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11月6日(水)の給食

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〈今日の給食〉
小松菜とチーズのパン コーンシチュー みかん 牛乳


玉ねぎ:北海道    人参:北海道    じゃがいも:北海道

パセリ:千葉県    みかん:愛媛県   小松菜:東京都

豚肉:鹿児島県    鶏ガラ:鳥取県   ベーコン:千葉・群馬県


 今日は東京都八王子市で生産された地産地消の小松菜を使用して手作りパンを作りました。小松菜は下茹でをし、ミキサーでピューレにし、手作りの生地に混ぜ込むと、きれいな緑色のパン生地になりました。調理師が4回に分けて練り上げた生地はオーブンでフワフワのパンに焼きあがりました。


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