9月27日(木) 今日の給食ツナトマトスパゲティ キャベツとコーンのサラダ 梨(あきづき) 牛乳 今日のスパゲティソースには、ツナとトマトたっぷり入れました。 ツナとトマトは味の相性が抜群です。 ツナのうま味成分「イノシン酸」とトマトのうま味成分「グルタミン酸」は、2つが合わさると、よりおいしくなります。 うま味がたっぷり詰まったソースで、子供たちも「おいしい」とよく食べていました。 果物は、あきづきという品種の梨でした。 梨も品種がさまざまありますが、あるクラスへ行ったら「おうちで食べたときに果汁たっぷりだったから、あきづきが好き」と話していた子がいました。 梨はまだまだ旬の季節です。10月にもほかの品種の梨を出す予定なので、ぜひ味などの違いを感じてほしいと思います。 <今日の食材の産地> にんにく:青森 にんじん:北海道 玉ねぎ:北海道 ホールコーン:北海道 トマト:青森 パセリ:長野 キャベツ:群馬 ホールトマト:イタリア 梨:栃木 あさり水煮:熊本 |
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