☆マーボー大豆丼
☆豆腐と春雨のスープ
☆牛乳

今日は豆腐の代わりに大豆を使ったマーボー大豆丼でした。給食室で朝から軟らかくなるまで大豆を煮て戻しました。テンメンジャンやトウバンジャンを使って、少しピリ辛に仕上げました。

今年度初めてのスープで盛り付けや運ぶのが大変かと思いましたが、こぼさないように注意して運んでいました。

＜産地紹介＞
しょうが…高知
にんにく…香川
たまねぎ…愛媛
にんじん…埼玉
エリンギ…長野
長ねぎ…千葉
チンゲンサイ…静岡
えのき…長野
こまつな…東京
豚肉…鹿児島