地》 じゃがいも（北海道）鶏肉（青森県） かぼちゃ（メキシコ） キャベツ（愛知県） たまねぎ（北海道） にんじん（千葉県） にんにく（青森県） しょうが（高知県） ＊＊＊ 人気献立 オレンジゼリー ＊＊＊ 今日は、保健給食委員会が、各クラスに人気献立のアンケート をとった中で、第一位のクラスがあった、オレンジゼリーを作 りました。ゼリーはゼラチンを使用して固めています。 プルンプルンの食感がとても美味しいゼリーです。 ハニートーストは、はちみつ、バター、スライスアーモンドを 混ぜたものを食パンに塗り、焼きました。 ハニートーストも、人気のある献立です。 ３月１４日 本日の給食食材産地
＊麦ごはん ＊卵焼き ＊海藻と野菜のごまあえ ＊じゃが芋の土佐煮 ＊牛乳 《食材産地》 じゃがいも（鹿児島県）鶏肉（青森県） きゅうり（千葉県） 卵（秋田県） にんじん（千葉県） 長ねぎ（千葉県） もやし（静岡県） しょうが（高知県） ＊＊＊ じゃが芋の土佐煮 ＊＊＊ じゃが芋は、九州の鹿児島県から届きました。 春は、九州など、南日本で収穫されたじゃが芋が出回ります。 秋になると、北海道で収穫されたじゅが芋が出回ります。 土佐煮の土佐は、現在の高知県のことで、高知県は、漁業がさかんで、 鰹がとれ、鰹節も作られています。 鰹のだしを使って、煮たり、かつおぶしを食材にまぶしたりする料理 に、土佐という名前が付きます。 今日は、じゃが芋を素揚げにして、鰹節のだしの効いた、調味料と、 鰹節をまぶして、じゃが芋の土佐煮を作りました。 ３月１１日 本日の給食食材産地
＊ごはん ＊さんまの梅煮 ＊千草あえ ＊じゃが芋とわかめのみそ汁 ＊牛乳 《食材産地》 じゃがいも（北海道）さんま（北海道） にんじん（千葉県） 卵（秋田県） もやし（神奈川県） こまつな（茨城県） ＊＊＊ かみかみ献立 ＊＊＊ 今日は、かみかみ献立です。 焼いたさんまの骨は、とてもかたいですが、今日は、昆布、 梅干し、調味料と、朝早くからじっくり煮ることで、骨まで 食べられるかたさになりました。 千草あえの野菜は、小松菜、もやし、にんじんです。歯ごた えが残るように、シャキッと茹でました。 一汁二菜の和食献立で、みそ汁のだしは、煮干しでとりまし た。 ３月１０日 本日の給食食材産地
＊ごはん ＊生揚げ入り回鍋肉 ＊フルーツポンチ ＊牛乳 《食材産地》 キャベツ（愛知県）生揚げ（愛知県・佐賀県） しょうが（高知県）豚肉（青森県） にんじん（千葉県） にんにく（青森県） 長ねぎ（埼玉県） ピーマン（宮崎県） レモン（広島県） ＊＊＊ 回鍋肉（ホイコーロー） ＊＊＊ 中国料理の回鍋肉には、たっぷりのキャベツが入ります。 キャベツは、全校分で３２ｋｇ使用しました。 甜麵醬（テンメンジャン）という、甘みそなどの調味料 で味を付けます。 ごはんがすすむ料理です。 フルーツポンチは、保健給食委員会の委員が各クラスに アンケートをした中の人気献立です。 パイン缶、みかん缶、黄桃缶が入りました。 ３月９日 本日の給食食材産地
＊ツナチーズトースト ＊野菜ととら豆とマカロニのスープ ＊清見オレンジ ＊牛乳 《今日の食材》 じゃがいも（北海道）鶏肉（北海道） キャベツ（愛知県） 清見オレンジ（愛媛県） たまねぎ（北海道） にんじん（千葉県） にんにく（青森県） しょうが（高知県） こまつな（茨城県） ＊＊＊ 具沢山のスープ ＊＊＊ 今日のスープは、鶏ガラでスープをとりました。 具は、人参、キャベツなどの野菜に、じゃがいも、とら豆、 アルファベットの形をしたマカロニが入りました。 スープは、全校分を大きな釜、一つで作ります。 スープにたくさんの具材から出た味が合わさり、美味しい スープになりました。 果物はだいだい色がとてもきれいな、清見オレンジでした。 ３月８日 本日の給食食材産地
＊わかめ菜めし ＊きびなごの天ぷら ＊のっぺい汁 ＊美生柑 ＊牛乳 《食材産地》 さつまいも（千葉県）きびなご（鹿児島県） だいこん（千葉県） 鶏肉（北海道） にんじん（千葉県） きびなご（鹿児島県） 長ねぎ（埼玉県） しめじ（長野県） しょうが（高知県） こまつな（茨城県） ＊＊＊ かみかみ献立 ＊＊＊ きびなごは、ごまを加えた衣を付けて、天ぷらにしました。 頭から尾まで、よく噛んで食べました。 きびなごは、新鮮なものは、刺身で食べられます。 身が透き通って、背が光り、とてもきれいです。 干物にしても食べられます。 果物は、美生柑です。 和声グレープフルーツとも言われるように、見た目は、グレープ フルーツによく似て、鮮やかな黄色です。 ジューシーで、さっぱりした甘味の柑橘類です。 ３月７日 本日の給食食材産地
＊たら卵雑炊 ＊黒糖大豆 ＊豆もやしと油揚げの甘酢あえ ＊牛乳 （食材産地） だいこん（千葉県） たら（ノルウェー） にんじん（千葉県） 卵（秋田県） 大豆もやし（栃木県）油揚げ（愛知県・佐賀県） こまつな（茨城県） ＊＊＊ 人気献立 ＊＊＊ 今日は、保健給食委員会が各クラスにアンケートをとった 人気献立の中から『黒糖大豆』を作りました。 黒糖大豆は、大豆を朝、水に浸し、水分をよく切ってｋら かたくり粉をまぶし、油で揚げます。 揚げた大豆に、炒ったごま、黒砂糖をまぶして作ります。 大豆は煮ていないので、かみ応えがあります。 雑炊のだしは、昆布とかつお節でとりました。 だしのうま味に、たらのうま味も加わり、美味しい雑炊に なりました。 ３月４日 本日の給食食材産地
＊パリパリチキンカレー ＊春キャベツのサラダ ＊オレンジジュース 《食材産地》 じゃがいも（北海道） りんご（青森県） キャベツ（愛知県） レモン（広島県） きゅうり（千葉県） 鶏肉（北海道・青森県） しょうが（高知県） セロリ（静岡県） たまねぎ（北海道） にんじん（千葉県） にんにく（青森県） ＊＊＊ ６年生を送る会 ＊＊＊ 今日は、６年生を送る会が行われました。 １年生から５年生が、６年生へ、感謝の気持ちを伝えました。 給食は、人気献立の中から、カレーライスとパリパリチキン です。 人気献立のアンケートは、保健給食委員会の６年生が５年生 と協力して、各クラスにとったものです。 卒業式まで、残り少なくなって来ました。 給食が、向原小学校での思い出のひとつになって欲しいと思 います。 ３月３日 本日の給食食材産地
＊菜の花寿司 ＊豆腐とわかめのすまし汁 ＊ひな祭り白玉あずき ＊牛乳 《食材産地》 ごぼう（青森県） 油揚げ（愛知県・佐賀県） かきな（福岡県） 豆腐（アメリカ・カナダ） にんじん（千葉県） れんこん（茨城県） えのきたけ（長野県） いちご（茨城県） ＊＊＊ ひな祭り ＊＊＊ 今日はひな祭りです。 「桃の節句」とも呼ばれ、女の子の成長や幸せを願い、 ひな人形を飾り、菱餅やひなあられをお供えします。 三色の菱餅の色は、赤・・・桃の花 白・・・雪 緑・・・若草 を意味し、冬が去り、春が訪れることを表しています。 給食では、白玉を三色にして、小豆を煮た上に飾りまし た。 赤は、いちごをペーストにして混ぜ、緑は、よもぎを混ぜ、 作りました。 ３月２日 本日の給食食材産地
＊塩やきそば ＊キャラメルポテト ＊牛乳 《食材産地》 キャベツ（愛知県）さつまいも（熊本県） しょうが（高知県）豚肉（青森県） にら（高知県） にんじん（千葉県） にんにく（青森県） もやし（静岡県） ＊＊＊ さつまいも ＊＊＊ さつまいもは、素揚げにして、バターとグラニュー糖で作った キャラメルソースとあえました。 さつまいもは、いろいろな品種があります。 今日は、熊本県の紅はるかという品種のものを使用しました。 塩焼きそばは、昆布、かつお節、鶏ガラでとっただしを加える ことで、うま味のある焼きそばになりました。 ３月１日 本日の給食食材産地
＊ごはん ＊さばのみそ煮 ＊ひじき煮 ＊沢煮椀 ＊牛乳 《食材産地》 しょうが（高知県） 豚肉（青森県） だいこん（神奈川県）油揚げ（愛知県・佐賀県） にんじん（東京都） さば（欧州） えのきたけ（長野県） こまつな（茨城県） ＊＊＊ ３月の給食目標 ＊＊＊ ３月に入りました。 今日は、春を感じる暖かな日でした。 今月の給食目標は『一年間の給食を振り返ろう』です。 一年生は、入学から、給食当番の配膳もとても上手になりました。 苦手なものも食べてみようとする姿が見られ、給食をとてもよく 食べています。一年間の成長を感じます。 今年度はあと一か月です。 一年間を振り返りながら、よい締めくくりとなるように、３月の 給食時間を過ごしたいと思います。 ２月２８日 本日の給食食材産地
＊キムチチャーハン ＊豆腐とニラと春雨のスープ ＊パイン豆乳杏仁 ＊牛乳 《食材産地》 ＊にら（高知県） 豆腐（アメリカ・カナダ） ＊にんにく（青森県） 豚肉（青森県） ＊長ねぎ（千葉県） ＊豆もやし（栃木県） ＊えのきたけ（長野県） ＊しょうが(高知県） ＊にんじん（千葉県） ＊たまねぎ(北海道） ＊＊＊ キムチチャーハン ＊＊＊ 豚キムチチャーハンには、白菜キムチと豚肉、大豆もやし、ねぎ の具が入りました。 白菜キムチは、韓国の漬物です。 白菜に、大根、人参、昆布、唐辛子、にんにく、しょうが、ねぎ などに、調味料を加えて漬け込みます。 漬け込みにより、うま味が増し、おいしいキムチになります。 うま味のある辛さが、ごはんととても良く合います。 デザートは、豆乳で作った杏仁豆腐にパイナップルのソースをか かました。 さっぱりとした味わいのデザートでした。 ２月２５日 本日の給食食材産地
＊麦ごはん ＊ホッケのみぞれかけ ＊五目豆 ＊白菜と人参のみそ汁 ＊牛乳 《食材産地》 ごぼう（青森県） ホッケ（ロシア） だいこん（千葉県） にんじん（千葉県） はくさい（群馬県） しょうが(高知県） こまつな（茨城県） ＊＊＊ みぞれかけ ＊＊＊ みぞれかけは、だいこんおろしを、雪と雨の混じった、みぞれに 見立てた料理です。 細かいみぞれになるように、おろし金を使って、だうこんおろし を作りました。 だいこんおろしに、だし汁、調味料を加えて、ホッケにかけまし た。 脂がのった、ホッケに、さっぱりした、みぞれがとても良 く合いました。 ２月２４日 本日の給食食材産地
＊黒砂糖食パン ＊豆乳コーンシチュー ＊スイートスプリング ＊牛乳 《食材産地》 じゃがいも（北海道）スイートスプリング（熊本県） しょうが（高知県） 鶏肉（山梨県） たまねぎ（北海道） にんじん（千葉県） にんにく（青森県） ＊＊＊ 柑橘類（スイートスプリング） ＊＊＊ 今日の果物は、スイートスプリングです。 柑橘類は、いろいろな種類が出回っています。 スイートスプリングは、温州みかんとはっさくを交配させて できた品種です。 それぞれの特徴を合わせ、スイートスプリングは甘さがあり、 果肉は濃いオレンジで、ジューシーで、はっさくのようにしっ かりとした房になっています。 コーンシチューは、豆乳が入り、さっぱりとしたシチューにな りました。 ２月２２日 本日の給食食材産地
＊鮭だし茶漬け ＊生揚げの野菜あんかけ ＊牛乳 《食材産地》 たまねぎ（北海道）鮭（チリ） にんじん（千葉県） しょうが（高知県） 小松菜（茨城県） ＊＊＊ 鮭 ＊＊＊ 鮭は、サーモンピンクと呼ばれるように、身が、とてもきれいな 色をしています。 今日は、焼いた鮭の身をほぐしながら、骨を丁寧に除き、ごはん に混ぜ、軽くまるめました。 どんぶりに鮭ごはんを入れ、昆布とかつお節でとっただしを注ぎ、 鮭茶漬けにしました。 鮭と小松菜の色合いもきれいでした。 お茶漬けは、体調がすぐれない時にも食べやすい料理です。 今年度も残り少なくなって来ました。 食事をしっかり摂り、元気に過ごしましょう。 |
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