＜今日の献立＞
ご飯
みそ汁
ぎせい豆腐あんかけ
切干大根とひじきの煮物
牛乳

今月の本から飛び出したメニューは、「干したから・・・」より乾物の切干大根とひじきを使った煮物を作りました。
食べ物を干すのはなぜか、干したらどうなるのか、干したものは身近にどれだけあるかなど、写真と文で描かれている絵本です。
今日の給食では、切干大根とひじきの他に、米、精麦、かつお節（出汁用）、わかめも干して作られるものでした。
干して作られるものは意外と多く、子供たちに紹介すると驚いていました。
切干大根とひじきの煮物は残菜が多くなりがちな料理の１つですが、今日はいつもより残菜が少なくうれしかったです。

＜今日の食材の産地＞
玉ねぎ：北海道　　じゃがいも：北海道
にんじん：千葉　　さやいんげん：鹿児島
長ねぎ：千葉　　　たけのこ水煮：熊本・福岡
切干大根：宮崎　　ひじき：長崎
生わかめ：徳島　　鶏卵：青森