7月16日(火)の給食ゆで野菜のごま醤油かけ 冬瓜のお吸い物 牛乳 小松菜:埼玉県 人参:青森県 冬瓜:神奈川県 わけぎ:埼玉県 しょうが:高知県 もやし:栃木県 鶏肉:鹿児島県 豚肉:鹿児島県 鶏肉のもろみ味噌焼きは鶏肉にもろみ味噌をなじませ、オーブンで焼きました。もろみ味噌は粒つぶした食感が特徴の味噌です。 冬瓜の吸い物は夏が旬の冬瓜を使った汁ものです。「冬」という字が入っていますが、冬の野菜ではなく、夏に収穫した冬瓜を冬の頃まで貯蔵が効くことから「冬の瓜」という名前になったようです。見た目は大根のようですが、とろっとした柔らかい食感がおいしい野菜です。 |
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