1月10日(金)の給食赤飯 鶏肉の香味揚げ 紅白なます けんちん汁 桜ゼリー 牛乳 大根:神奈川県 人参:千葉県 ごぼう:青森県 里芋:埼玉県 小松菜:東京都 鶏肉:鹿児島県 長ねぎ:東京都 こんにゃく:群馬県 豆腐:愛知・佐賀県 1月12日(日)は八雲小学校の開校記念日です。今年で創立146周年となりました。今日はお祝い献立です。日本で昔からお祝いの時に炊かれる「赤飯」は「赤」がめでたい色であることから、ささげという豆の煮汁を使い、赤い色をもち米につけています。 また、紅白のお祝いに使われる色使いということで、大根と人参の紅白なますを副菜にしています。 ゼリーの桜は八雲小学校の校章になっています。桜色のゼリーを型抜きし、はちみつとレモンで作ったゼリーの上に載せました。 昨年は桜のゼリーがうまく固まらなかったので、今回はきれいに型がぬけるように作り方を変えました。今回はしっかり固まり、きれいに桜の形に抜けたのですが、寒天が多すぎたようで、寒天の味にゼリーの味が負けてしまい、食感もかなり固いものになりました。 子どもたちもさくらゼリーは「味があまりしない…」と言っていたので、また挑戦したいと思います。 |
|