ご来校の際は、保護者用名札を忘れずにお持ちください。
５月３１日（木） 今日の給食
ご飯 みそ汁 サゴシの塩こうじ焼き 野菜の五目炒め 牛乳 今月の本から飛び出したメニューは、「おさかなどろぼう」という絵本より「サゴシの塩こうじ焼き」を作りました。 塩こうじに漬けることで、魚の身が柔らかくなり、また、程よい塩味を感じられます。 子供たちは、骨を上手に取りながら食べていました。 １年生の教室へ行くと、「骨がたくさんあったよ」「上手に取れたよ」など報告してくれました。 ４月当初と比べ、ずいぶん成長したなと感じました。 ＜今日の食材の産地＞ しょうが：高知 じゃがいも：長崎 にんじん：徳島 長ねぎ：茨城 キャベツ：東京 にら：栃木 もやし：栃木 鶏卵：青森 サゴシ：韓国 生わかめ：徳島 ５月３０日（水） 今日の給食
うま煮丼 すまし汁 甘夏 牛乳 うま煮は、野菜や肉などの材料を甘辛く濃い目の味に煮た料理です。 今日は、４種類の野菜・豚肉・高野豆腐を使って作りました。 それぞれの食材からうま味が出ておいしくしできあがりました。 子供たちも「今日の丼うまい」と、もりもり食べていました。 また、丼にしたので、「今日はいつもよりご飯粒をとりやすい」ときれいに食べていました。 ＜今日の食材の産地＞ にんじん：徳島 大根：青森 玉ねぎ：佐賀 小松菜：埼玉 えのき：新潟 甘夏：熊本 豚肉：鹿児島 カットわかめ：韓国 ５月２９日（火） 今日の給食
豆入りカレーライス ゆで野菜のドレッシングソース メロン 牛乳 下目黒小人気メニューのカレーですが、今日は「大豆」を入れました。 大豆は「畑の肉」と言われるほど、たんぱく質が豊富で栄養満点です。 豆が苦手な子も多いですが、カレーと一緒だと食べやすいようでした。 運動会が終わり、子供たちも疲れが残っているようです。 給食も、食欲が落ちていないか心配でしたが、人気メニューのおかげか、残菜はとっても少なかったです。 果物は今年初のメロンでした。 「甘ーい」「おいしーい」と、子供たちは満足そうに食べていました。 ＜今日の食材の産地＞ にんにく：青森 玉ねぎ：佐賀 キャベツ：東京 じゃがいも：鹿児島 しょうが：高知 ホールコーン：北海道 にんじん：徳島 きゅうり：埼玉 メロン：茨城 りんご：青森 豚肉：鹿児島 大豆：北海道 ５月２５日（金） 今日の給食
豚丼 きゅうりと大根のじゃこ和え 紅白フルーツ白玉 牛乳 いよいよ明日は運動会。今日の給食は、運動会応援献立です。 豚丼には、疲労回復の効果もある豚肉と玉ねぎがたっぷり入っています。 豚肉と玉ねぎの甘みやうま味がつまった、おいしい丼になりました。 デザートには白玉入りのフルーツポンチです。 プレーンの白玉、いちご入りの赤い白玉の２種類作りました。 子供たちは、「今日の給食最高」「サラダがおいしい！」「デザートが楽しみ」と、嬉しそうに楽しそうに食べていました。 おうちでもしっかり食事をとり、ゆっくり休んで、明日は自分の力を発揮してほしいなと思います。 和え物に入れた大根は、八王子市の菱山さんが作ったものでした。 おいしくいただきました。ありがとうございました。 ＜今日の食材の産地＞ 大根：東京都八王子市 きゅうり：宮崎 さやいんげん：千葉 玉ねぎ：佐賀 パイン缶：フィリピン みかん缶：和歌山 桃缶：ギリシャ レモン：広島 豚肉：埼玉 ちりめんじゃこ：広島 ５月２４日（木） 今日の給食
スパゲティアラビアータ ポテトのフレンチサラダ ニューサマーオレンジ 牛乳 「アラビアータ」とは、イタリアの言葉で「怒っているときの顔の様子」を表しているそうです。 怒ってしまうほど辛いからこの名前になったそうです。 給食では、辛さを抑えて作ったので、「辛くないよー」と言っている子たちの方が多かったです。 子供たちの口に合ったようで、口の周りを真っ赤にしながらほおばっている姿が見られました。 果物は、甘味と酸味のバランスがよく、果汁たっぷりなニューサマーオレンジでした。 「酸っぱそう」とお減らしした子も、一口食べてみると「おいしい」と言っていました。 いつも以上に果物の残菜が少なく、嬉しかったです。 ＜今日の食材の産地＞ にんじん：千葉 パセリ：長野 きゅうり：宮崎 じゃがいも：長崎 にんにく：青森 ホールコーン：北海道 玉ねぎ：佐賀 ホールトマト：イタリア ニューサマーオレンジ：愛媛 鶏肉：山梨 ５月２３日（水） 今日の給食
コッペパン 豆乳コーンスープ サーモンフライ グリーンサラダ 牛乳 今日のコーンスープは、牛乳ではなく豆乳で作りました。 大豆の優しい甘みがおいしいスープになりました。 子供たちは、フライをパンにはさんでサンドイッチにして食べたり、パンをひと口ずつちぎってスープにつけて食べたりと、色々とアレンジしながら食べていました。 ＜今日の食材の産地＞ にんじん：徳島 さやいんげん：千葉 玉ねぎ：佐賀 ホールコーン：北海道 小松菜：東京 クリームコーン：北海道 キャベツ：愛知 しょうが：高知 きゅうり：宮崎 鮭：北海道 鶏卵：青森 ５月２２日（火） 今日の給食
ご飯 みそ汁 ひじき入りたまご焼き 野菜とじゃこのごま酢和え 牛乳 今日は一汁二菜の献立でした。 和え物には、かめばかむほどうま味が出ておいしい「ちりめんじゃこ」を入れました。 野菜が苦手な子が多く、お減らししている子も見られましたが、あるクラスに行くと「今日の野菜が超おいしい」とすぐに食缶が空っぽになっていました。 野菜を好きになってもらえるよう、調理員さんたちと協力していきたいと思います。 ごま酢和えに入れたキャベツは、八王子市の鈴木さんが作ったものでした。 今日もおいしくいただきました。ありがとうございました。 ＜今日の食材の産地＞ キャベツ：東京都八王子市 にんじん：徳島 大根：千葉 長ねぎ：千葉 絹さや：徳島 もやし：山梨 小松菜：東京 豚ひき肉：埼玉 長崎：ひじき 鶏卵：青森 ５月２１日（月） 今日の給食
キムたくご飯 春雨スープ パリパリサラダ 牛乳 下目黒小の人気料理「キムたくご飯」と「パリパリサラダ」を作りました。 キムたくご飯は、キムチとたくあんが入ったご飯です。長野県の学校給食が発祥の料理だそうで、ピリ辛味が子供たちに人気です。 今日も「ご飯がおいしい」「もっと辛くしてもいいよ」など、子供たちはよく食べていました。 パリパリサラダの「パリパリ」の正体は、ワンタンの皮を揚げたものです。 「パリパリ」は人気ですが、野菜の方は残菜が多くなる傾向があるので、「パリパリだけでなく野菜もしっかり食べましょう」と声掛けしました。 人気料理のおかげか、今日は残菜が少ない傾向にありました。 今週末はいよいよ運動会です。運動会にむけて、しっかり食事をとり、本番に臨んでほしいなと思います。 ＜今日の食材の産地＞ しょうが：高知 長ねぎ：千葉 万能ねぎ：福岡 小松菜：東京 にんじん：徳島 大根：千葉 きゅうり：宮崎 豚肉：埼玉 緑豆春雨：タイ カットわかめ：韓国 ５月１８日（金） 今日の給食
ご飯 ぐる煮 かつおのごまだれ 土佐和え 牛乳 日本味めぐり〜高知県編〜です。 ぐる煮の「ぐる」とは「一緒」という意味だそうです。根菜類・生揚げを一緒に煮て作りました。 土佐和えは、かつおから作られるかつお節と三杯酢を和えたものです。 今日はこれらの郷土料理に加え、高知県はかつおの水揚げ量が日本一ということで、旬のかつおを使った料理も作りました。 今日は特に「かつおがおいしい」と話してくれた子が多かったです。 １年生のあるクラスでは、「ぐる煮がおいしい！」と、煮汁まできれいに食べて食缶が空っぽになっていました。 １年生もだんだんと食べる量も増えており、たくましくなってきたなと感じました。 ぐる煮に入れた大根は、八王子市の菱山さんが作ったものでした。 おいしくいただきました。ありがとうございました。 ＜今日の食材の産地＞ 大根：東京都八王子市 にんじん：徳島 じゃがいも：鹿児島 きゅうり：埼玉 ごぼう：青森 キャベツ：神奈川 かつお：静岡 糸削り：鹿児島 ５月１７日（木） 今日の給食
カオニャオ ラープ フォーガー 沖縄パイン 牛乳 世界の料理〜ラオス人民民主共和国〜です。 世界ともだちプロジェクトの一環で、ラオス人民民主共和国について給食を通して学びます。 メコン川周辺では稲作が盛んで、日本と同じように主食は米ですが、ラオスではもち米を食べるそうです。 カオニャオは、もち米を蒸した料理です。配膳しやすさを考え、給食ではうるち米ともち米を合わせて炊きました。 ラープは、細かい肉を炒め、ライムジュースやミントなどのハーブ・とうがらしと和えたものです。今日は鶏肉を使い、ライムジュースやハーブの代わりに、レモン汁とパセリを使いました。 昨年、ラオスについて勉強した５年生は、「去年も給食で出たよ」と友達と話していたそうです。 覚えていてくれて嬉しいなと思いました。 ＜今日の食材の産地＞ 赤玉ねぎ：愛知 玉ねぎ：佐賀 こねぎ：福岡 長ねぎ：新潟 パセリ：千葉 にら：栃木 もやし：栃木 レモン：愛媛 沖縄パイン：沖縄 鶏肉：鹿児島 ５月１６日（水） 今日の給食
レモントースト ポークビーンズ 三色サラダ 牛乳 ポークビーンズは、豚肉と大豆、そして野菜が入った具だくさんのスープです。 元々はアメリカの料理で、ボリュームがあり食べごたえがあります。 豆が苦手な子が多く、子供たちの反応はどうかな？と思っていたのですが、よく食べていました。 ＜今日の食材の産地＞ にんにく：青森 じゃがいも：長崎 しょうが：高知 玉ねぎ：佐賀 にんじん：徳島 ホールコーン：北海道 セロリー：静岡 きゅうり：埼玉 レモン：愛媛 豚肉：鹿児島 ５月１５日（火） 今日の給食
ご飯 さつま汁 いかのみそ炒め もやしの甘酢煮 牛乳 いかのみそ炒めは、テンメンジャンという甘みそを入れて作りました。 濃いめの味付けになったので、「三角食べで食べてみましょう」と声掛けをしました。 いかが苦手な子が意外とおり、食が進む子とそうでない子と分かれていました。 しかし、「苦手だったけど食べたよ」と報告してくれた子もおり、嬉しかったです。 また、三角食べを意識している子も多く「三角食べで食べてるよ」「この食べ方でいいんだよね」とたくさんの子から話しかけられました。 運動会練習で忙しいと思いますが、給食もしっかり食べてほしいなと思います。 さつま汁に入れた大根は、八王子市の菱山さんが作ったものでした。 今日もおいしくいただきました。ありがとうございました。 ＜今日の食材の産地＞ 大根：東京都八王子市 にんじん：徳島 さつまいも：千葉 にんにく：青森 ごぼう：青森 玉ねぎ：佐賀 もやし：栃木 長ねぎ：新潟 赤ピーマン：鹿児島 鶏肉：鹿児島 いか：北西太平洋（青森） ５月１４日（月） 今日の給食
ごまご飯 肉豆腐 にらのおひたし 牛乳 今が旬の「にら」をおひたしに入れました。 にらは、夏が旬だと思っている人も多いかなと思いますが、実は春が旬です。 春にとれるものは、柔らかく、香りがいいのが特徴です。 香りが強いので、子供たちの反応はどうだろうと思っていましたが、１・２年生は「おひたしがおいしい」とおかわりをして食べている子もおり、うれしかったです。 ＜今日の食材の産地＞ にんじん：徳島 大根：千葉 玉ねぎ：佐賀 さやえんどう：千葉 キャベツ：神奈川 にら：栃木 にんにく：青森 長ねぎ：新潟 豚肉：鹿児島 ５月１１日（金） 今日の給食
ご飯 春野菜の豚汁 わかさぎの茶っきり揚げ ひじきの甘辛炒め 牛乳 ※きびなごからわかさぎに変更しました。 今日の豚汁には、新じゃがいも・春キャベツ・新ごぼう・スナップエンドウ・かぶの５種類の春野菜を入れました。 かぶは、東京都八王子市の源原さんの畑でとれたものです。葉付きのものを持ってきていただいたので、葉も豚汁に入れました。 茶っきり揚げの衣には、今が収穫の時期の茶葉も入れました。 お茶の風味がおいしい揚げ物になりました。 今日は比較的、子供たちが苦手とする食材（小魚・ひじき・根菜類）がありました。 おかわりもたくさんしてよく食べる子、お減らししてあまり食べない子と、好き嫌いがはっきりしていました。 「魚は骨まで食べられるからよくかんで食べようね」「ひと口でも挑戦してみよう」など声掛けして回ると、頑張って食べている姿も見受けられました。 給食を通して、様々な食材に出会い、食べられるようになってもらえたらと思います。 ＜今日の食材の産地＞ かぶ：東京都八王子市 新ごぼう：宮崎 じゃがいも：長崎 キャベツ：愛知 スナップエンドウ：愛知 しょうが：高知 大根：千葉 わかさぎ：北海道 豚肉：埼玉 ５月１０日（木） 今日の給食
ご飯 みそ汁 トビ入りたまご焼き 野菜の梅ごまだれ 牛乳 東京都八丈島産のトビウオを入れたたまご焼きを作りました。 トビウオはミンチにされたものを使用しました。 八丈島では３月頃からトビウオ漁が始まるそうで、トビウオのことを春告魚と呼んでいるそうです。 肉とは違ったうま味が出て、おいしいたまご焼きができ上がりました。 子供たちは、「どれがトビウオだろう」と探しながら食べていました。 ＜今日の食材の産地＞ トビウオ：東京都八丈島 小松菜：東京都江戸川区 にんじん：徳島 長ねぎ：埼玉 しょうが：高知 パセリ：静岡 玉ねぎ：北海道 もやし：山梨 生わかめ：徳島 鶏卵：青森 ５月９日（水） 今日の給食
カレーうどん のり塩ポテト 美生柑 牛乳 今日は寒い日にピッタリのカレーうどんでした。 カレーライスは、豚骨や鶏ガラなど肉の出汁をとりますが、カレーうどんはかつお節など魚の出汁をとります。 また、しょうゆなどを使い和風の味付けをしました。 今日の給食は子供たちに大好評で、いつもおへらししたり残してしまったりする子も、おかわりをして食べていました。 「今日のメニューをまた出してください」とたくさんの子に言われました。 ＜今日の食材の産地＞ 小松菜：東京 玉ねぎ：北海道 にんじん：徳島 じゃがいも：鹿児島 長ねぎ：埼玉 美生柑：愛媛 青のり：愛知 うずら卵：愛知 豚肉：埼玉 ５月８日（火） 今日の給食
中華ちまき 豆腐と野菜のスープ 日向夏 牛乳 ５月５日の端午の節句にちなみ、中華ちまきを作りました。 ほたて貝柱やたけのこ、豚肉などともち米を一度炒めて調味し、１つずつ竹の皮につめて蒸しました。 ４００個以上のちまきを作るので、とても大変な作業です。しかも、給食時間に間に合わせなければいけません。 調理員さんたちは朝から大忙しでしたが、とても丁寧に作って下さいました。 １年生は、ちまきを見るのが初めての子も多く「何が入っているんだろう？」と楽しみにしていた子が多かったです。 みんなでちまきを皮から出し、笑顔で食べていました。 他のクラスでも年に１回しか出ないちまきを「おいしい」と言って食べていました。 「去年よりおいしい」「１年後じゃなくてまたすぐ作ってほしいな」などうれしい感想をたくさん聞くことができました。 今日のスープに入れた小松菜は、八王子市の源原さんが作ったものでした。 とても立派な小松菜で、おいしくいただきました。ありがとうございました。 今年度も、積極的に東京都の食材を使いたいと思います。 ＜今日の食材の産地＞ 小松菜：東京都八王子市 にんじん：徳島 ホールコーン：北海道 玉ねぎ：北海道 たけのこ：徳島・香川 セロリー：静岡 じゃがいも：鹿児島 長ねぎ：群馬 日向夏：宮崎 豚肉：埼玉 鶏肉：山梨 ５月７日（月） 今日の給食
ぶどうパン サーモンチャウダー きゅうりとコーンのサラダ 牛乳 サーモンチャウダーには、オーブンで焼いた鮭をたっぷりと入れました。 魚が苦手な人も多いですが、チャウダーに入れると食べやすいようでした。 今日は今年度最初の残菜調べをしたこともあり、子供たちは苦手なものも頑張って食べているようでした。 給食・保健委員の５・６年生は、昼休みに一所懸命残菜調べをしていました。 発表は明日以降、給食の時間に行います。 ＜今日の食材の産地＞ 玉ねぎ：北海道 新玉ねぎ：静岡 にんじん：徳島 じゃがいも：鹿児島 きゅうり：宮崎 ホールコーン：北海道 パセリ：静岡 鮭：北海道 ５月２日（水） 今日の給食
鶏ごぼうピラフ キャベツとトマトのスープ 新茶のケーキ 牛乳 今日は八十八夜です。八十八夜は立春から数えて８８日目の日です。 この時期はお茶の葉を摘むのが盛んな時期で、おいしい新茶の季節です。 給食では、茶葉を粉状にした「抹茶」のケーキに粒あんを入れ、新茶の茶葉をふりかけて焼いた「新茶のケーキ」を作りました。 休み時間には茶摘みの歌が流れ、子供たちもよく聞いていたようでした。 給食時間にクラスを回ると「ケーキおいしい」と笑顔で食べていた子が多く、嬉しかったです。 ＜今日の食材の産地＞ 新ごぼう：熊本 にんじん：徳島 玉ねぎ：北海道 さやいんげん：沖縄 セロリー：静岡 ホールコーン：北海道 キャベツ：神奈川 鶏肉：鹿児島 鶏卵：青森 小豆：北海道 レンズ豆：カナダ ５月１日（火） 今日の給食
かつお飯 田舎汁 大豆と野菜の和え物 牛乳 これからが旬の「鰹」でかつお飯を作りました。 この時期にとれる鰹は、「初鰹」といいます。秋にとれる戻り鰹と比べ、さっぱりとした味わいで香りがいいのが特徴といわれています。 今日は、しょうがと調味料で甘辛く煮た鰹を、ご飯に混ぜこみました。 魚が苦手な子も多いので、今日は鰹をほぐしました。 子供たちの口に合ったようで、「ご飯おいしい」「これおかわりだよ」などと話しかけてきてくれました。 これからも、旬の食材を子供たちに紹介していけたらなと思います。 ＜今日の食材の産地＞ しょうが：高知 大根：千葉 にんじん：徳島 ごぼう：青森 長ねぎ：千葉 もやし：栃木 きゅうり：埼玉 じゃがいも：青森 かつお：静岡 |
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