12月24日(火)の給食どんどろけ飯 いもこん鍋 黒糖大豆 牛乳 人参:埼玉県 ごぼう:青森県 小ねぎ:福岡県 大根:神奈川県 油揚げ:愛知・佐賀県 しらたき:群馬県 木綿豆腐:愛知・佐賀県 こんにゃく:群馬県 里芋:東京都 長ねぎ:東京都 鶏肉:鹿児島県 今日は「鳥取県」の郷土料理です。「どんどろけ飯」はご飯の中に炒めた豆腐や白滝などを混ぜた料理です。「どんどろけ」は鳥取県の方言で「雷」のことを言うそうで、油で豆腐を炒めたときに出る「バチバチバチッ」という音が、雷に似ていることからこの名前が付いたそうです。 「いもこん鍋」は里芋とこんにゃくが入った鳥取県の伝統的な郷土料理です。 里芋と長ねぎは八王子市産の地産地消野菜を使って作りました。 |
|