日本のごはん
今日は、日本の代表的ごはんです。日本の主食の米、魚、みそ汁、葉物・・とバランスのとれた食事だと思います。今日は、少しですが、世田谷目黒ＪＡ から大根を戴きました。大根おろし、みそ汁に入っています。 「日本食」が、ユネスコの無形文化財に指定されました。大変喜ばしいことと思います。日本食は、やはり手間と時間を要します。それが、おいしさの基です。どうぞ敬遠しないで、一手間かけた、おだし、煮物、をご家庭でもぜひ作ってほしいと願っています。 ☆本日の食材の産地☆ ・大蔵だいこん・・・目黒区八雲 ・さんま・・・・・・北海道 ・ほうれん草・・・・群馬 ・えのき茸・・・・・長野 ・りんご・・・・・・青森 ・糸削り・・・・・・鹿児島 ・生わかめ・・・・・鳴門 ごぼうピザ
今日は、”ごぼうピザ”といって、「ごぼう」をめいっぱい！？ささがきにし、手作りピザソースとチーズで作りました。朝からごぼうの香りがいっぱいでした！ ドイツ語でケーキのことを”クーヘン”といいます。今日は、”アップルクーヘン”といって文字通り、りんごケーキのことです。フレッシュなりんごをバターと小麦粉で焼きました。大変おいしくできました！ ☆本日の食材の産地☆ ・ごぼう・・・青森 ・パセリ・・・千葉 ・玉葱・・・・北海道 ・セロリ・・・静岡 ・ピーマン・・茨城 ・赤ピーマン・・高知 ・じゃが芋・・・北海道 ・りんご・・・青森 ・豚挽肉・・・青森 ・豚骨・・・・青森 ・鶏ガラ・・・北海道 ３・４年生親子交流給食会
１２月１２日、３・４年生の親子交流給食会が行われました。
保護者の皆様には、お忙しい中ご来校いただき、ありがとうございました。 本校栄養士から食育についてお話をさせていただいた後、給食を召し上がっていただきました。 子供たちは、お家の方々と一緒に給食を食べられてとても嬉しそうでした。 ※当日の詳しい食育についてのお話、メニューはこちらよりご覧ください。 
魚のごまフライ
人参の甘煮・牛乳 ガーリックライスは、朝から良い香りがただよっていました。今日の魚は”メルルーサ”と言います。さっぱりした味の魚ですので、フライでいただくと美味しいです。今日はごまをたっぷりまぶしてみました。 また、こふき芋のマスタード和えは、粉ふきいもを洋辛子で味をつけてみました。 ちょっぴりぴりっとした味です。 ☆本日の食材の産地☆ ・じゃがいも・・・・北海道 ・にんじん・・・・・千葉 ・パセリ・・・・・・千葉 ・メルルーサ・・・・ニュージーランド ・卵・・・・・・・・秋田 カレーライス
子ども達の大好きなカレーライスでした。調理師さんも朝から、美味しいカレールーを時間かけて作ってくれました。美味しくできた、カレーライスの残量はありませんでした。たっぷりのグリンサラダも1.4％でした。調理師さんも嬉しいと「にこにこ」して、話してくれました。 ☆食材の産地☆ ・玉葱・・・・・・・・北海道 ・にんじん・・・・・・埼玉県 ・じゃが芋・・・・・・北海道 ・サニーレタス・・・・愛知県 ・きゃべつ・・・・・・愛知県 ・きゅうり・・・・・・宮崎県 ・赤ピーマン・・・・・宮崎県 ・豚肉・・・・・・・・岩手県 ・豚骨・・・・・・・・青森県 ・鶏ガラ・・・・・・・北海道 ピーマンの肉詰め
牛乳 今日は、３．４年生の親子給食会があり、たくさんの保護者の皆様にお越しいただきました。食育のお話し、上目小の給食の話等々させていただきました。なかには、「家で全然野菜を食べないのに、学校でモリモリ食べているのを見て驚きました！」 などと感想を書いて下さる方がいて、こちらもビックリしたところです。 レジュメをホームページに載せたいと思います。参加できなかった方も一読してくださると幸いです。 ☆本日の食材の産地☆ ・鶏肉・・・・・青森 ・豚肉・・・・・岩手 ・ピーマン・・・宮崎 ・玉葱・・・・・北海道 ・ごぼう・・・・青森 ・にんじん・・・埼玉 ・じゃがいも・・北海道 ・大根・・・・・神奈川（三浦） ・りんご・・・・青森 ・卵・・・・・・栃木 キャロットゼリー
今日は、子どもたちの大好物です。ミートソースは玉葱をよ〜く炒め、さらに挽肉、野菜をよく炒め、トマトで煮込みます。長くコトコト煮るのは特徴です。 また、今日はキャロットゼリーといって、文字通りキャロット＝人参でゼリーを作りました。オレンジジュースで少し補強しますが、大変おいしいです。 ☆本日の食材の産地☆ ・豚挽肉・・・・岩手 ・マッシュルーム・・山形 ・トマトホール・・・イタリア ・ケチャップ・・・・長野有機トマト ・うらごしトマト・・長野有機トマト ・玉葱・・・・・・・北海道 ・人参・・・・埼玉 ・セロリ・・・静岡 ・サニーレタス・・・愛知 ・ブロッコリー・・・香川 ・きゅうり・・・・・宮崎 ・赤ピーマン・・・・宮崎 本格しゅうまい
今日は、しゅうまいを作りました。豚挽肉・玉葱・長葱・椎茸・キャベツを細かく切り、塩、こしょう、しょうゆ、酒、砂糖、オイスターソース、ごま油を入れて良く練り、しゅうまいの皮で包み、グリンピースを真ん中にのせて蒸しました。柔らかく、とてもおいしくできました。お家でもぜひ試して見て下さい。子ども達も完食でした！ ☆本日の食材の産地☆ ・豚挽肉・・・・岩手 ・卵・・・・・・栃木 ・生姜・・・・・高知 ・にんにく・・・青森 ・玉葱・・・・・北海道 ・キャベツ・・・愛知 ・長葱・・・・・新潟 ・里芋・・・・・埼玉 ・にんじん・・・埼玉 ・みかん・・・・福岡 ふろふき大根
今日は、日本のごはんです。きびとじゃこを混ぜたごはんは子ども達の大好物です。 「きび」はなかなかお家でいただく機会が少ないのでは・・・ぜひご家庭でもお試しい ただきたいと思います。 大根のおいしい季節です。今日は、米のとぎ汁で煮た大根をさらにうすいだし汁で煮込 み、鶏のぞぼろあんをかけました。これもぜひお家でお試しいただきたいものです。 ☆本日の食材の産地☆ ・長葱・・・・新潟 ・人参・・・・埼玉 ・ごぼう・・・青森 ・大根・・・・神奈川 ・豚挽肉・・・宮崎 ・ちりめんじゃこ・・広島 ・素干しこえび・・・岡山 ・もちきび・・・・・岡山 アップルトースト＆クラムチャウダー
今日は、クラムチャウダーと言って、「あさり」をたっぷり使ったシチューです。 ホワイトソースを作り、鶏ガラでとったスープであっさり仕上げます。 また、秋の味覚、りんごを使ったトーストもシナモンとバターをたっぷり使って作りました。また、「ブラウニー」というチョコレートケーキも手作りです。 今日もおいしさ満載だと・・思います。 ☆本日の食材の産地☆ ・あさり・・・・愛知 ・卵・・・・・・栃木 ・コーン・・・・北海道 ・りんご・・・・青森 ・じゃが芋・・・北海道 ・人参・・・・・千葉 ・玉葱・・・・・北海道 ・パセリ・・・・千葉 ジャンバラヤ
ジャンバラヤはケイジャン料理の代表料理の一つです。給食では、にんにく、玉葱、鶏肉、むきえび、ピーマン、を炒め塩、こしょう、白ワイン、ケジャンで味を調えました。それに、目玉焼きを焼いてのせました。少し、ピッリ辛く美味しくできました。 子ども達もよく食べてきました。 ☆食材の産地★ ・玉葱・・・・・・・・北海道 ・にんじん・・・・・・千葉県 ・ピーマン・・・・・・宮崎県 ・もやし・・・・・・・栃木県 ・レモン・・・・・・・ニュージーランド ・コリアンダー・・・・静岡県 ・りんご・・・・・・・青森県 ・鶏肉・・・・・・・・青森県 ・豚骨・・・・・・・・九州 ・鶏ガラ・・・・・・・北海道 ・たまご・・・・・・・栃木県 ちゃんぽんうどんできました！
今日は、ちゃんぽんうどんといって、長崎ちゃんぽんの、”うどん”ヴァージョンです。麺を変えて作って見ました。コシのきいたうどんを使用し、魚介類のつまったスープで大変おいしくいただきました。子ども達も「世界一のきゅうしょく〜」などと、口々に言ってくれました。また「長崎カステラ」は、初めて挑戦してみました。 分量を決めるのが一苦労でしたが、なんとか良くできたと思います。ケーキとちがった味わいで、美味しかったと思います。 ☆本日の食材の産地☆ ・豚肉・・・・・岩手 ・鶏ガラ・豚骨・・・鹿児島 ・人参・・・・・千葉 ・キャベツ・・・愛知 ・もやし・・・・栃木 ・長葱・・・・・埼玉 ・にんにく・・・青森 ・生姜・・・・・高知 ・ ビーンズシチュー
今日は、ビーンズシチューといって、金時豆をたっぷり使ったシチューです。トマト味のさっぱりしたシチューです。時間はかかりますが、手間と時間がおいしいコツです。大変よく食べていました。 ☆本日の食材の産地☆ ・玉葱・・・・・・北海道 ・にんじん・・・・千葉 ・じゃが芋・・・・北海道 ・パセリ・・・・・千葉 ・みかん・・・・・熊本 ・豚挽肉・・・・・青森 ・牛挽肉・・・・・北海道 ・鶏ガラ・豚骨・・鹿児島 酢豚
今日は、久しぶりの酢豚でした。材料はすべて乱切りにし、一種類づつ油で”油通し”をしてから、”中華あん”（もちろん手作りです）にからめて出来上がりです。 豚肉はししょうゆ、生姜と下味をつけてから、でんぷんにまぶして揚げます。大変おいしくできました。時間が多少あったのでパインを星切りにしてみました。 ☆本日の食材の産地☆ ・豚肉・・・・宮崎 ・人参・・・・千葉 ・玉葱・・・・北海道 ・ピーマン・・宮崎 ・じゃが芋・・北海道 ・かぶ・・・・千葉 ・たけのこ・・福岡 ・黄桃・・・・南アフリカ ・パイン・・・インドネシア １・３年生 和楽会・きらく会の方との交流会
和楽会・きらく会の方々をお招きして、交流会を行いました。
１年生・３年生と一緒に遊んだり、目黒みんなの歌を聴いていただいたりしました。 その後、昔の話を伺い、３年生と一緒に給食を食べました。 短い時間でしたが、楽しいひとときを過ごすことができました。 
持久走大会
１１月２３日（土）、持久走大会を行いました。
１・２年生は校庭を８周、３・４年生は１０周、５・６年生は１２周走りました。 自分のペースを守り、どの子もベストを尽くして走ることができました。 応援いただきました保護者の皆様、ありがとうございました。 
ボルシチ
今日はロシアの家庭料理であるボルシチを作りました。牛肉をよく煮込み、野菜たっぷり使いました。又、子ども達に知ってもらおうと、ビーツ「赤カブ」も入れました。子ども達は、サワークリームをかけて食べました。 デザートはお麩にバター、シナモン、グラニュー糖を塗って、オーブンで焼き、ラスクを作りました。 子ども達は、美味しいとよく食べてきてました。 （ご家庭でも、おやつに作って見て下さい） ☆食材の産地☆ ・にんじん・・・・・・・埼玉県 ・玉葱・・・・・・・・・北海道 ・じゃが芋・・・・・・・北海道 ・きゃべつ・・・・・・・神奈川県 ・セロリ・・・・・・・・静岡県 ・牛角肉・・・・・・・・北海道 ・鶏ガラ・・・・・・・・鹿児島県 ・豚骨・・・・・・・・・九州 ふれあい交流給食会
今日は、３年生と近所の敬老会 和楽会・きらく会の皆様と３年生が、昔のお話を聞かせていただいたり、３年生がおどりを披露したりと大変楽しいひとときを過ごしました。 会食では、児童が、進んで配膳のお手伝いをしてくれ、心からおもてなしをしました。 お別れをする時は、皆、握手をしてお名残を惜しみました。今後とも上目黒小学校を よろしくお願いしたいと思います。 ☆本日の食材の産地☆ ・小松菜・・・・埼玉 ・もやし・・・・神奈川 ・人参・・・・・北海道 ・だいこん・・・神奈川 ・みかん・・・・福岡 ・わかめ・・・・鳴門 ・だし昆布・・・釧路 ・黒米・・・・・岩手 ・もちきび・・・長崎 ・いわし・・・・オランダ 飛び魚のさつま揚げ
今日は、東京の地物の”飛び魚”を使って、さつま揚げを作りました。人参、玉葱を入れてよく練り、大変美味しくできました。 子ども達もたいへんよく食べていました。さて、今日は「かぼちゃの茶巾絞り」を作る予定でしたが、かぼちゃが見事にハズレ・・・とってもやわらかくなってしまいました。 そこで、急遽、ムースにしてみました。不幸中の幸い？で、ある子は「ムースだったので食べることができました！」と・・・いうことで、内心ひやひやでしたが、見事完食でした。 ☆本日の食材の産地☆ ・玉葱・・・・・北海道 ・人参・・・・・埼玉 ・小松菜・・・・埼玉川口 ・長葱・・・・・秋田 ・かぼちゃ・・・北海道 ・青のり・・・・愛知 ・うずら卵・・・山梨 ・とび魚・・・・八丈島 ・いか・・・・・ペルー ・たまご・・・・栃木 ・鶏肉・・・・・岩手 チャーハン
今日は、暖かい日になりました。子ども達は、休み時間も元気に校庭で走り回っています。 今日は、チャーハンでした。始めに具材を炒め、各クラスごとに計量します。ごはんを炒めて、その中に具、卵を入れて強火でパラっとするまで炒めます。大変美味しくできました。子ども達もおかわりをたくさんしていました。 ☆本日の食材の産地☆ ・にんじん・・・埼玉 ・長葱・・・・・新潟 ・豚肉・・・・・青森 ・鶏肉・・・・・岩手 ・わかめ・・・・鳴門 ・ちりめんじゃこ・・広島 ・たまご・・・・栃木 |
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