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10月3日(木)の給食

〈今日の給食〉
わかめご飯 切干大根の卵焼き 野菜の梅ごまだれ おから汁 牛乳

人参:北海道    長ねぎ;青森県    きゅうり:岩手県

小松菜:東京都   キャベツ:岩手県   ちりめんじゃこ:広島県

鶏卵:栃木県    油揚げ:愛知・佐賀県 おから:愛知・佐賀県

 おから汁はだし汁におからを入れ、しょうゆなどで味付けした汁ものです。おからは大豆から豆乳を絞った残りかすです。豆乳の栄養価はよく知られるところですが、おからにも食物繊維が多く含まれています。今は昔に比べておからを食べる機会が減っていることから、汁物として出しましたが、おからがどういうものか知らない子もたくさんおり、「これがおからなのー?」とびっくりしている子もいました。
 

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