9月21日（木）の給食
さつま芋ごはん めだいの揚げ焼き おひたし 豆腐と小松菜のみそ汁 ＜主な食材の産地＞ めだい(宮城）,豆腐（大豆：岩手）,わかめ（産地直送：宮城県石巻市）,みそ（大豆、米：宮城県）,精白米：あきたこまち（秋田）,もち米：こがねもち（宮城）,さつまいも（千葉）,米粉（埼玉）,しょうが（高知）,にんにく（青森）,にんじん（北海道）,キャベツ（群馬）,もやし（栃木）,だいこん（群馬）,えのきたけ（長野）,長ねぎ（青森）,こまつな（江戸川区産） 〜給食時間に配布している『もぐもぐニュース』より〜 さつま芋についてのクイズです。さつま芋はある夏の花の仲間です。その花とは一体なんでしょうか？ １ あさがお ２ ひまわり ３ あじさい ↓ ↓ ↓ 答え ↓ ↓ ↓ ↓ 正解は１です。 さつま芋とあさがおは共に「ヒルガオ科サツマイモ属」に分類される植物です。今日は旬の食材「さつま芋」を使った献立です。おいしく食べましょう。 9月20日（水）の給食
黒砂糖パン ほうれん草のクリーム煮 フレンチサラダ 果物（みかん） ＜主な食材の産地＞ 鶏肉（宮崎），無塩食パン（国産小麦），米油（国産），じゃがいも（北海道）,米粉（埼玉），にんじん（北海道）,玉ねぎ（北海道）,エリンギ（長野）,ホールトマト（国産）,キャベツ（長野）,もやし（栃木）,きゅうり（岩手）,レモン汁（瀬戸内） 〜給食時間に配布している『もぐもぐニュース』より〜 みなさんの体の中には、何本くらいの骨があるでしょうか？ 足、うで、首・・・なんと200本くらいの骨があります。では、ここでクイズです。これらの骨を太くし、丈夫にするにはどうしたらよいでしょうか？ １ カルシウムの多い食品を食べる ２ 太陽の下で運動する ↓ ↓ ↓ 答え ↓ ↓ ↓ ↓ 正解は１と２の両方です。 骨や歯を丈夫にするのに欠かせない栄養素であるカルシウムは、成長期の今、たくさん食べて、大人になるまでに貯金することが大切です。今日の給食にある ほうれん草のクリーム煮にはカルシウムがたっぷりふくまれています。もりもり食べて、外でたくさん遊んで、骨や歯を丈夫にしましょう。 9月19日（火）の給食
玄米入りごはん（あおさふりかけ） かつおの南蛮漬け ゆずあえ ぐる煮（高知県） ＜主な食材の産地＞ ちりめんじゃこ(広島）かつおぶし（鹿児島・静岡）あおさ(三重)かつお（日本近海）精白米・玄米：あきたこまち（秋田）さといも（千葉）さつまいも（千葉）こんにゃく（こんにゃく芋：群馬）しょうが（高知）長ねぎ（青森）切干しだいこん（宮崎）だいこん（群馬）きゅうり（茨城）キャベツ（群馬）ゆず(高知)にんじん（北海道）ごぼう（群馬）モロッコいんげん（秋田） 〜給食時間に配布している『もぐもぐニュース』より〜 高知県は、豊かな森林と青い海の国です。北は四国山地で愛媛県、徳島県に接しています。南は太平洋に面して扇状に突き出しています。高温多湿な気候のため、古くから野菜のハウス栽培が行われています。高温多湿な気候とたびたび訪れる台風などの自然が高知特有の風土を作り上げています。 「ぐる煮」とは、大根、人参、里芋などの根菜を中心に使った煮物のことで、高知県の郷土料理です。「ぐる」とは、土佐の方言で「仲間」「みんな」といった意味があり、様々な具材を一緒に煮込むことに由来していると言われています。 9月15日（金）の給食
セサミトースト ポークビーンズ レモンじょうゆあえ ＜主な食材の産地＞ 豚肉（国産）大豆：トヨマサリ(北海道)無塩食パン（国産小麦）米油（国産）じゃがいも（北海道）米粉（埼玉）にんじん（北海道）,玉ねぎ（北海道）,エリンギ（新潟）ホールトマト（国産）トマトピューレ（国産）キャベツ（長野）もやし（栃木）きゅうり（岩手）レモン汁（瀬戸内） 〜給食時間に配布している『もぐもぐニュース』より〜 パンについてのクイズです。1875年明治天皇に献上するために作られたパンは、次のうち、どれでしょうか？ １ コッペパン ２ メロンパン ３ あんパン ↓ ↓ ↓ 答え ↓ ↓ ↓ ↓ 正解は ３のあんパンです。 明治時代ころから、日本でもフランスパンやイギリスパンなどの西洋型のパンが作られるようになりました。その一方で日本人の好みに合ったパンの開発もこの頃から始まり、このあんパンも人気が出ました。 今日の給食では、食パンにごまペーストを塗って焼きました。もりもり食べて、今日も元気にすごしましょう。 9月14日（木）の給食
玄米入りごはん(ひじきふりかけ) 里芋のそぼろ煮 野菜の昆布あえ 果物（ぶどう：高尾） ＜主な食材の産地＞ ひじき（三重）かつおぶし（鹿児島、静岡,鶏肉(宮崎）こんぶ（北海道）精白米・玄米：あきたこまち（秋田）こんにゃく（こんにゃく芋：群馬）さといも（千葉）じゃがいもでん粉（北海道）しょうが（高知）にんじん（北海道）玉ねぎ（北海道）,キャベツ（長野）もやし（栃木）こまつな（茨城）ぶどう：高尾（山形） 〜給食時間に配布している『もぐもぐニュース』より〜 里芋は、日本では昔から作られているお芋の仲間です。親芋を囲むように子芋、孫芋が育つため、豊作や子孫繁栄の象徴ともされてきました。 さて、ここでクイズです。里芋は、他のお芋とくらべると、どんな特徴があるでしょうか？ １ 育つのに時間がかかる ２ カロリーが低い ３ ねっとりしている ↓ ↓ ↓ 答え ↓ ↓ ↓ ↓ 正解は２と３です。 里芋は、芋類の中で特にカロリーが低くヘルシーです。ねっとりした成分は、食物繊維でおなかの調子をととのえてくれます。今日は、里芋をそぼろ煮にしました。ねっとりとしたおいしさを味わってみましょう。 9月12日（火）の給食
玄米入りごはん 鮭のごま焼き 磯香あえ かぼちゃと玉ねぎのみそ汁 ＜主な食材の産地＞ 鮭（北海道）油揚げ(大豆：岩手）みそ（大豆、米：宮城県）精白米・玄米：あきたこまち（秋田）にんじん（北海道）キャベツ（群馬）だいこん（北海道）こまつな（群馬）玉ねぎ（北海道）かぼちゃ（北海道）長ねぎ（秋田）チンゲン菜（茨城） 〜給食時間に配布している『もぐもぐニュース』より〜 今日は、かぼちゃについてのクイズを出します。かぼちゃという名前は、どうして付いたのでしょうか？ １、カンボジアから伝わったから ２、カンボジアで生まれたから ３、カンボジアでたくさんとれるから ↓ ↓ ↓ 答え ↓ ↓ ↓ 正解は、１のカンボジアから伝わったから です。 かぼちゃは夏に収穫した後、しばらく置くことで熟し、甘みが増します。かぼちゃには、皮膚を健康に保ち、免疫力を高めるカロテンなどの栄養素がたっぷり含まれています。もりもり食べて今日も元気にすごしましょう。 9月9日（土）の給食
牛乳 チキンカレーライス（アルファ化米） 切り干し大根のサラダ 果物（ぶどう：巨峰） ＜主な食材の産地＞ 鶏肉（宮崎）白いんげん豆：大手亡（北海道） アルファ化米（国産）米油（国産）じゃがいも（北海道）米粉（埼玉） 玉ねぎ（北海道）にんにく（青森）しょうが（高知）セロリー（長野）にんじん（北海道）切干しだいこん（宮崎）こまつな（江戸川区産）もやし（栃木）ぶどう（巨峰：長野） 〜給食時間に配布している『もぐもぐニュース』より〜 目黒区には、災害が起きた時にみんなが困らないように、食べ物が備蓄されています。食べ物には賞味期限（いつまでおいしく食べられるかを決めたもの）があります。賞味期限がすぎた備蓄食品は捨てられてしまいます。そんなもったいないことにならないように、目黒区では賞味期限が来る前の備蓄食品を給食などで使っています。今日のごはんは、備蓄されていたお米（アルファ化米）を炊いたものです。 9月1日は防災の日でした。また、9月は台風が多く発生する時期でもあります。もしもの時に、落ち着いて自分の命が守れるよう家族や友達と防災について話し合ってみるのも良いかもしれませんね。 9月8日（金）の給食
牛乳 栗ごはん 筑前煮 菊のおひたし 菊花ゼリー ＜主な食材の産地＞ 鶏肉(宮崎） 精白米：あきたこまち（秋田）,もち米：こがねもち（宮城）,栗（甘露煮：韓国産栗国内加工）,こんにゃく（こんにゃく芋：群馬）,さといも（千葉） ごぼう（群馬）,にんじん（北海道）,干し椎茸（大分）,たけのこ（九州、四国）,れんこん（茨城）,冷凍えだまめ（北海道）,きくの花（山形）,もやし（栃木）,小松菜（茨城）,みかんジュース（愛媛） 〜給食時間に配布している『もぐもぐニュース』より〜 明日、９月９日は重陽の節句です。別名「菊の節句」や「栗の節句」ともよばれます。旧暦の9月9日頃は菊の花が咲き、栗の旬をむかえる季節だったためです。現代の重陽の節句では、菊や栗を使ったごちそうをご先祖様にお供えし、みんなで食べて健康を願います。 ここでクイズです。菊は花を楽しむだけでなく、あることにも使われていました。そのあることとは、何でしょうか？ １ 薬として使う ２ お茶にして飲む ３ 魔よけにする ↓ ↓ ↓ 答え ↓ ↓ ↓ ↓ 正解は、全部です。 今日の給食では、菊花あえに菊の花が入っています。黄色くて細長いのが菊です。もりもり食べて、今日も元気にすごしましょう。 9月7日（木）の給食
ごはん 高野豆腐のカレー揚げ しらたきと野菜のごまあえ じゃが芋と油揚げのみそ汁 ＜主な食材の産地＞ こうや豆腐（大豆：アメリカ、カナダ）油揚げ(大豆：岩手）みそ（大豆、米：宮城県）精白米：あきたこまち（秋田）じゃがいもでん粉（北海道）しらたき（こんにゃく芋：群馬）しょうが（高知）キャベツ（群馬）こまつな（茨城）玉ねぎ（北海道）えのきたけ（長野）長ねぎ（青森）チンゲン菜（静岡）じゃが芋（北海道） 〜給食時間に配布している『もぐもぐニュース』より〜 クイズです。高野豆腐とは、豆腐から水分をなくしてカラカラに乾燥させたものです。では、豆腐は、何から作られるでしょうか？ １ じゃがいも ２ さつまいも ３ 大豆 ↓ ↓ ↓ 答え ↓ ↓ ↓ ↓ 正解は３の大豆です。 豆腐は、大豆のしぼり汁、豆乳をかためた食べ物です。大豆や豆腐には、みなさんの体を作る素になるたんぱく質や、骨や歯を丈夫にするカルシウム体の調子をととのえるビタミンなどがふくまれています。 9月6日（水）の給食
牛乳 お赤飯 いなだのおろしソース すまし汁 果物（ぶどう：巨峰） ＜主な食材の産地＞ ささげ(岡山）いなだ（岩手）豆腐（大豆：岩手）わかめ（産地直送：宮城県石巻市） 精白米：あきたこまち（秋田）もち米：こがねもち（宮城）だいこん（北海道）にんじん（北海道）とうがん（静岡）えのきたけ（長野）こまつな（東京都江戸川区）ぶどう（巨峰：長野） 〜給食時間に配布している『もぐもぐニュース』より〜 クイズです。お赤飯をお祝いの時に食べるようになったのはどうしてでしょうか？ １ 赤い色の豆に栄養があるから ２ 赤い色に不思議な力があると信じられていたから ３ 昔の偉いお坊さんがお赤飯を食べると良いと言ったから ↓ ↓ ↓ 答え ↓ ↓ ↓ ↓ 正解は、２の赤い色に不思議な力があると信じられていたから、です。昔は、赤い色に、災いを避ける力があると信じられていたので、魔除けの意味を込めて、お祝いの時に食べるようになりました。 今日は、五本木小学校の開校記念日です。お赤飯を食べてみんなでお祝いをしましょう。 9月5日（火）の給食
つけ味噌ラーメン のり塩じゃこ大豆 ふかしさつまいも ＜主な食材の産地＞ 豚肉(宮崎) みそ（大豆、米：宮城県） 大豆：トヨマサリ（北海道) あおのり（愛知） ちりめんじゃこ（広島） 中華めん（国産小麦） じゃがいもでん粉（北海道） さつまいも（茨城） しょうが（高知） にんにく（青森） にんじん（北海道） もやし（栃木） キャベツ（群馬） 長ねぎ（青森） にら（茨城） 〜給食時間に配布している『もぐもぐニュース』より〜 さつまいもについてのクイズです。さつまいもは、ある部分がおおきくなったものです。このある部分とはなんでしょうか？ １ 葉 ２ 茎 ３ 根 ↓ ↓ ↓ 答え ↓ ↓ ↓ ↓ 正解は３の根、です。 さつまいもは、土の中で根が大きくなったものです。ちなみに、同じ芋の仲間のじゃがいもは、根ではなく茎の部分が大きくなったものです。今日は、さつまいもを蒸気でじっくり蒸しました。 もりもり食べて今日も元気にすごしましょう。 9月4日（月）の給食
玄米入りごは（小松菜じゃこふりかけ） じゃが芋と生揚げの煮物 おくらときゃべつのおかかあえ 果物（梨） ＜主な食材の産地＞ ちりめんじゃこ（広島）かつおぶし（鹿児島、静岡）鶏肉（宮崎）生揚げ（大豆：佐賀、新潟）うずら卵水煮（国産） 精白米：あきたこまち（秋田）玄米：あきたこまち（秋田）しらたき（こんにゃく芋：埼玉）じゃがいも（北海道）じゃがいもでん粉（北海道） こまつな（茨城）しょうが（高知）にんじん（北海道）玉ねぎ（北海道）オクラ（高知）キャベツ（群馬）和梨（豊水：熊本） 〜給食時間に配布している『もぐもぐニュース』より〜 おかかあえに入っている緑色の星形の野菜は『おくら』です。さて、おくらの特徴について、正しいのはどれでしょうか？ １ 暑さに強い ２ 寒さに強い ３ 雷に強い ↓ ↓ ↓ 答え ↓ ↓ ↓ ↓ 正解は１の暑さに強い、です。おくらは、アフリカで生まれた野菜で、暑さに強いです。おくらのおいしい時期、旬は7月から9月です。おくらのねばねばは、おなかの中の善玉菌を増やしたり、おなかの調子をよくしてくれる働きがあります。 もりもり食べて、今日も元気にすごしましょう。 9月1日（金）の給食
ミルクパン 照り焼きチキン ひよこ豆とツナのサラダ トマトとレタスのスープ ＜主な食材の産地＞ 鶏肉(宮崎）ひよこ豆（米国）国産まぐろ油漬け（ツナ） じゃがいも（北海道） にんにく（青森）しょうが（高知）にんじん（北海道）キャベツ（群馬）こまつな（東京都江戸川区）セロリー（長野）玉ねぎ（北海道）トマト（青森）レタス（長野） 8月31日（木）の給食
カレーピラフ 野菜チップス モロヘイヤと野菜のとろとろスープ ＜主な食材の産地＞ 鶏肉（宮崎） 精白米：あきたこまち（秋田）じゃがいも（北海道） にんにく(青森）玉ねぎ（北海道）にんじん（北海道）冷凍えだまめ（北海道）かぼちゃ（北海道）にがうり（茨城）えのきたけ（長野）キャベツ（群馬）モロヘイヤ（群馬） 8月30日（水）の給食
玄米入りごはん かつおの角煮 おひたし 豚汁 ＜主な食材の産地＞ かつお（岩手）豚肉（千葉、茨城）油揚げ（大豆：岩手）豆腐（大豆：岩手）みそ（大豆、米：宮城県）みそ（大豆、米：宮城県） 精白米：あきたこまち（秋田）こんにゃく（こんにゃく芋：群馬）じゃがいも（北海道ににんにく（青森）しょうが（高知）キャベツ（群馬）もやし（栃木）こまつな（群馬）ごぼう（群馬）にんじん（北海道）玉ねぎ（北海道）長ねぎ（秋田） 8月29日（火）の給食
ごはん（ごま昆布ふりかけ） 肉じゃが ゆで枝豆 果物（梨） ＜主な食材の産地＞ 豚肉（茨城、千葉）こうや豆腐（大豆：アメリカ、カナダ） 精白米：あきたこまち（秋田）しらたき（こんにゃく芋：群馬）じゃがいも（北海道） しょうが（高知）にんじん（北海王）玉ねぎ（北海道）えだまめ（秋田）和梨：豊水（熊本） 〜給食時間に配布している『もぐもぐニュース』より〜 今日のくだもの、梨についてのクイズです。梨はどこで生まれたくだものでしょうか？ １、中国 ２、インド ３、エジプト ↓ ↓ ↓ 答え ↓ ↓ ↓ ↓ 正解は、１の中国です。 梨は、ほどよい甘みとみずみずしい味わい、シャキシャキとした食感が魅力の果物です。このシャリシャリとした食感は、石細胞とよばれるもので、おなかの中をきれいにしてくれる働きがあります。 もりもり食べて今日も元気にすごしましょう。 8月28日（月）の給食
チキンハヤシライス ポテトのパリパリサラダ 果物（冷凍みかん） ＜主な食材の産地＞ 鶏肉(宮崎）白いんげん豆：大手亡（北海道） 精白米：あきたこまち（秋田）米粉（埼玉）じゃがいも（北海道） にんにく（青森）セロリー（長野）玉ねぎ（北海道）国産トマトピューレ,にんじん（北海道）マッシュルーム（茨城）キャベツ（群馬）こまつな（東京都江戸川区）きゅうり（岩手）冷凍みかん（和歌山） 〜給食時間に配布している『もぐもぐニュース』より〜 夏休みが終わりましたが、まだまだ暑いですね。生活リズムが、まだ学校モードに戻っていない人もいるかもしれません。暑さに負けず、元気にすごしてほしいので、今週の給食は食べやすい料理を多くしてあります！ もりもり食べて、元気にすごしてほしいなと思っています(*^-^*) 今日からまた、みんなで協力して安全に給食準備をしましょう。そして、食べ物の命や、作ってくれた方に感謝して、おいしくいただきましょう。 ７月１９日（金）の給食
牛乳 玄米入りごはん おひたし 石花汁 せんざんき（愛媛の鶏唐揚げ） 愛媛ポンジュースのゼリー ＜主な食材の産地＞ 鶏肉（宮崎） かつおぶし（鹿児島、静岡） 豆腐（大豆：岩手） みそ（大豆、米：宮城県） 精白米：ななつぼし（北海道） 玄米：ななつぼし（北海道） じゃがいもでん粉（北海道）米油（国産） しょうが（高知） にんにく（青森） キャベツ（群馬） もやし（栃木） こまつな（茨城） にんじん（北海道） だいこん（青森） 長ねぎ（茨城） みかんジュース(愛媛） 〜給食時間に配布している『もぐもぐニュース』より〜 愛媛県は、四国の北西側にあります。瀬戸内海と宇和海の２つの海に面していて、宇和海側は、みさきと入江が複雑に入り組んだリアス式海岸になっています。南側に接する高知県との境には、西日本で一番高い石鎚山（1982ｍ）をはじめとする山があり、海と山両方の自然に恵まれています。 『せんざんぎ』とは、愛媛県東部の郷土料理です。今は鶏肉でつくることが多いですが、元々はつかまえた雉で作っていたそうです。 石花汁は、石材業が盛んだった今治市大島に伝わる郷土料理です。寒い冬の凍てつくような石切り場で少しでも体を温められるよう考えられた料理です。出来上がった汁に、熱く熱した石を入れ、なるべく冷めないようにしたのだそうです。この熱した石を汁に入れた時に一気にゆげが上がりぶくぶくと沸き上がった様子がまるで花が咲いたように見えたこと、具材の豆腐が崩れて花が咲いたように見えたことから、石花汁という名前がついたのだそうです。 デザートは、みかん類がたくさんとれる愛媛県のみかんジュースを使ったゼリーです。愛媛県給食を味わってみましょう。 ７月１８日（火）の給食
ビビンバ ナムル添え ゆでとうもろこし とうがんスープ ＜主な食材の産地＞ 鶏肉（宮崎） 油揚げ（大豆：岩手） 精白米：ななつぼし（北海道） 玄米：ななつぼし（北海道） 緑豆はるさめ（タイ） じゃがいもでん粉（北海道） しょうが（高知） にんにく（青森） だいずもやし（千葉） にんじん（青森） こまつな（茨城） とうもろこし（千葉） とうがん（長崎） 長ねぎ（茨城） 〜給食時間に配布している『もぐもぐニュース』より〜 今日は、ゆでとうもろこしが出ます。そこで、とうもろこしについてのクイズです。とうもろこしのひげの数は、あるものの数と同じです。そのあるものとは、なんでしょうか？ １ とうもろこしの実の数 ２ とうもろこしの皮の枚数 ３ とうもろこしが甘くなるまでの日にち ↓ ↓ ↓ 答え ↓ ↓ ↓ ↓ 正解は１のとうもろこしの実の数です。 とうもろこしは、6月から9月が旬の野菜です。 今日のとうもろこしは、２年生のみなさんが皮むきをしてくれました！2年生に感謝して、おいしく食べましょう！ 7月14日（金）の給食
はちみつレモントースト トマトシチュー こまツナサラダ 冷凍みかん ＜主な食材の産地＞ 鶏肉（宮崎） 白いんげん豆（大手亡：北海道） まぐろ油漬け（国産） 無塩食パン（国産小麦） はちみつ（アルゼンチン、オーストラリア） じゃがいも（茨城） 米粉（埼玉） レモン（瀬戸内） にんにく（青森） 玉ねぎ（兵庫） にんじん（青森） マッシュルーム（千葉） ホールトマト（国産） キャベツ（群馬） 冷凍とうもろこし（北海道） こまつな（東京都江戸川区） 冷凍みかん（和歌山） 〜給食時間に配布している『もぐもぐニュース』より〜 夏野菜の代表選手、トマトは真っ赤な色が特徴です。この色素成分は『リコピン』といい、体をいきいきと元気にしてくれたり、美白効果があります。昼と夜の気温差が大きいほど、赤色の鮮やかさが増すそうです。 このリコピンは、熱に強いので、炒めたり煮込んだりする料理にしてもなくなりません。油と一緒にとると、体に吸収されやすいとも言われています。今日は、トマトをシチューにしました。シチューの鶏肉を炒める時に米油を使っているので、リコピンが吸収されやすいです。 夏野菜のパワーをおいしく いただいて、今日も元気にすごしましょう。 |
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