５月３１日 本日の給食食材産地
＊麦ごはん ＊きびなごの天ぷら ＊野菜のようがじょうゆ ＊生揚げと野菜のみそ汁 《食材産地》 さつまいも（千葉県）きびなご（鹿児島県） キャベツ（茨城県） 卵（秋田県） きゅうり（埼玉県） ごぼう（青森県） にんじん（徳島県） しょうが（高知県） 長ねぎ（埼玉県） もやし（栃木県） レモン（広島県） こまつな（茨城県） ＊＊＊ かみかみ献立 ＊＊＊ 今日は『かみかみ献立』です。 きびなごは、ごまを付けた天ぷらにしました。 頭から尾まで食べられます。 ひと口３０回を目標によ噛んで食べました。 きびなごは、鹿児島県から届きました。 旬は、春から夏にかけてです。 鮮度の良いものを刺身として食べられます。 身が透き通り、とてもきれいです。 ５月２８日 本日の給食食材産地
＊ハヤシライス ＊カラフルピクルス ＊メロン ＊牛乳 《食材産地》 きゅうり（宮崎県）豚肉（青森県・鹿児島県） しょうが（高知県）メロン（茨城県） セロリ（長野県） だいこん（千葉県） たまねぎ（愛知県） にんじん（千葉県） にんにく（青森県） ＊＊＊ 旬の果物《メロン》 ＊＊＊ 今日の果物は旬を迎えるメロンです。 メロンは、いろいろな種類があります。 今日は、茨城県から届いた「アンデスメロン」で、青色の果肉 をしています。 ５月２７日 本日の給食食材産地
＊ごはん ＊あじのカレー風味フライ ＊マカロニサラダ ＊キャベツと油揚げのみそ汁 ＊牛乳 《食材産地》 じゃがいも（長崎県）あじ（長崎県） キャベツ（千葉県） きゅうり（宮崎県） にんじん（千葉県） 長ねぎ（千葉県） レモン（広島県） ＊＊＊ 一汁二菜の献立 ＊＊＊ 今日は、一汁二菜の献立です。 みそ汁は、煮干しでだしをとりました。 あじはカレー風味の下味を付けて、フライにしました。 これから梅雨の季節に入ります。 湿度が高く、食欲がでない時には、カレーなどの香辛料や お酢を使った料理が食べやすいです。 マカロニサラダは、酸味を効かせた味付けにしました。 ５月２６日 本日の給食食材産地
＊ほたてとわかめのごはん ＊ひっつみ汁 ＊とら豆煮 ＊牛乳 《食材産地》 だいこん（茨城県）鶏肉（岩手県） にんじん（千葉県） 長ねぎ（千葉県） しょうが（高知県） 小松菜（茨城県） ＊＊＊ 郷土料理 《青森県》 ＊＊＊ 今日は、郷土料理の日です。 ひっつみ汁は、青森県や岩手県の郷土料理です。小麦粉をこねて、 生地をひっぱり、ちぎって汁に入れます。 給食室では、朝早くに生地をこね、ねかせました。ねかせた生地は、 まとまり、のびやすくなりました。 豆は、とらの模様に似ている『とら豆』です。 ５月２５日 本日の給食食材産地
＊揚げパン ＊ワンタンスープ ＊ニューサマーオレンジ ＊牛乳 《食材産地》 しょうが（高知県）豚肉（青森県） にら（高知県） ニューサマーオレンジ（愛媛県） にんじん（千葉県） 長ねぎ（千葉県） もやし（静岡県） たまねぎ（愛知県） ＊＊＊ 揚げパン（きな粉味） ＊＊＊ 今日は、人気の献立、揚げパンです。 揚げパンは、給食室の大きな釜で揚げて作ります。 揚げパンを美味しくつくるために、油の温度と揚げ加減に気を つけました。 コッペパンの表面が、カラっと揚がったところに、たっぷりの きな粉をまぶしました。 ５月２４日 本日の給食食材産地
＊たまご雑炊 ＊生揚げと肉野菜あんかけ ＊河内晩柑 ＊牛乳 《食材産地》 だいこん（茨城県） 鶏肉（岩手県） たまねぎ（愛知県） 生揚げ（愛知県・佐賀県） にんじん（埼玉県） 卵（秋田県） 長ねぎ（千葉県） えのきたけ（長野県） しょうが（高知県） こまつな（茨城県） ＊＊＊ 生揚げ（すがたをかえる大豆） ＊＊＊ 今日は、生揚げを甘辛く煮てから、たまねぎ、にんじん、鶏ひき肉の あんをかけました。 生揚げは、豆腐を揚げて作ります。 ３年生の国語の教科書の中に、大豆が、豆腐や納豆、みそ、しょうゆ などに、すがたをかえることが書かれています。 大豆は、日本の食生活には欠かすことのできない食材です。 ５月２１日 本日の給食食材産地
＊江戸菜と生揚げのあんかけ丼 ＊フルーツみつ豆 ＊牛乳 《食材産地》 しょうが（高知県） 鶏肉（山梨県） たまねぎ（北海道） いか（ペルー） にんじん（徳島県） にんにく（香川県） 長ねぎ（埼玉県） はくさい（茨城県） もやし（栃木県） 江戸菜（千葉県） ＊＊＊ 今日の食材から《江戸菜》 ＊＊＊ 江戸菜は、小松菜を品種改良してできた青菜です。 長さは、小松菜よりも長く、４０ｃｍにもなります。 あんかけ丼の中に、鮮やかな濃い緑色が映えました。 フルーツみつ豆のお豆は赤えんどう豆です。 給食室で煮てつくりました。 ５月２０日 本日の給食食材産地
＊タンメン ＊磯香ポテト ＊日向夏 ＊牛乳 《食材産地》 じゃがいも（静岡県）豚肉（熊本県） キャベツ（茨城県） 日向夏（宮崎県） しょうが（高知県） たまねぎ（北海道） にら（茨城県） にんじん（徳島県） にんにく（香川県） 長ねぎ（埼玉県） はくさい（茨城県） もやし（栃木県） ＊＊＊ タンメン［野菜たっぷり］ ＊＊＊ タンメンには、たっぷりの野菜が入りました。 スープは、豚骨、鶏ガラ、しょうが、にんにく、たまねぎ、にんじん、 ねぎ、昆布を朝早くからじっくり煮込んでとりました。 スープの中で、たくさんの野菜、肉のうま味が合わさりました。 ５月１９日 本日の給食食材産地
＊ごはん ＊かつおの竜田揚げ ＊キャベツとしその即席漬け ＊根菜汁 ＊牛乳 《食材産地》 じゃがいも（鹿児島県）かつお（宮城県） キャベツ（茨城県） きゅうり（埼玉県） ごぼう（青森県） しそ（愛知県） にんじん（徳島県） にんにく（香川県） 長ねぎ（埼玉県） しょうが（高知県） ＊＊＊ 食育の日（毎月１９日） ＊＊＊ 毎月１９日は、食育の日です。 食育の日は、日本の主食である『ごはん』の献立にしています。 今日の献立は、一汁二菜です。 ごはん、汁物、主菜、副菜の 組み合わせで、この組み合わせにより、バランスの良い食事を 摂ることができます。 主菜は、旬のかつおに、にんにく、しょうが、しょうゆ、みり ん、酒で下味を付けて、かたくり粉を付け、竜田揚げにしまし た。 。 ５月１８日 本日の給食食材産地
＊黒砂糖パン ＊じゃが芋のグラタン ＊ほうれん草とトマトのスープ ＊牛乳 《食材産地》 じゃがいも（長崎県）鶏肉（山梨県） たまねぎ（北海道） トマト（愛知県） にんにく（香川県） ほうれん草（群馬県） えのきたけ（新潟県） にんじん（徳島県） しょうが（高知県） ＊＊＊ じゃがいものグラタン ＊＊＊ 今日は『グラタン』です。 グラタンはフランスでできた料理です。 オーブンで、表面に焼き色を付けるのが特徴です。 今日は、炒めた鶏肉、たまねぎに、たっぷりのじゃがいもと クリーミーなホワイトソースを合わせ、パン粉を飾り、オー ブンで焼き色を付けました。 焼くことで、香ばしさ、見た目も変わり、美味しいグラタン になます。 ５月１７日 本日の給食食材産地
＊ごはん ＊いかの新たまねぎソース ＊肉じゃが ＊野菜と豆腐のすまし汁 ＊牛乳 《食材産地》 じゃがいも（長崎県）いか（ベル―） だいこん（東京都） 豚肉（熊本県） たまねぎ（北海道） 豆腐（アメリカ・カナダ） にんじん（徳島県） えのきたけ（新潟県） しょうが（高知県） こまつな（茨城県） ＊＊＊ かみかみ献立の日 ＊＊＊ 今日は、『かみかみ献立』です。 かみかみ献立の日は、かみ応えのある食材を、よく噛んで 食べます。 ひと口、３０回が目標です。 かみ応えのあるものは、ごぼうなどの根菜類や、骨まで食 べられる小魚、そして、弾力がある、こんにゃくやいかも かみ応えがあります。 今日のいかは、肉厚の『紫いか』です。 いかを焼いてから新たまねぎが入ったソースをかけました。 ５月１４日 本日の給食食材産地
＊ガーリックトースト ＊とら豆と野菜のスープ ＊オレンジゼリー ＋牛乳 《食材産地》 パセリ（静岡県） とら豆（北海道） にんにく（青森県） 鶏肉（青森県） にんじん（熊本県） たまねぎ（静岡県） セロリ（静岡県） しょうが（高知県） じゃがいも（鹿児島県） かぼちゃ（ニュージーランド） キャベツ（愛知県） トマト（熊本県） ＊＊＊ 今日のお豆《とら豆》 ＊＊＊ 野菜スープの中には、とら豆が入りました。 とら豆は、とらの模様に似ていることから、名前が付きました。 北海道で栽培されたとら豆が届きました。 大豆や小豆などの豆類は、保存が出来る食材で、日本では、昔か ら食べられてきました。 給食で、いろいろな種類のお豆を、給食で使用していきたいと思 います。 ５月１３日 本日の給食食材産地
＊ごはん ＊さばのみそ煮 ＊ひじき煮 ＊小松菜と白菜のすまし汁 ＊ニューサマーオレンジ ＊牛乳 《食材産地》 にんじん（熊本県）さば（欧州） はくさい（茨城県 鶏肉（青森県） しょうが（高知県）ニューサマーオレンジ（愛媛県） たまねぎ（北海道） にんにく（青森県） こまつな（茨城県） ＊＊＊ 一汁二菜 和食献立 ＊＊＊ 一汁二菜の和食献立です。 主菜は、さばのみそ煮で、副菜はひじき煮です。 どちらもごはんにとても合うおかずです。 今の季節の果物は、柑橘類が多く出回っています。 今日は、愛媛県けら届いた、ニューサマーオレンジです。 さわやかな香りと味が、今日の献立のデザートとして、とても よく合っていました。 ５月１２日 本日の給食食材産地
＊チキンピラフ ＊新じゃがのフライ ＊キャベツのスープ ＊牛乳 《食材産地》 じゃがいも（長崎県）鶏肉（青森県） キャベツ（愛知県） 卵（秋田県） たまねぎ（愛知県） にんじん（長崎県） にんにく（青森県） しょうが（高知県） パセリ（静岡県） ピーマン（宮崎県） ＊＊＊ 今日の食材〈新じゃがいも） ＊＊＊ 今日は、新じゃがいもを蒸かしてから、パン粉を付けて、フライに しました。 じゃがいもの産地は、春に九州の鹿児島県、長崎県で収穫され、秋 になると北海道で収穫されています。 どこから食材だ届いているのかを伝えていきたいと思います。 ５月１１日 本日の給食食材産地
＊グリーンピースごはん ＊千草焼き ＊筑前煮 ＊甘夏 ＊牛乳 《食材産地》 じゃがいも（長崎県） 豚肉（青森県） グリーンピース（千葉県） 鶏肉（青森県） ごぼう（青森県） 卵（秋田県） にんじん（徳島県） 甘夏（熊本県） 長ねぎ（千葉県） はす（茨城県） ＊＊＊ 旬の食材〈グリーンピース）＊＊＊ 今日は、旬の食材、グリーンピースを使って、グリーン ピースごはんを作りました。 朝、１年生が、グリーンピースのさやむきをしました。 グリーンピースを観察しながや、さやをむき、一粒一粒、 大切にさやから取りだしました。 「はっこはいっていたー」「こんなにたくさんとれたー」 と、さやむきをしながら、いろいろな発見や、うれしい声 など、たくさん聞くことができました。 給食時間には、１年生のみんながさやむきした、グリーン ピースが色鮮やかにごはんに入りました。 ５月１０日 本日の給食食材産地
＊五目うどん ＊抹茶豆腐ドーナッツ ＊大根ときゅうりの即席漬け ＊牛乳 《食材産地》 だいこん（茨城県）鶏肉（青森県） きゅうり（宮崎県）卵（秋田県） ごぼう（青森県） 豆腐（アメリカ・カナダ） たまねぎ（愛知県） にんじん（千葉県） 長ねぎ（千葉県） こまつな（茨城県） ＊＊＊ 八十八夜 ＊＊＊ ５月１日は、八十八夜でした。 「茶摘み」の唄で、♪夏も近づく八十八夜・・・あれに 見えるは茶摘みじゃないか・・・と唄われているように、 八十八夜に摘んだ新茶を飲むと、長生きをすると言われ ています。 この時期は、茶摘みの時期となっています。 今日は、お茶から作られる抹茶を使って、ドーナッツを つくりました。 ドーナッツは、小麦粉に白玉粉を加えることで、もちも ちの食感となりました。 ５月７日 本日の給食食材産地
＊麦ごはん ＊西湖豆腐 ＊中華風きゅうり ＊河内晩柑 ＊牛乳 《食材産地》 きゅうり（群馬県）豚肉（熊本県） しょうが（高知県）豆腐（カナダ・アメリカ） にんじん（徳島県）河内晩柑（愛媛県） たまねぎ（北海道） にんにく（青森県） 長ねぎ（埼玉県） ＊＊＊ 世界の料理〈中国〉 ＊＊＊ 今日は、世界の料理です。 西湖（シーホー）豆腐は、中国の料理です。 西湖は、中国にある湖で、世界文化遺産にも登録されて いる、とても美しい湖です。 その地方で食べられる豆腐料理で、トマトが入り、さっ ぱりとした味わいで、豆腐の白とトマトの赤色が、とて もきれいです。 ５月６日 本日の給食食材産地
＊たけのこごはん ＊いかのかりん揚げ ＊野菜のすまし汁 ＊草団子 ＊牛乳 《食材産地》 だいこん（青森県） いか（北西太平洋） にんじん（徳島県） えのきたけ（新潟県） しょうが（高知県） こまつな（茨城県） ＊＊＊ こどもの日の行事食 ＊＊＊ 今日は、昨日の『こどもの日』にちなんだ行事食です。 旬のたけのこを使って、向原小学校のみんなが、すすくと成長 できることを願い、「たけのこごはん」を作りました。 昨日は、端午の節句でもありました。 端午の節句には、菖蒲湯に入ったり、柏もちを食べる風習があ ります。 柏の葉は、新芽が出ないうちは、古い葉が落ちないことから、 家系が絶えなようにとの願いが込められています。 菖蒲（しょうぶ）や蓬（よもぎ）には、昔から魔よけの力があ るとされています。 今日の給食で、白玉粉によもぎを入れて、草団子を作りました。 |
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