☆今日のこんだて☆
・いぶりがっこごはん
・ハタハタのからあげ
・ごまあえ
・きりたんぽ汁
・牛乳


☆食材の産地紹介☆
はたはた（兵庫）　鶏肉（宮崎）
ごま（スーダン・パラグアイ）
きりたんぽ（秋田）
いぶりがっこ（秋田）
しょうが（高知）　せり（宮城）
にんにく（青森）　ほうれん草（千葉）
長ねぎ（千葉）　ごぼう（青森）
だいこん（神奈川）　白菜（群馬）
まいたけ（静岡）　もやし（栃木）　

☆秋田県郷土料理　〜いぶりがっこ〜
　今日の給食の「いぶりがっこ」「ハタハタ」「きりたんぽ」は、秋田県を代表する食べ物です。とくに、「いぶりがっこ」は、自分の畑で大事に育てた大根を冷たい川の水で丁寧に洗い、縄で数本ずつ編んで、燻し倉庫で4日間火を切らさず、燻します。燻した「だいこん」を米麹・玄米・塩の漬床（すべて秋田県産、添加物なし）で、約3か月漬け込み寒い2月に完成したばかりです。冬の保存食のひとつです。
燻された香り（苦手な児童もいましたが）とポリポリの食感を楽しみました。