今日は秋を感じる吹き寄せごはんでした。吹き寄せとは、日本料理の手法の一種で、風が吹いて木の葉が集まる様子を表す言葉です。吹き寄せという名前の料理では、彩りよく盛り込まれた煮物やごはんなどがあり、今日は旬の栗のほかもみじとイチョウに型抜きした人参を散らしました。型抜きは調理師さんが丁寧に行ってくれました。子どもたちは「きれい！」「もみじのにんじんがもう一つ欲しい。」など、とても喜んでくれました。すまし汁には、ほうれん草とわかめ、小町麩、えのきだけを入れました。だしの味がおいしいすまし汁でした。

★月曜日の給食食材産地予定★
・にんじん…北海道
・豚バラ肉…熊本
・いんげん…山形　青森
・モズク…沖縄
・長ネギ…青森　秋田
・卵…秋田
*今日のほうれん草は栃木産でした。

　今日は野菜たっぷりのソース焼きそばでした。全員分でキャベツは30キロ、もやしは20キロ使いましたが、大量調理の場合、炒めものはどうしても水分が出てしまうのが難点です。べちゃっとならないように、キャベツを一度蒸したり、もやしをゆでたり、6回に分けて作ったりすることで、おいしくできるよう工夫しています。じゃがバターは、ジャガイモを固めに蒸してからオーブンで焼き、バターと塩をからめています。「フライドポテトのにおいがする！」と子どもたちも大喜びでした。リンゴゼリーは、リンゴジュースとアガーでゼリーを作り、リンゴの缶詰を入れています。「今日はぜんぶすき！」という子が多く、どのクラスでもほとんど残りませんでした。

★明日の給食食材産地予定★
・栗…熊本　大分
・人参…北海道
・タケノコ…熊本　佐賀　愛媛　大分　
・えのきだけ…埼玉　長野
・鶏肉…宮崎　鹿児島
・ほうれん草…千葉　埼玉
・旬サバ一夜干し…長崎
・新高なし…長野　宮城

　今日は子どもたちの好きなハヤシライスを作りました。味に深みが出るように、玉ねぎの1/3はあめ色に炒め、仕上げにカラメルソースを入れているのがポイントです。今日はしめじを入れたので「きのこは苦手。」という子もいましたが、よく食べてくれていました。リンゴは秋映という種類の、かわが赤黒いりんごです。これからいろいろな種類のリンゴが出回るので、ぜひご家庭でも味や食感の違いを楽しんでもらえたらと思います。給食でも、いろいろな種類のリンゴを提供していく予定です。

★明日の給食食材産地予定★
・にんじん　玉ねぎ　ジャガイモ…北海道
・キャベツ…長野
・イカ…ペルー
・豚バラ肉…熊本
・リンゴ缶…青森

　今日はシシャモはカレー味、イカは青のり味の天ぷらを作りました。シシャモは苦手、という子が多いので、食べやすいよう、カレー味にしたところ、ただ焼くだけよりは食べてくれていた気がします。イカは青のりの香りがよく、子どもたちもよく食べてくれました。糸寒天は、八丈島や伊豆諸島でとれた天草から作られたものを使いました。さっとゆでることで、サクサクとした食感になり、とてもおいしいです。「今日は和え物が一番おいしかった！」と声をかけてくれた子もいました。

★明日の給食食材産地予定★
・玉ねぎ　にんじん…北海道
・ニンニク…青森
・豚肉…熊本
・しめじ…新潟
・キャベツ…長野
・キュウリ…青森
・長ネギ…秋田　青森
・リンゴ…長野
＊今日のえのきだけは埼玉産でした。

　今日は昨日の目の愛護デーにちなみ、目に良いと言われているビタミンAをたくさんふくんでいる食べ物をつかって給食を作りました。フレンチトーストは、にんじんをゆでてミキサーにかけたものとたまご、豆乳、砂糖、バターをつかって作りました。実は、今日は塩分削減のため無塩の食パンを初めて使用したのですが、やはり塩の味の影響は大きいと痛感したところです（子どもたちは、気づいていないようでしたが）。フレンチトーストは好きな子が多く、にんじんの味もほとんどしないため、みんなよく食べてくれていました。サラダには、ブロッコリーやダイコン、サツマイモなどを、手作りのドレッシングと、ノンエッグマヨネーズ、白すりごまで和えました。おいしかったですが、サツマイモの甘い味のサラダは苦手な子もいました。
　今日は一つ嬉しいことがありました。1年生で、4月には「牛乳が苦手」と言っていた子が、牛乳のおかわりをして2本飲んでいました。やはり、苦手なものも少しずつ練習すると、食べることや飲むことができるようになるんだな、と改めて思いました。ぜひ、ご家庭でも、苦手なものを食卓から遠ざけるのではなく、いろいろなものを食べる機会を作ってあげてほしいと思います。

★明日の給食食材産地予定★
・キャベツ　えのきだけ…長野
・シシャモ…アイスランド
・イカ…青森
・卵…秋田
・糸寒天…東京
・にんじん…北海道
・きゅうり…岩手　青森
・もやし…神奈川
＊今日のキャベツは長野産でした。

　今日は旬のさんまを塩焼きにしました。サンマは秋が旬ですが、ここ数年は漁獲量が減り、とても高くなっています。今日も入手するのが大変でしたが、ぜひ子どもたちに旬のさんまを食べてもらいたいと思い、取り入れました。骨付きの魚は食べなれていない子が多く、やはり低学年では手を付けることができない子もたくさんいました。ぜひ、ご家庭でも少しずつ、骨付きの魚を食べていただけると助かります。

★月曜日の給食食材産地予定★
・卵…秋田
・にんじん　たまねぎ　ジャガイモ…北海道
・キャベツ…群馬
・ニンニク…青森
・鶏肉…宮崎　山梨　栃木　茨城
・かぶ…千葉
・大根…青森　北海道
・ブロッコリー…長野

　５年生では、10月4日から文化庁「子供のための文化芸術体験機会の創出事業」としてヒップホップダンスに挑戦しています。
　今年も『演舞麗夢（えんぶれむ）』のダンサーの皆さんに講師として指導していただき、体育館で楽しくヒップホップを学んでいます。感染症対策から学年を２グループに分けて進めています。
　次回10月11日は、学んだことを活かして小グループごとに発表に取り組みます。そして、11月6日の分散運動会（体育公開）では創作したヒップホップダンスを披露します。

　10月4・5・7日の３日間、各学年の前期末の保護者会を開催しました。
　感染症状況に配慮して、タブレット端末によるONLINE開催としましたが、多数の保護者の皆様にお時間をいただき、ありがとうございました。
　後期も感染症状況を見据えながら、実りある教育活動を進めてまいります。一層のご理解ご支援の程、よろしくお願いいたします。

　今日はイタリア料理のボンゴレロッソを作りました。ボンゴレはアサリやハマグリなどの二枚貝のこと、ロッソは赤という意味で、アサリなどを使ったトマトソースのスパゲッティーのことです。今日は全員分で38キロのアサリを使い、特製のトマトソースで和えました。トマトソースは、形としてはありませんが、たっぷり32キロの玉ねぎを使って甘みが出るようにしています。アサリの殻がかけてしまったり、殻から外れてしまったものは、調理師さんが丁寧に取り除いてくれました。アサリは苦手、という子も多くいましたが、トマトソースなので食べることができたという子もいました。サラダは、特製のドレッシングにチーズを合わせてコクを出しました。デザートは、サツマイモを蒸してつぶしたものに、たまごや牛乳を入れて作ったスイートポテトケーキを作りました。小麦粉がほとんど入っていないので、しっとりとした食感でおいしいです。今日も、給食後に「どうやって作るの？」と声をかけてくれる子がたくさんいました。

★明日の給食食材産地予定★
・大根…青森
・キャベツ…長野
・サンマ…北海道
・レモン…広島
・江戸菜…千葉
・もやし…静岡
・人参…北海道
*今日のキュウリは宮城産でした。

　10月6日2校時、５年２組で社会科研究授業を行いました。
　工業についての学習で、自動車の生産工程が人とロボットの分業で行われていることについて、子どもたちはタブレットを駆使して意欲的に学んでいました。

　今日は宮城県でとれた茎わかめをサラダに入れました。茎わかめは、わかめの芯の部分なので、ふつうのわかめよりも歯ごたえがあり、コリコリとした食感がおいしいです。果物は旬のなしで、南水という種類でした。さっぱりとしておいしく、子どもたちにも人気がありました。

★明日の給食食材産地予定★
・ニンニク…青森
・アサリ…熊本
・玉ねぎ　にんじん…北海道
・パセリ…長野
・黄ピーマン…山梨　静岡
・キュウリ…岩手　青森
・キャベツ…長野
・サツマイモ…千葉
・卵…秋田

　今日は兵庫県の郷土料理であるとふめしを作りました。とふめしの「とふ」は豆腐のことで、豆腐のほかに人参とごぼうなどの根菜、サバの水煮が入っているのがとくちょうです。今日は無塩のサバの水煮缶を使いました。臭みもなく、骨ごと食べることができ、上品な味のごはんに仕上がりました。すまし汁に入れた湯葉は給食で初めて使いました。豆乳を温めるときに表面にできる皮が湯葉で、精進料理には欠かせない食材の一つです。子どもたちの中には、初めて湯葉を食べるという子もいました。また、すまし汁にはイチョウの形のかまぼこを入れたのですが、それをとても喜んでいる子が1年生にたくさんいました。果物は旬の柿でした。柿は食べなれない子も多いのか、けっこう残ってしまいました。

★明日の給食食材産地予定★
・しょうが…高知
・ニンニク・・青森
・豚ひき肉…熊本
・にんじん　玉ねぎ…北海道
・長ネギ…岩手
・ニラ…山形
・きゅうり…岩手　青森
・茎わかめ…宮城
・もやし…静岡
・なし…長野
＊今日のごぼうは青森産でした。

　10月5日、緊急事態宣言が解除されたことに伴って、中止していた朝遊びを再開しました。元気に遊ぶ子どもたちです。
　昨日から４年生による朝の挨拶活動も始まっています。正門前では駒場の子だけでなく、行き交う人たちに「おはようございます」とあいさつ。地域の方や高校生からあいさつを返されて、やりがいを感じていたようです。

　校庭東側のバスケットゴールの取替工事を行いました。
　老朽化してゴール板の左上が欠けていましたが、朝遊び、校庭遊びの解禁に合わせてリニューアルしました。

　今日は大韓民国の料理を作りました。ユッケジャンスープは、牛肉と野菜の辛くて赤いスープですが、給食では豚肉を使い、食べやすい辛さにしました。赤い色の正体はコチジャンですが、今日はみんなが食べられるようにと、予定の半分くらいしかコチジャンを使わなかったので、あまり赤い色は出ませんでした。ヤンニョムチキンのヤンニョムは、韓国の合わせ調味料のことで、今日はコチジャンとケチャップ、しょうゆ、にんにく、砂糖、豚骨スープを合わせてヤンニョムを作りました。鶏むね肉のから揚げに、特製のたれをからめました。見た目は辛そうですが、そんなに辛くないので、1年生でも「おいしかった！作り方を教えてほしい。」という声もありました。

★明日の給食食材産地予定★
・にんじん　玉ねぎ…北海道
・ごぼう…群馬
・サバ缶…国産
・もやし…静岡
・小松菜…東京
・卵…秋田
・柿…和歌山

　9月30日(木)の下校時、避難訓練が行われました。
　ここ最近の避難訓練は、新型コロナ感染症予防の観点から、校庭に集合せず、放送後クラス単位で行われています。

　下校時に地震が起こった場合、どのようにしたらよいのかを考え、クラスごとにそろって靴箱まで行って下校しました。門を出るまでが訓練でしたが、立ち止まったり密になったりせずにしっかりと取り組みました。

　また、みんなで靴箱までそろって行ったので、上履きと傘の持ち帰りがきちんとできました。これからも週末には上履きを持ち帰り、月曜日に忘れずに持ってくるようにご家庭でも声をかけてください。

　熱帯ＪＡＺＺ楽団の皆さんに来ていただき、ラテンジャスの演奏を聞かせていただきました。音楽や楽器の歴史を学びながら、手拍子をしたりダンスをしたり、とても楽しい時間でした。

　今日は一汁二菜の和食のメニューでした。汁物には、八王子のとうきょう元気農場で作られた姫冬瓜を入れました。冬瓜は食べなれないためか、苦手という子が多かったのですが、今月、姫冬瓜を出すのは3回目なので、だんだんと残量が少なくなってきた気がします。大根とひじきのサラダは、すべての野菜が千切りなので、切るのが大変でしたが、調理師さんが頑張って切ってくれました。ひじきが入っていることもあり、いつものサラダよりは残ってしまいましたが、思ったよりよく食べてくれてよかったです。

★10月4日の給食食材産地予定★
・豚肉…熊本
・にんじん…北海道
・長ネギ…秋田　青森
・もやし…神奈川
・ニラ…茨城　山形
・卵…秋田
・ニンニク…青森
・鶏肉…茨城　栃木　宮崎　山梨
・小松菜…茨城　群馬

　今日はギリシャ共和国の料理を作りました。ギリシャはエーゲ海、イオニア海、地中海の3つの海に面しており、ヨーロッパ文明が生まれた地であり、食文化も豊かです。オーブンで焼く料理が多く、ムサカのその一つです。蒸したジャガイモと揚げたナス、ミートソースとホワイトソースを重ねて焼いたもので、とても手間がかかっています。給食では、豆乳と米粉でホワイトソースを作りました。見た目がグラタンやラザニアのようなので、子どもたちにも人気がありましたが、中にはいて散るなすをよけている子もいました。ホリアティキサラダには、ミニトマトやパプリカ、ブラックオリーブ、チーズを入れました。オリーブは食べなれないためか、苦手な子がたくさんいましたが、「ピザにのってるやつだよね？」と食べてくれる子もいました。

★明日の給食食材産地予定★
・姫冬瓜…東京
・小葱…福岡
・イナダ…岩手
・しょうが…高知
・大根　人参…北海道
・キュウリ…青森
・ひじき…長崎
＊今日のミニトマトは愛知産、パプリカは宮城産でした。

　５年生は社会科で水産業の学習をしています。
　今日は、気仙沼自然宿泊体験教室でお世話になる遠洋まぐろ漁の株式会社臼福本店社長の臼井壯太朗さんによるオンライン授業でした。
　まぐろ延縄漁の動画や、水産業が課題等、たくさんのことを教えていただきました。子どもたちから一番歓声が上がったのは「第一昭福丸」についての紹介です。
　臼福本店が誇る最新鋭の漁船で、その洗練された船内の様子に大興奮でした。