どっこいしょ。どっこいしょ。のかけ声が体育館に響きわたっています。

　今日は九州の熊本県の郷土料理です。高菜漬けは熊本県の名産で、酸っぱい漬物です。ひき肉やにんじんと一緒に炒めてごはんに混ぜました。高学年はよく食べてくれましたが、低学年に子の中には「漬物の味がちょっと・・・。」「なんか、すっぱくて・・。」あまり箸が進まない子もいました。
　タイピーエンは、日本で生まれた中華料理ですが、ちゃんぽんのスープのようなものです。春雨がたっぷり入っているので、熊本では主食としてラーメン屋さんで食べることができます。本場では揚げ卵が入っているお店もありますが、給食ではウズラ卵を入れました。子どもたちはウズラ卵が大好きなので、「私はたくさん入れて！」と言っている子もいました。
　フルーツ牛乳寒天は、パイン・桃・みかんをバットに流して、上から牛乳寒天を流して冷やし固めました。固まってから切り分けました。牛乳が苦手な子は食べることができなかったようで、クラスによってはたくさん残ってしまい残念でした。
　これからも日本全国の郷土料理や世界の料理などを、給食を通じて伝えていけたら・・・と思っています。

「おはようございます！」子どもたちの元気なあいさつで一週間が始まりました。

朝会の後は、運動会に向けて、全校で校庭の石拾いをしました。

三人組の組体操を練習しています。６年が モデルとなっています。

　今日は旬のグリンピース（鞘つき）を12キロもつかったグリンピースご飯でした。グリンピースはさやから出してしまうとすぐにかたくなってしまうので、朝調理師さんがみんなでさやから出してくれました。冷凍のものは1年中食べることができますが、生のグリンピースはこの時期しか味わうことができません。給食の時間、1年生と2年生のクラスに鞘つきのグリンピースを見せに行ったところ、「はじめて見る！見せて見せて！」「さわりたい！」「かわいい！」ととても興味を持って見てくれました。そして、「いっぱい入っているんだね！」「ごはんに入っているのと、色が違うね。」など、観察もしていました。給食の食べもののもとの姿を知るという経験から、食べる意欲につながってくれたら・・と思います。今年度はできませんでしたが、来年度はぜひ子どもたちと一緒に鞘むきをしたいと思います。
　みそ汁には大根と油揚げ、ワカメを入れました。大根は東京都の八王子産のものです。今年からは、地産地消にも力を入れていきたいと考えています。
　また、春にとれるカツオは今が旬です。下味をつけて油で揚げ、甘辛いみそとごまであえました。魚ですが、から揚げのようなので、子どもたちも食べやすかったようです。
　最後に、今日はとても嬉しいことがありました。給食室のポストに、6年生の保護者の方から、日ごろの給食への感謝のお手紙をいただきました。給食室の調理師さんも、「こんなふうに言っていただけると嬉しいですね！」といとっても喜んでいました。私も、子どもたちが心も体も豊かに成長できるよう、より一層努力していきたいと思います。

新品文房具を気仙沼の学校に届けようと児童が取り組みました。全校で集まった文房具を段ボールにつめています。

　今日のミルクバターフランスは初めてのメニューです。給食室手作りのミルクバターを、ソフトフランスパンにサンドしました。甘くてとてもおいしいです。
　春野菜のポトフには、旬のアスパラやスナップエンドウ、春キャベツをたっぷり入れました。スナップエンドウは筋を取るのが大変ですが、調理師さんががんばってくれました。いろどりがとてもきれいに仕上がりました。
　サラダは、白インゲン豆の手亡という、小さな豆を使いました。白あんなどを作る豆です。でんぷん質が多いので、ドレッシングとよくからみ、とてもおいしいです。
＊今日は午後に出張のため、子どもたちの様子をのせることができません。

今日は、引き渡し訓練がありました。雨のため教室での引き渡しになりました。

　今日は中華料理ではおなじみの海老チリをアレンジした豆腐のチリソース丼です。海老のから揚げのほかに、たっぷりの豆腐を使い、ケチャップと豆板醤をベースに、チリソースを作りました。１年生は「からそう・・・。」と食べる前に心配していましたが、食べてみると「思ったよりからくなかった！」と言って食べてくれました。逆に６年生からは「先生、甘い！もっと辛くして！」という声もありました。海老チリはもともと甘酸っぱい味と辛さがありますが、小学生用に食べやすくアレンジするのはなかなか難しいなぁと思いました。
　中華風コーンスープには、玉ねぎやきくらげ、コーン、にんじん、卵などたっぷりの具が入っています。甘みがありとてもおいしいスープでした。
　くだものは、今が旬のセミノールです。セミノールはみかんとグレープフルーツを掛け合わせたものです。酸味と甘みのバランスがよく、とてもおいしかったです。

振り子の運動のテストを返していただきました。よくできていて喜んでいる人がたくさんいました。

　今日は旬のアスパラをたっぷり使ったクリームスパゲッティーです。全員分で８キロのアスパラを使ったので、朝早くから調理師さんが「はかま」をとったり、かたい部分の皮をむいてくれたりしました。アスパラが苦手・・・という子もいますが、クリームソースだったこともあり、よく食べてくれました。
　ドライプルーンははじめてだったので、一人１個ずつにしました。ドライフルーツは、太陽の光をたっぷり浴びているので、栄養や甘味がギュッと詰まっています。初めて食べる子は「レーズン見たい。」「食べられない・・。」と言っていましたが、一口食べることをすすめると、「意外においしい。」とおかわりをしてくれる子もいました。やはり「食は経験」です。給食でもいろいろな食材を使いますが、ご家庭でも旬の食材を中心にいろいろな料理を作っていただけると、子どもたちの味覚がよりいっそう育っていくと思います。

興津自然宿泊体験にいきます。どんなコースなのか？食事は？宿泊するところは ？等々楽しく学習しています。

これから苗を買いにいきます。ミニトマト、きゅうり、なす、枝豆等々を育てます。

　今日は、駒場小学校に給食の食材を納入してくださっている業者さんとの契約会が行われました。やはり、給食は「安全」が何よりなので、納入していただく業者さんにも産地や納入時の温度など、細かいお願いをしました。試食会と契約会を兼ねるのは初めての経験でしたが、納入していただいている食材が実際の給食としてどのように提供されているかを知っていただくよい機会となりました。

　今日は旬の春野菜をつかったカレーです。いつもはカレーに入れない、「たけのこ」「うど」「アスパラ」を入れました。たけのことうどは、チーフの提案で、水っぽくならないようにカレー粉でマリネしてオーブンで焼きました。春野菜は独特の香りや苦みがありますが、カレーに入れてしまうと抵抗なく食べることができます。本来なら、ウドは酢味噌和えで味わいたいところですが、子どもたちは食べ慣れていないので残ってしまうと思い、カレーで食べることで「うどを食べたことがある！」という自信をつけてもらいたいと考えました。ウドはシャキッとした食感も残しつつ、食べやすくなり、子どもたちも気にせず食べてくれました。ただ、アスパラは形や味で変化のつけようがないので、苦手な子は食べにくいようでした。明日は、アスパラをもっとたくさんつかったスパゲッティーなので、少し心配です・・。
　サラダにはちりめんじゃこやごまをたっぷり入れました。くだものは、旬のニューサマーオレンジです。見た目がレモンのようなので、1年生は「これ、レモン？」「グレープフルーツ？酸っぱそう・・・。」と言っていましたが、見た目と違って甘いことを伝えると安心して食べてくれました。しばらくは、いろいろな柑橘類がおいしい季節なので、子どもたちにも味わってもらいたいと思います。

国語辞典の使い方を学習しています。

今週のニュースを学習しています。一週間を振り返って心に残ったことを書いています。

　今日は昨日の端午の節句にちなみ、中華風ちまきを作りました。タケノコや豚肉、干し椎茸、干しエビを煮て、餅米といっしょに竹の皮で包んで蒸しました。一度に60個くらいしか蒸すことができず、包む作業もあるので、朝早くから調理師さんががんばって作ってくれました。もちもちとしてとてもおいしいちまきになりました。
　デザートは豆乳を使ったアジアンスイーツで、豆乳の花と書いて「トールーファ」と読みます。豆乳のゼリーに黒蜜ときなこをかけていただきます。さっぱりとしておいしく、子どもたちもよく食べてくれると思います。

　今日5月2日は八十八夜なので、抹茶を使ったケーキを作りました。子ども用なので、ほんのり抹茶の香りがする程度ですが、甘納豆を入れたので、和風のケーキになりました。大きな鉄板で焼いたので、予想以上に焼くのに時間がかかってしまいました。甘いので子どもたちもよく食べてくれましたが、、時間がなくて食べられないというクラスもあったので残念でした。
　こうこ寿司は岡山県の郷土料理です。関西ではたくあんのことを「こうこ」といいます。たくあんのみじん切りのほかに、エビ、ちりめんじゃこ、サヤエンドウを入れました。彩りがきれいで、子どもたちにも食べやすい寿司酢の味にしました。中には「エビは苦手・・。入れないで！」「緑の・・・。う〜ん。いんげんはいやだ。」という子もいました。「緑色のはインゲンじゃなくて、さやえんどうだよ。」と伝えると「エンドウかぁ・・・。」と言いながらも、苦手な様子でした。
　今日は連休の間と言うこともあり、お休みの子が多く、全体的に残りが多くなってしまいました。

１０００までの数を学習しています。ゆう子さんのお財布のなかみを考えています。先生がとても楽しい問題を考えてくださいました。