6月25日(木)今日の給食☆旬野菜の豚汁 ☆牛乳 今年度第1回目の日本味巡りは「岐阜県」でした。 岐阜県の郷土料理である「けいちゃん焼き」をごはんにかけて食べる「けいちゃん丼」にしました。八丁みそ、赤みそなどの調味料で下味をつけた鶏肉を、玉ねぎやキャベツなどの野菜と一緒に炒めました。 豚汁には、今の時期が旬であるスナップえんどう、新玉ねぎ、新じゃがいも、新ごぼうを使いました。 <産地紹介> しょうが…高知 にんにく…香川 玉ねぎ…愛知 にんじん…埼玉 キャベツ…群馬 ニラ…山形 ごぼう…群馬 じゃがいも…長崎 スナップえんどう…青森 鶏肉…鹿児島 豚肉…鹿児島 |
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