９月２２日（金）
五目うどん
切干大根のはりはり漬け
おはぎ
牛乳

（主な産地）
鶏肉（静岡）　油揚（佐賀・新潟）
たけのこ（熊本）　ながねぎ（青森）
にんじん（北海道）　たまねぎ（北海道）
こまつな（埼玉）　

秋のお彼岸の行事食「おはぎ」です。
米ともち米を合わせて炊き、粒を半分ほどつぶして１つ１つ俵型に丸め、小豆を煮て砂糖を入れて更に煮た小豆あんをつけ配缶しました。
五目うどんは干し椎茸・油揚げ・鶏肉と野菜のうま味が入った具沢山のうどんです。
はりはり漬けは、切干大根を水でもどしてから、蒸してしょうゆ・酢・砂糖・みりんを煮たたれに漬けこみました。
あんこは好きな子と嫌いな子に分かれますが、大好きな子はとても楽しみにしてくれたようです。今日は「おはぎ大好きなの」「おはぎとってもおいしかった！」「おなかいっぱい」と児童が声をかけてくれました。
今日もよく食べていました。

体育ではマット運動に取り組んでいます。
今日は，2人ずつ友達の前で発表しました。
長いマット2枚を合わせた長さを往復して，様々な練習してきた技を披露しました。

今日の集会は「かくれんぼ」を行いました。集会委員会が音楽室、図書館、体育館などに隠れている映像を見ながら、どこに隠れているかを見つけるゲームです。一年生は「いたー！」「見つけたー！」と大はしゃぎでした。

6年生は家庭科でバッグを作っています。刺繍をしたり、フェルトでアップリケをしたり、無地の布がだんだん変身してきています。

９月２１日（木）
卵とレタスのチャーハン
華風和え
ベイクドポテト
牛乳

（主な産地）
豚ひき肉（茨城）　卵（青森）
レタス（長野）　にんにく（青森）
長ねぎ（青森）　もやし（静岡）
じゃがいも（山梨）　こまつな（埼玉）
にんじん（北海道）

５年生が自然宿泊体験行った八ヶ岳の献立です。
標高が高く涼しい気候を活かした高原野菜のレタスが入った献立と、八ヶ岳で育った有機栽培のじゃがいもを使った献立にしました。
八ヶ岳の献立だからと、特に５年生は張り切って食べてくれました。「今日は全部食べました！」「からっぽだよ」「（５年生になって）初めてだよ！」とにこにこ笑顔で教えてくれました。
どのクラスもよく食べていました。

９月２０日（水）
ハニートースト
ポークシチュー
茹で野菜サラダ
牛乳

（主な産地）
豚肉（九州）　鶏ガラ（静岡）
豚骨（九州）　にんにく（青森）
パセリ（長野）　たまねぎ（北海道）
にんじん（北海道）　じゃがいも（北海道）
もやし（静岡）　きゅうり（秋田）

シュガートーストは、食パンにバターと砂糖を混ぜたものを塗って、スチームオーブンで焼き上げます。パンがふわっと柔らかく、優しい甘さのトーストです。
ポークシチューは、角切りの豚肉を先に炒めて、鶏がらと豚骨でとったスープの一部で、弱火で煮ました。油・バター・小麦粉をしっかり炒めて作ったブラウンルウを入れてさらに煮込みます。おいしいシチューができました。
茹で野菜サラダのドレッシングには、少し砂糖を入れています。酸味がまろやかになり食べやすくなります。
今日もよく食べていました。

９月１９日（火）
麦ごはん
ツナコロッケ
コールスロー
冬瓜スープ
牛乳

（主な産地）
鶏肉（静岡）　こねぎ（福岡）
たまねぎ（北海道）　じゃがいも（北海道）
しょうが（高知）　キャベツ（長野）
にんじん（北海道）　とうがん（東京）


今日は冬瓜スープに東京都八王子市産の姫冬瓜を使いました。
全クラスに姫冬瓜を見せに行くと「大根みたいな野菜だよね」「おいしい」と味わっていました。展示しているといろんなクラスが触りに来ていました。
ツナコロッケは手作りです。じゃがいもを茹でてつぶし、炒めた玉ねぎ・ツナフレーク・茹でてつぶしたひよこ豆・塩・こしょう・しょうゆを入れて良く混ぜてから成型し、小麦粉・パン粉の衣をつけて油で揚げました。カリッとした手作りコロッケです。
コールスローは、キャベツ・にんじんのさっぱりとしたサラダです。
今日もよく食べていました。

９月１５日（金）
麦ごはん
チンジャオロース
春雨スープ
牛乳

（主な産地）
豚肉（九州）　鶏がら（静岡）
にんじん（北海道）　ピーマン（岩手）
赤ピーマン（千葉）　たけのこ（熊本）
こねぎ（福岡）　にんにく（青森）
しょうが（高知）　なし（新潟）

チンジャオロースの「青椒（チンジャオ）」はピーマン、「肉絲（ロウスー）」は細切り肉のことで、ピーマンと細切り肉の炒め物を表しています。
肉は、酒・おろししょうが・醤油で下味をつけ、片栗粉をまぶして多めの油で炒め、火をとおしてから、野菜と一緒に炒め合わせました。
暑い季節が旬のピーマンを使った中華献立です。
春雨スープは、春雨の他、しょうが・にんじん・豆腐・こねぎが入っています。
梨は豊水という品種です。
今日もよく食べていました。

９月８日（金）
麦ごはん
さばのごまみそ焼き
おかか和え
菊のすまし汁
牛乳

（主な産地）
さば（ノルウェー）　豆腐（佐賀・新潟）
小松菜（東京）　白菜（長野）　
にんじん（北海道）　えのき（長野）　

明日は「重陽の節句」です。
１月７日「人日の節句」
３月３日「上巳の節句（ひな祭り）」
５月５日「端午の節句（子供の日）」
７月７日「七夕の節句」
９月９日「重陽の節句」
と奇数が重なる日を縁起の良い日としてお祝いしてきたそうです。
重陽の節句は、「菊の節句」とも言われているので、食用の菊の花を入れたすまし汁にしました。
だしの香りと菊の味を味わってほしい料理です。
さばのごまみそ焼きは、ねりごま・しょうゆ・砂糖・みりんを合わせたたれにさばを漬け込み、オーブンで焼きました。
ごまと味噌の甘みがおいしい焼きものです。
おかかあえは、小松菜・白菜・にんじん・えのきをたれと粉かつおで和えました。
今日もよく食べていました。

９月４日（月）
大豆おこわ
わかさぎの磯辺揚げ
おひたし
みそ汁
牛乳

（主な産地）
油揚（佐賀・新潟）　豆腐（佐賀・新潟）
わかさぎ（カナダ）　わかめ（愛媛）
にんじん（北海道）　こまつな（埼玉）
もやし（静岡）　長ねぎ（青森）

米・もち米はしょうゆを入れて炊飯し、ひじき・油揚げ・大豆・にんじんは別に煮て、炊いたご飯と混ぜました。大豆をたくさん食べられます。
わかさぎの磯辺揚げは、わかさぎに小麦粉・でんぷん・青のりを混ぜた衣をつけカラッと揚げました。
おひたしは小松菜・もやしのさっぱりとした和えものです。
みそ汁には、豆腐・わかめ・長ねぎが入っています。
豆・海藻・小魚・野菜がたっぷりの和食です。
今日もよく食べていました。

９月１日（金）
鶏飯
※野菜とさつま揚げの煮物
牛乳

※煮物に使用する予定だったさやいんげんは、暑さの影響で入荷しなかったため使用していません。

（主な産地）
鶏ひき肉（静岡）　鶏ガラ（静岡）
卵（青森）　さつま揚げ（アメリカ他）
だいこん（北海道）　小ねぎ（静岡）
じゃがいも（北海道）　しょうが（高知）
こんにゃく（群馬）　にんじん（北海道）

鶏飯は、ごはんの上にほぐした鶏肉・干ししいたけ・錦糸卵などをのせ、鶏ガラのスープをかけて食べる、鹿児島県奄美大島の郷土料理です。
給食では配膳しやすくなるよう、具をご飯に混ぜこむよう工夫しました。
だし汁のうま味と、具材の味が合わさり、さらさらと食べられます。
煮物はさつま揚げのうま味と野菜の甘さがしみていて、美味しく仕上がりました。
今日もよく食べていました。

７月７日（金）
五目寿司
七夕汁
すいか
牛乳

（主な産地）
鶏肉（静岡）　むきえび（インド）
卵（青森）　油揚（佐賀・新潟）
にんじん（青森）　れんこん（茨城）
さやいんげん（茨城）　オクラ（高知）
すいか（神奈川・新潟）

今日は七夕です。恒例の七夕献立にしました。
五目寿司は、米を炊いてすし酢と混ぜ、かんぴょう・干し椎茸を
しょうゆとみりんで煮た具と甘酢に漬けた蓮根を混ぜ合わせました。
上から、卵・さやいんげん・えび・のりをのせました。
七夕汁は、だし汁でそうめん・オクラ・星形の麩が入った
すまし汁です。
甘い小玉すいかもつけました。
「そうめん大好きだから今日は全部食べられそう！」と嬉しそうに
報告してくれた児童もいました。
今日もよく食べていました。

６月２９日（木）
きびごはん
さばの香味焼き
おひたし
すまし汁
牛乳

（主な産地）
さば（ノルウェー）　生揚（佐賀・新潟）
しょうが（高知）　万能ねぎ（福岡）
小松菜（東京）　もやし（静岡）
にんじん（青森）　長ねぎ（茨城）


きびごはんは、米ときびと酒を入れてご飯を炊きました。
桃太郎のきび団子のきびです。ほんのり黄色いごはんです。
さばの香味焼きは、しょうが・しょうゆ・酒・砂糖・ごま油を
混ぜたたれにさばを漬け込み、オーブンで焼きました。
おひたしは、小松菜・もやしをそれぞれ茹でて冷やし、
しょうゆ・砂糖と和えました。
すまし汁は、だしの香りがします。
一汁二菜の和食献立です。
しっかり味付けしたさばの香味焼きが人気でした。

６月２７日（火）
ガーリックトースト
こまツナサラダ
ホワイトシチュー
牛乳

（主な産地）
鶏ガラ（青森）　ベーコン（千葉・群馬）
にんにく（青森）　パセリ（長野）
こまつな（東京）　キャベツ（長野）
セロリ（静岡）　たまねぎ（香川）
にんじん（青森）　じゃがいも（長崎）

今日のガーリックトーストは食パンを使いました。
オリーブ油・にんにくを加熱しガーリックオイルをつくり、
パセリを加えてパンにぬりました。
こまツナサラダは、こまつなとツナが入ったサラダです。
ホワイトシチューは、レンズ豆も入れて栄養価をアップさせています。
どのクラスもよく食べていました。

６月２１日（水）
ウインナーサンド
ビーンズシチュー
牛乳

（主な産地）
豚肉（茨城）　鶏ガラ（岩手）
にんじん（茨城）　じゃがいも（長崎）
たまねぎ（香川）　キャベツ（長野）
パセリ（千葉）　ウィンナー（千葉・群馬）
にんにく（青森）

ウインナーサンドは、コッペパンに切れ目を入れ、
フランクフルトと茹でたキャベツをはさみました。
フランクフルトには、ケチャップ・ソースを煮たものを
つけてしっかり味を付けました。
パンの外側にケチャップがつかないように、
パンを開く人とフランクフルトをはさむ人と２人ではさんでいます。
ビーンズシチューは、具沢山の野菜、大豆、豚肉が入っています。
今日もよく食べていました。

５年生は7月に行った八ヶ岳のことを模造紙にまとめました。来年八ヶ岳に行く4年生に向けて、八ヶ岳のことを伝えました。4年生が来年を楽しみに思えるような発表になったと思います。

まだまだ暑い日が続いています。今日は「夏を感じよう」という単元で、校庭で水遊びをしました。ペットボトルに入れた水をかけ合ったり、地面に水で模様をかいたりしました。元気いっぱいに校庭を走り回り、楽しそうです。

９月１４日（木）
麦ごはん
かれいの竜田揚げ
わかめサラダ
みそ汁
牛乳

（主な産地）
かれい（アラスカ）　油揚（佐賀・新潟）
わかめ（徳島）　かぼちゃ（北海道）
しょうが（高知）　長ねぎ（山形）
にんじん（北海道）　もやし（栃木）
きゅうり（茨城）

竜田揚げの「竜田」とは、奈良県を流れる竜田川から名付けられました。竜田揚げの赤褐色と片栗粉の白色を竜田川に紅葉が流れる様子に見立てたそうです。かれいにしょうが・しょうゆ・酒で下味をつけ、でんぷんと薄力粉をまぶして揚げました。
わかめサラダのドレッシングにはごま油とみじん切りの長ねぎを入れ、香りよく仕上げました。
みそ汁は、油揚・かぼちゃ・こまつながはいっています。
一汁二菜の和食献立です。
今日は「苦手なものも全部食べられたよ」と嬉しい報告をもらいました。
一口食べた時に「美味しいな」と思ってもらえるよう、今後も調理・味付け等工夫してまいります。

９月１３日（水）
みそラーメン
即席漬け
フルーツポンチ
牛乳

（主な産地）
豚肉（茨城）　鶏ガラ（岩手）
豚骨（茨城）　キャベツ（群馬）
もやし（栃木）　にんじん（北海道）
長ねぎ（山形）　にら（茨城）
生わかめ（徳島）　にんにく（青森）
しょうが（高知）

麺は茹でて流水にさらし水を切り、油をまぶしバットに入れました。
豚肉・もやし・にんじん・しいたけ・長ネギ・にら ・わかめ・コーンを入れた具だくさんのスープをかけていただきます。
即席漬けは、キャベツに、塩・しょうが・しょうゆ・酒をひと煮たちさせたたれを和えました。
フルーツポンチは、みかん・黄桃・パイナップルの缶詰と手作りのシロップを合わせ、冷やしています。
やさしい甘さのデザートです。
今日もよく食べていました。

９月１２日（火）
麦ごはん
さわらの西京焼き
もやしの甘酢煮
かき卵汁
牛乳

（主な産地）
さわら（韓国）　油揚（佐賀・新潟）
卵（青森）　豆腐（佐賀・新潟）
もやし（栃木）　にんじん（北海道）　
玉葱（北海道）　こまつな（茨城）

さわらの西京焼きは、三温糖・白みそ・酒・みりんを合わせたたれにさわらを漬け込み、オーブンで焼きました。一切れずつ丁寧にたれにつけ、味付けが均一になるよう作業しています。
もやしの甘酢煮は、オーブンで乾煎りした油揚げに甘酢がからんだ和え物です。
かき卵汁は、卵を糸のように流し入れ美しく仕上げました。
今日もよく食べていました。