今日の献立は、わかめご飯、チゲ豆腐、チャプチェ、牛乳でした。

世界の料理〜韓国編〜です。
チゲ豆腐は、韓国の鍋料理です。豆腐の他に、肉や野菜・キムチを一緒に煮込みます。魚は、「すけそうだら」という種類の白身魚を角切りにしていれました。
チャプチェは、韓国でよく食べられてる春雨の炒め物だそうです。日本でよく食べられている春雨は「緑豆」という豆から作られますが、今回使っている普通はるさめは、さつまいもとじゃがいものでんぷんからつくられています。もちもちとした食感が特徴です。


〈今日の食材産地〉
にんじん：徳島　　　　　もやし：栃木
白菜：茨城　　　　　　　長ねぎ：千葉
にら：栃木　　　　　　　にんにく：青森
玉ねぎ：佐賀　　　　　　小松菜：埼玉
豚肉：千葉　　　　　　　すけそうだら：北太平洋＝ロシア