4月23日（月）の給食
↑香ばしい焼き目をつけるのは、チーフが上手！ ・五目あんかけそば ・金時豆の煮豆 ・豆腐のごまだれサラダ ・牛乳 熱中症も気を付けるようにと土日のニュースでは言っていましたが、涼しいはずの今日もすでに、給食室にとっては汗をかく気温です。湿度が高くていいのは肌の状態くらいでしょうか。 さて、子どもたちは今日もモリモリと給食を食べていました。特にあんかけ焼きそばは、ものすごい人気でした。調理員さんは、できるだけ野菜の食感が残るようにと作ってくれたおかげか、一つ一つの食材のコメントをしてくれる子が多かったように思います。 主な食材の産地 金時豆（北海道） 豚肉（宮崎） 豚骨（千葉） 生姜（高知） にんにく（青森） 玉ねぎ（北海道） 人参（徳島） 白菜（茨城） にら（栃木） きゅうり（群馬） もやし（栃木） 長葱（千葉） むきえび（マレーシア） 代表委員会紹介集会
委員長の紹介では、それぞれの委員会の特徴をよく理解して、全校のみんなが充実して過ごせるようにと、緊張しながらも語る姿がとても頼もしく見えました。 それぞれの任された期間、よろしくおねがいします。 レバーとキャベツの味噌炒め！
苦手な人も多いレバーですが、今日のレバーは大人気！「から揚げにするとおいしいね！」「苦手だと思ってたけど、すごくおいしい！」「レシピが知りたい！」と大好評でした。
代表委員会集会
4月20日（金）の給食
↑南津海は、きめ細かい果肉がとてもジューシーです。 ・麦ごはん ・レバーとキャベツのみそ炒め ・じゃが芋とわかめのみそ汁 ・南津海 ・牛乳 今日は、レバー嫌いの子が多いということが昨年度分かったので、美味しく提供することを目指して献立をたてました。唐揚げのように、にんにくと生姜と醤油で下味をつけ、片栗粉をまぶして油で揚げました。それをみそだれで炒めて提供しましたが、子どもたちの反応が気になります。残食は、残念ながら５％ありましたが、苦手を克服した子もいたようです。予想外だったのは、高学年の方が抵抗があったようでした。子どもたちの苦手に感じている部分をもう少し改良していこうと思います。 主な食材の産地 にんにく（青森） 生姜（高知） 筍（静岡） 玉ねぎ（北海道） じゃが芋（鹿児島） きゃべつ（神奈川） 豚レバー（鹿児島） わかめ（北海道） 南津海（愛媛） 4月19日（木）の給食 熊本県の郷土料理
↑炒り卵はこんなに大きな泡だて器を使います。 ・高菜めし ・南関揚げ入りおひたし ・太平燕（たいぴーえん） ・デコポン ・牛乳 「毎月１９日は食育の日」ということで、五本木小では昨年度から郷土料理を紹介しています。今月は、４月１４日に大地震から２年経った熊本県の郷土料理にしました。レシピは、杉並区の栄養士さんに教わって作りました。復興の今も、本場の料理の味も、実際に自分で確かめに行ってみたいと改めて思いました。子どもたちは、「このスープ超おいしい〜！」と言ってはくれましたが、そもそも郷土料理を食べるということに、何か想像したり考えたりすることはあるのでしょうか。今度聞いてみなくてはと思います。 主な食材の産地 デコポン（愛媛） 鶏卵（秋田） うずら卵（愛知） 小松菜（埼玉） 人参（徳島） しめじ（新潟） 生姜（高知） 万能葱（福岡） きゃべつ（神奈川） 春雨（タイ） むきえび（マレーシア） いか（ペルー） 豚肉（岩手） 鶏がら（青森） 豚骨（青森） ラード（岩手） 4月18日（水）の給食
↑上に載せるパン粉は、油をまぶしてきつね色に炒めておきます。 ・シーフードピラフ ・焼きコロッケ ・ミネストローネスープ ・牛乳 今日は、去年４年生のクラスを回っていた時に「給食で作ってほしい！」と３〜４か月頼まれていた「揚げないコロッケ」をついに出しました。５年生になった彼女に、どうだった？イメージとあっていた？と聞くと、ＯＫサイン♪まだまだ美味しくできるなと課題を発見しつつ、全校にも人気の料理となりました。また子どもたちからたくさんのアイディアをもらえたらうれしいです。 そうそう、給食の写真には（沈んでしまって）写っていませんが、ＡＢＣマカロニというアルファベットの形のマカロニが入っています。低学年は、このマカロニの魅力に大いに魅せられ、食缶はすぐに空っぽでした。大人が思っている以上に、子ども達にとって「楽しい」ということが、食べる意欲につながるのですね☆ 主な食材の産地 人参（徳島） 玉ねぎ（北海道） ピーマン（宮崎） じゃが芋（鹿児島） セロリ（静岡） ブロッコリー（長崎） 豚ひき肉（岩手） 豚骨（青森） あさり（熊本） むきえび（マレーシア） マッシュルーム（岡山） 4月17日（火）の給食
↑昆布は出汁をとったものを刻んでふりかけにします。これがとても大変。 ・麦ごはん、昆布のふりかけ ・和風厚焼き卵 ・糸こんにゃくと野菜の和え物 ・絹さやのみそ汁 ・美生柑 ・牛乳 今日は、絹さや（さやえんどう）を色よくみそ汁で届けることを大切に作りました。給食は、大量調理なので、なかなか家庭の食卓やお店のようにきめ細かな料理が提供しにくい部分が悩みです。でも、できるだけ食材の魅力や季節の移り変わりを感じられるような給食になればいいなと思いながら、調理員さんと一緒に毎日作っています。 １年生の教室では、野菜が苦手という子がかなりいました。ですが、「ねぇねぇ、苦手だけど食べたよ〜」という報告もまた、たくさんあるのがすごいなぁと感じています。クラスで食べるということの意味を、あらためて感じる４月です。 主な食材の産地 鶏肉（岩手） 鶏卵（秋田） 美生柑（愛媛） 玉ねぎ（北海道） 人参（徳島） いんげん（長崎） きゅうり（宮崎） じゃが芋（鹿児島） 絹さや（徳島） きゃべつ（神奈川） 4月16日（月）の給食
↑手作りのあんこをかけて、できあがり！ ・鶏南蛮うどん ・ごます和え ・草餅 手作りあん添え ・牛乳 今日は、春を感じる和菓子「草餅」を作りました。今では一年中見られる和菓子ですが、春に芽吹くヨモギという野草の香りが爽やかなのが特徴です。昔、ヨモギは「魔除草」とも呼ばれていて、人々に親しまれていました。「ハーブの女王」と呼ばれるほど、実際にたくさんの有効成分もある「薬草」でもあります。少し前から「ヨモギ蒸し」という美容法も話題ですね。ヨモギは３月から５月初旬にかけて柔らかい新芽が出てきます。五本木の森にもヨモギが生えているのをご存知でしょうか。子どもたちと話をしていると、ヨモギを知っている子はほとんどいません。考えてみたら、野草で遊ぶという習慣も、あまりないのかもしれません。季節を感じる遊びや食事で、日本の四季を楽しめたら、より豊かな生活ができそうです。 そうそう、去年一年間で、あんこを好きになったという子がたくさんいたことを思い出しました。楽しく食べる機会があれば、子どもたちは味わいが分かるようになるのですね〜。 主な食材の産地 わかめ（北海道） 鶏肉（岩手） 玉ねぎ（北海道） 人参（徳島） 長葱（千葉） 小松菜（埼玉） きゅうり（宮崎） もやし（栃木） 草餅の話
本来は、餅につきこんで作るようです。 ↑よくよく練って。 ↑成形して茹でていきます。ゆであがると、ヨモギの香りがさわやかです。 委員会活動が始まりました！
ユネスコ・スクール委員会では、通年行われている書き損じはがきキャンペーン、日常的な活動として気温観測、フォレストニュースなど今年度も続けていくことを話し合いました。また、新たな活動や、活動内容については「各クラスに書き損じはがきのどれくらい集まったかの報告に回ろう！」「ユネスコの新聞を作るのはどうかな？」など自分たちの考えを積極的に出し合う頼もしい姿が見られました。 点取りゲーム
図書館オリエンテーション
4月13日（金）の給食
↑わかめは、茎（くきわかめ）を中心に左右に広がっているので、広げてみるとこんなに大きいのです。 ・麦ごはん ・鮭のあずま煮 ・春きゃべつの玉葱ソースかけ ・豆腐とわかめのみそ汁 ・牛乳 今日は、一年生が給食で初めて箸を使いました。クラスをまわってみると、まだ箸を正しく持てずに上手に食べられない子がいるようです。好き嫌いとは別に、食べるのが上手にできなくて時間がかかってしまうのはもったいないなと感じています。学校でも声をかけようと思いますが、ぜひご家庭でも箸の持ち方を一度見ていただけるとありがたいです。小学生の間に、箸使いをマスターさせてあげたいと思います。 主な食材の産地 鮭（北海道） わかめ（北海道） キャベツ（愛知） 人参（徳島） きゅうり（群馬） 玉ねぎ（北海道） 長葱（埼玉） 4月12日（木）の給食
↑ニューサマーオレンジの香りはさわやか〜♪ ・カレーライス ・大豆入りサラダ ・ニューサマーオレンジ ・牛乳 今日は、新年度最初のカレーライスです。１年生は初めてのカレーライス、４年生は初めての高学年の辛さのカレーライスでした。クラスを回って「辛さはどうですか〜？」と聞くと、 １．辛いので、もっと甘くしてほしい：５％ ２．ちょうどいい：３５％ ３．甘いので、もっと辛くしてほしい：６０％ という感じでした。「辛さは刺激」なので、だんだん慣れて強くなります。逆に言えば、辛さに強くなる必要性はあまりなく、学校では辛さに強い人に合わせるよりは、弱い人に合わせるという考え方です。多くの子ども達には物足りない辛さかもしれませんが、そのような理由です。ぜひ、ご家庭では子どもたちの声に合わせたカレーライスを見つけてください。 主な食材の産地 豚肉（宮崎） とりがら（山口） 豚骨（千葉） りんご（青森） 大豆（国産） にんにく（青森） 生姜（高知） 玉ねぎ（北海道） 人参（徳島） じゃが芋（長崎） きゃべつ（愛知） きゅうり（宮崎） ニューサマーオレンジ（愛媛） カレーライスの話
たくさんあります。 ↑スープは、豚骨と鶏がらでとっています。 ↑玉ねぎ２００個の皮をむいて、カットして、今日は２時間半炒めました。（写真は炒め始めたころ） ↑ルウはバターと小麦粉を３０分炒める手作りです。 初めての社会科
今日は社会科で、2年生の時の町探検で調べたお店や施設がどの方角にあるのかを屋上に上り、調べました。昨日はとても天気が良く、遠くの東京タワーまで見えました！ 図書館ボランティア 4月
また、図書館内には図書館をテーマにした本を並べてみました。全学年図書館の使い方を勉強してから貸し出しが始まります。 入口外には、角野栄子さんの作品を紹介しています。国際アンデルセン賞を受賞しました。 （図書館支援員 花川） 4月11日（水）の給食 １年生も給食開始！
・麦ごはん ・鶏のレモン風味焼き ・菜の花和え ・じゃが芋と人参のみそ汁 ・とちおとめ ・牛乳 いよいよ、１年生の給食が始まりました。給食入門の授業では、どうして給食を食べるのだろう？どうして苦手なものも給食に出るのだろう？どうして給食当番は白衣や帽子やマスクをするのだろう？そんなことを考えながら、これからの給食に向けての心構えをしました。担任の先生からは、具体的な給食の進め方などを聞き、練習をしました。明日からどんどん知らない食材や知らない料理と出会うことと思いますので、ご家庭での食卓の話題にしていただければと思います。 主な食材の産地 レモン（静岡） 奈花（茨城） ほうれん草（埼玉） キャベツ（愛知） 人参（徳島） パプリカ（茨城） 玉ねぎ（北海道） じゃが芋（長崎） 人参（徳島） 小松菜（埼玉） 4月10日（火）の給食
↑桜の押し型は、流れるようなチームワークが重要です。新年度で、初めてのメンバーばかりの給食室ですが、きれいな桜形ができました☆ ・桜の赤飯 ・鰆の西京焼き ・千草和え ・若竹汁 ・牛乳 進級おめでとうございます！ 今日は、まだ１年生の給食が始まらないこともあり、やや落ち着いた（渋すぎる？）献立で本年度のスタートを切りました。日本のお祝いの席には、お赤飯！ということで、記憶も新しいうちに、お赤飯を炊きました。五本木小学校の校章である桜を模ったお赤飯には、桜の花をあしらいました。去年だったらまだこんな献立だと、残食も多かったなぁと思いつつ、昨年度の終わりまでに成長した彼らを信じて作りました。まだ、お赤飯の意味を語れるかは分かりませんが、どの料理も残食率１％未満という食べ慣れてきた様子には確実に成長を感じます。 給食室一同、今年も旬の食材と季節感あふれる和食を中心とした食の教育をすすめて参りたいと存じます。本年度も、どうぞよろしくお願いします。 食材の産地 人参（徳島） さやえんどう（鹿児島） ほうれん草（埼玉・群馬） きゃべつ（愛知） 三つ葉（栃木） ささげ（岡山） 筍（熊本・愛媛） わかめ（北海道） 鰆（千葉） |
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