＜今日の献立＞
ご飯
豚汁
ししゃもの甘露煮
菊と青菜のポン酢和え
牛乳

９月９日は「重陽の節句」です。この時期は菊の花が咲く時期なので「菊の節句」ともいわれています。
長寿を願い、菊の花を飾ったり、お酒に浮かべて飲んでお祝いするなど、菊に関係した行事が行われるそうです。
給食では菊の花を白菜やキャベツと一緒に、給食室手作りのポン酢で和えました。
子供たちの口にあったのか、「おいしい」との感想がたくさんありました。

「重陽の節句」など「節句」はなかなか馴染みがないかもしれません。
給食を通して、日本の年中行事を知ってもらえるよう、献立を工夫したいと思います。

＜今日の食材の産地＞
にんじん：北海道　ごぼう：群馬
大根：北海道　　　じゃがいも：北海道
長ねぎ：青森　　　白菜：長野
小松菜：東京　　　食用菊：山形
すだち：徳島　　　豚肉：鹿児島
ノルウェー：北欧

＜今日の献立＞
ジャンバラヤ
ガンボスープ
プルーン
牛乳

世界の料理〜アメリカ合衆国編〜でした。
ジャンバラヤは、スペイン料理の「パエリア」をアレンジして作られたお米料理、ガンボスープはオクラが入ったとろみのあるスープです。
どちらともスパイシーなのが特徴です。
今日は全体的に量が多かったのですが、子供たちの口に合ったのか、よく食べていました。
果物は、山梨県の農園から産地直送で届けてもらいました。
収穫してから追熟するのではなく、枝で完熟してから収穫するので、酸味と甘みのバランスがとてもよいです。
初めて食べるプルーンに、苦戦している子もいましたが「おいしい」「皮が酸っぱい」「皮と実を一緒に食べると（酸味が）ちょうどいい」といろいろな感想を聞くことができました。
こだわりを持って作ってくれた農家さんに感謝ですね。

＜今日の食材の産地＞
にんにく：青森　　セロリー：長野
玉ねぎ：北海道　　にんじん：北海道
ピーマン：青森　　ホールトマト：イタリア
オクラ：鹿児島　　プルーン：山梨
豚肉：鹿児島　　　鶏肉：鹿児島
ひよこ豆：アメリカ

＜今日の献立＞
イタリアンスパゲティ
カリカリパンのサラダ
梨
牛乳

カリカリパンのサラダは、クルトンが入ったサラダです。
クルトンは、食パンを角切りに切ってオーブンで焼いて作りました。
このことをお話しすると、「おうちでも作れそう！」との声が多数ありました。
包丁の扱いに気をつけながら、ぜひおうちで作ってほしいなと思います。

＜今日の食材の産地＞
玉ねぎ：北海道　　にんじん：北海道
ピーマン：青森　　キャベツ：長野
きゅうり：青森　　セロリー：長野
梨：秋田

＜今日の献立＞
ご飯
みそ汁
トビ入りたまご焼き
切干大根とひじきの煮物
牛乳

今日のたまご焼きには、東京都八丈島でとれたトビウオのミンチを入れました。
ひき肉とはまた違ったうま味が出て、おいしいたまご焼きに仕上がりました。
また、魚が苦手な子は食べやすかったようで、魚だと気づいていなかった子もいました。

今日は前期最後の残菜調べがありました。
切干大根とひじきの煮物は、残菜が多い料理の１つでしたが、残菜調べの効果もあってか、ほとんど残菜がなくうれしかったです。
残菜調べでない日も残菜が少なければいいなと思います。

＜今日の食材の産地＞
トビウオミンチ：東京都八丈島
キャベツ：長野　　なす：埼玉
玉ねぎ：北海道　　にんじん：北海道
しょうが：高知　　さやいんげん：青森
長ねぎ：青森　　　パセリ：長野
切干大根：宮崎　　ひじき：長崎
鶏卵：青森

＜今日の献立＞
ウィンナーサンド
白いんげん豆のポタージュ
カントリーサラダ
牛乳

ウィンナーサンドは、コッペパンにキャベツのソテーとウィンナー・ソースをはさんだものです。
給食室で１つずつはさんで作っています。
４００個近い数なのでとても大変な作業ですが、調理員さんたちが手際よく作って下さいました。
給食時間に各クラスを回ると、大きな口を開けて満足そうに食べている子が多かったです。
お休みがいるクラスなどでは、じゃんけん大会で盛り上がっていました。

＜今日の食材の産地＞
キャベツ：長野　　じゃがいも：北海道
玉ねぎ：北海道　　大根：青森
きゅうり：青森　　にんじん：北海道
白いんげん豆：北海道

＜今日の献立＞
ご飯
すまし汁
さばのみそ煮
揚げかりサラダ
牛乳

さばのみそ煮は、人気の魚メニューの１つです。
給食では白みそを使って、朝からコトコト煮ました。
調味料の味がよく染み、白いご飯に合う１品となりました。
小骨が多かったのですが、子供たちは上手にとって食べていました。
今日もさばのみそ煮は人気で、残菜はほとんどありませんでした。

＜今日の食材の産地＞
長ねぎ：青森　　　小松菜：群馬
しょうが：高知　　にんじん：北海道
きゅうり：岩手　　大根：青森
さば：長崎

＜今日の献立＞
夏野菜のカレーライス
大根とひじきのサラダ
梨
牛乳

今日は、なす・ズッキーニ・トマト・かぼちゃ・さやいんげんの5種類の夏野菜が入ったカレーを作りました。
トマトは煮込んだのですが、その他の夏野菜は形が残るように、オーブンで焼いたり、蒸したり、ゆでたりして、仕上げにカレーに入れました。
子供たちの苦手な野菜もありましたが、大好きなカレーに入っていたからか、好き嫌いせず食べていた子が多かったようです。
カレーの効果もあってか、今日はどの料理も残菜が少なく、とっても嬉しかったです。

今日は２年生以上保護者対象の給食試食会を行いました。
９名の方にご参加いただき、給食について等のお話をさせていただきました。
ご意見等は今後の給食運営に活かしていきたいと思います。
お忙しい中ありがとうございました。

＜今日の食材の産地＞
にんにく：青森　　じゃがいも：北海道
しょうが：高知　　にんじん：北海道
セロリー：長野　　ズッキーニ：長野
玉ねぎ：北海道　　なす：岩手
トマト：青森　　　さやいんげん：青森
かぼちゃ：北海道　大根：北海道
きゅうり：岩手　　梨：栃木
りんご：青森　　　ひじき：長崎
糸削り：鹿児島　　鶏肉：山梨