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12月12日(木)の給食

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〈今日の給食〉 
キーマカレー こんにゃくサラダ スイートスプリング 牛乳
   
にんにく:青森県     しょうが:高知県    玉ねぎ:北海道

人参:埼玉県       じゃがいも:長崎県   きゅうり:宮崎県

もやし:栃木県      豚ひき肉:鹿児島県   豚骨:鹿児島県

鶏ガラ:鳥取県

 キーマカレーはみじん切りにした野菜と豚ひき肉を煮込んだカレーです。普通カレーのとろみを出すのには「ルウ」を使いますが、今日のキーマカレーはじゃがいもをすりおろしたものを入れてとろみを出しています。クミンやターメリックを入れスパイシーな香りですが、ホールトマトを入れるなど野菜のうまみや甘味が引き立つカレーです。
 こんにゃくサラダは白こんにゃくを薄く切ってしょうゆベースのドレッシングに野菜と一緒に和えました。
 スイートスプリングは「温州みかん」と「はっさく」を掛け合わせてできた柑橘です。さっぱりとした爽やかな甘みが特徴です。


 


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