ミヤカンの水産加工場を出発した１組は、第五十八昭福丸が待つ鹿折岸壁にやってきました。
　昭福丸は臼福本店の漁船です。長い間日本を離れて漁をして、10日ほど前に帰ってきたばかりだそうです。
　はじめに、毎年お世話になっている臼福本店社長の臼井壯太朗さんから、マグロ漁業についてレクチャーをいただきました。そして、３グループに分かれて、船内の見学が始まりました。
【臼福本店ＨＰ】https://usufuku.jp/

　午前中の体験はクラスごとに分かれて、１組はまず、鹿折加工協同組合の近くにある水産加工場にやってきました。
　ミヤカンは、水産物の缶詰工場です。
　マグロを加工してツナ缶に製品化する過程を紹介していただいた後、生産ラインを見せていただきました。ミヤカンを訪ねるのは今年で４回目です。福島庸夫社長のお取り計らいもあって、本校では、一昨年からはミヤカンのとマグロフレーク（ツナ）を学校給食に使っています。
【ミヤカンＨＰ】
http://www.miyacan.co.jp/

　２日目の朝食のようすです。１日の活動のため、しっかりいただきます。
　今日は、午前中に気仙沼の水産業、午後には震災遺構伝承館の見学に出かけます。

〔こんだて〕
○サンマ佃煮
○洋皿
　肉団子、ハム、ウインナー、オムレツ、ポテトサラダ、レタス、トマト
○湯豆腐
○わかめ味噌汁
○白飯
○グレープフルーツ、ヨーグルト
○オレンジジュース

　おはようございます。一夜明けた気仙沼大島の朝です。
　浜での朝会に集まった子どもたちです。
　気温は20度。夜半の雨が上がって、青空が広がり始めました。宿舎脇の遊歩道を歩いて、田中浜に下りてみました。そして、浜で朝会、全員写真を撮りました。
　美しい海の情景にふれて、そして朝食です。

　今年も、気仙沼宿泊初日の夜は、大島に生まれ育ち、震災直後の平成23年4月から大島小学校の校長を務めた菊田榮四郎先生の震災講話です。
　菊田先生には、保護者説明会の折にも駒場小学校にお越しいただきました。

　気仙沼出身の詩人、水上不二が「大島よ　永遠に緑の真珠であれ」と詠ったこの美しい大島に、あの日何が起こったのか、被災当時の状況、災害支援の様子、復興を目指してきた現在の大島について、約１時間ほど様々なお話をしていただきました。
　子どもたちは、ここでしか得ることのできない深い学びを体験できました。明日は、ここ大島の慰霊碑を訪れる予定です。
　菊田先生、ありがとうございました。

　第１日の夕食です。
　東北ならではの豊かな食材に、そして美味しさに感謝して、いただきます。

〔こんだて〕
○マンボウの酢味噌和え
○海鮮茶碗蒸し
○鰹・銀鮭蒸し煮
○洋皿（鶏の唐揚げ　エビフライ　生野菜）
○牛肉の陶板焼き
○白飯
○さんまつみれの味噌汁
○パイン
○チョコバナナパウンドケーキ

　予定より早めの15時50分、５年生の子どもたちは、宿舎の休暇村気仙沼大島に到着しました。
　南三陸町から三陸沿岸道路（復興道路）で約35分、気仙沼湾横断橋かなえ橋（R3.3開通）、そして気仙沼大島大橋（H31.4開通）を渡って、気仙沼大島にやってきました。
　みんな元気です。宿舎のロビーで入村式を行い、これから２泊の生活が始まります。

　南三陸町震災復興祈念公園では、「祈りの丘」の途中で防災庁舎をバックに記念写真を撮りました。
　そして、15時10分、南三陸町を後にして気仙沼大島に向かいます。

　南三陸町での防災学習。令和2年10月に全体開園した南三陸町震災復興祈念公園を訪れました。
　さんさん商店街から中橋（隈研吾氏のデザイン）を渡り、語り部のお二人に説明していただきながら、旧南三陸町防災対策庁舎や「祈りの丘」を見学しました。
「祈りの丘」の慰霊碑には献花台が設けられていて、クラスごとに献花しました。

　南三陸町に到着しました。
　語り部ガイドのお二人に、町が津波に襲われたときの様子を案内していただきながら、車窓から見学して回りました。
　そして、南三陸町戸倉公民館（旧南三陸町立戸倉中学校）にやって来ました。
　高台にあって避難所になっていたにもかかわらず、１階部分（約22.6m）まで津波がきて冠水した場所です。

麻婆ナス豆腐は、いつもの麻婆豆腐の豆腐を少なくし、
素揚げしたなすを入れました。
なすを少なめにし、豆腐と一緒にすることで食べやすくしました。
ひき肉と一緒に、茹でてみじん切りにした大豆も入れました。
ごはんにかけてどんぶりにしていただきました。
糸寒天の中華サラダは、糸寒天・もやし・にんじん・きゅうりを
それぞれ茹でて水冷し、絞って冷蔵庫で冷やしてから
ドレッシングと合わせました。さっぱりひんやりしたサラダです。
今日もよく食べてくれました。

★本日の給食食材産地★
精白米（北海道）
はい芽米（秋田）
豚ひき肉（千葉・茨城）
大豆（北海道）
八丁味噌（愛知）
なす（茨城）
しょうが（高知）
にんにく（青森）
たまねぎ（東京　西東京市）
にんじん（青森）
きゅうり（東京　西東京市）
長ねぎ（茨城）
にら（山形）
糸寒天（東京）
もやし（静岡）

　12時15分、南三陸町yes工房に到着しました。元は南三陸町立入谷中学校だった場所です。
　ここでおいしいお弁当をいただきます。そして、地元の語り部の皆さんの案内で南三陸町の見学が始まります。

　11時13分、東北新幹線やまびこ53号は、定刻通りくりこま高原に到着しました。
　これからバスで最初の訪問地、南三陸町へ向かいます。

　9時40分、子どもたちを乗せたやまびこ53号は、宇都宮を出発しました。

　7時55分、子どもたちを乗せたバスは東京駅八重洲口に到着しました。
　途中、首都高速道路は渋滞もなく、予定より早く着いてホッと一息。22番線ホームに上がって8時48分発「やまびこ53号」を待つ子どもたちです。

　7月5日朝、５年生が気仙沼自然宿泊体験学習に出発しました。
　まずはじめに、校庭で出発式を行いました。そして7時25分、バスは東京駅を目指して出発。今日から2泊3日の日程で行ってきます。
　気仙沼は学びの宝庫。明るく元気に友達と協力し合って、友好都市気仙沼市と目黒区の架け橋として、しっかり学んできます。

手作りウインナーパンの献立です。
パン生地に、あしたばの粉末を入れて緑色の生地にしました。
あしたばは、八丈島の特産で東京の食材を給食にということで
粉末にしたものが給食用で製造されています。
パン生地を楕円にのばし、
小麦粉を水で溶いた「のり」をつけたウインナーをのせ、
オリーブオイルを塗り、ケチャップを塗って焼きました。
焼きあがり後、ドライパセリをちらし彩りと風味をつけました。
調理員さんが愛情込めて作ってくれました。
あしたばの風味がほんのりする、おいしいウインナーパンができました。
ポトフは、鶏がらでとったスープで野菜を煮ました。
鶏肉のうま味と野菜のうま味が出た、やさしい味のスープです。
フルーツポンチは、みかん缶・黄桃缶と水と砂糖を煮たシロップ、
黄桃缶の缶汁・レモン汁を合わせました。
サイダーを各クラス１本ほどつけ、
炭酸が苦手な児童は入れないようにしました。
ひんやり冷たいデザートです。
今日もよく食べてくれました。

★本日の給食食材産地★
強力粉（岩手）
薄力粉（北海道）
ウインナー（千葉・群馬）
鶏もも肉（宮崎）
にんにく（青森）
にんじん（青森）
じゃがいも（長崎）
キャベツ（長野）
たまねぎ（東京　西東京市）
かぶ（東京　西東京市）

今日はイタリア料理の献立です。
ペンネアラビアータは、ペンのような形をしたパスタのペンネを
少し硬めのアルデンテに茹でて、
唐辛子入りのトマトソースと和えました。
トマトソースは、にんにくと唐辛子をオリーブ油でじっくり炒め
唐辛子は取り出して（辛くなりすぎないように）、
たまねぎを入れてよく炒め、ベーコンを入れて炒めました。
ホールトマトは別鍋で煮詰めておき、
たまねぎ等と合わせて煮込みました。
「アラビアータ」は「おこりんぼう」という意味で
辛さで顔が赤くなる様子を表現してるそうです。
給食では辛さは控えめにしました。
イタリアンサラダは、キャベツ・きゅうり・にんじんを茹でて水冷し
絞って冷やしてから。直前にドレッシングと合わせました。
ドレッシングは、玉ねぎやオレガノを入れたイタリア風です。
ココアビスコッティは、小麦粉・ココア・ベーキングパウダー
・砂糖・豆乳・レーズンを混ぜ太い棒状にしてから焼き、
輪切りにしてからもう一度焼いたお菓子です。
「ビス」は「二度」、「コッティ」は「焼く」を意味するそうです。
カリカリの歯ごたえと、ココアの香りがおいしいお菓子です。
今日も暑い日でしたが、パスタは食べやすかったようで
どの学年もよく食べてくれました。

★本日の給食食材産地★
ペンネ（イタリア）
ベーコン（デンマーク）
にんにく（青森）
たまねぎ（香川）
キャベツ（長野）
きゅうり（千葉）
にんじん（青森）
薄力粉（北海道）
豆乳（国産）
干しぶどう（アメリカ）

ズッキーニのカレーライスは、いつものカレーライスを作り
ズッキーニはオリーブ油とカレー粉をまぶしてから
オーブンで焼いて、仕上げに入れました。
さっぱりとしたズッキーニとカレーが馴染んでおいしく食べられます。
小松菜サラダは、小松菜・キャベツ・にんじん・きゅうり
ホールコーン・ツナとたまねぎ入りのドレッシングと合わせました。
小松菜をサラダで食べられます。
バレンシアオレンジは、国産のオレンジです。
甘いオレンジでした。
今日もよく食べてくれました。

★本日の給食食材産地★
精白米（北海道）
はい芽米（秋田）
豚肉（千葉・茨城）
にんにく（東京　八王子市）
じゃがいも（東京　八王子市）
ズッキーニ（東京　八王子市）
たまねぎ（兵庫）
しょうが（高知）
にんじん（青森）
キャベツ（長野）
きゅうり（岩手）
小松菜（埼玉）
ホールコーン（北海道）
バレンシアオレンジ（愛媛)

職員室前に４年生の児童が詠んだ俳句が掲示されています。
力作ぞろいです！
個人面談など、ご来校の際には是非ご覧ください。