12月19日(火) 今日の給食ご飯 芋煮汁 ハタハタのから揚げ 酢みそ和え 牛乳 日本味めぐり〜山形県編〜でした。 芋煮汁は里いもが入った汁です。山形県では秋になると、川原などで集まり、「芋煮会」をするのが毎年の恒例行事だそうです。 今日は東京都八王子市の鈴木さんの畑でとれた、とても大きくて立派な里いもを使って作りました。 それぞれの具からうま味がたっぷり出て、優しい味のおいしい芋煮汁ができ上がりました。 量が多くなってしまったのですが、うまみたっぷりの芋煮汁だったのか、子供たちはよく食べていました。 <今日の食材の産地> 里いも:東京都八王子市 水菜:東京都清瀬市 にんじん:千葉 ごぼう:青森 大根:神奈川 白菜:群馬 小松菜:埼玉 長ねぎ:千葉 まいたけ:静岡 豚肉:鹿児島 ハタハタ:兵庫 |
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