平成30年5月7日(月)

☆今日のこんだて☆
・わかめご飯
・豆腐の真砂揚げ
・おかかあえ
・じゃがいもの味噌汁
・牛乳


☆食材の産地紹介☆
わかめ(熊本) ごま(スーダン・パラグアイ))
えび(マレーシア) 鶏肉(宮崎)
ちりめんじゃこ(広島) ひじき(長崎)
ながいも(青森) にんじん(徳島)
長ねぎ(千葉) ほうれんそう(千葉)
キャベツ(神奈川) じゃがいも(長崎)


☆豆腐の真砂揚げ
 今日の給食の豆腐の真砂(まさご)揚げは、くずした豆腐にえびのすり身・鶏ひき肉・じゃこ・ひじきなどを合わせ、小判型に丸めて油で揚げた料理のことです。
「まさご」には「細かい砂」という意味があり、転じてその様子を思わせる料理にこの名前が使われます。
今回は、甘酢のタレを作り、揚げたての真砂揚げにかけていただきました。

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