本校給食室です。給食の食材選びから栄養価計算、献立作り、そして実際の調理を立川先生と調理員さんたちとで作っているところです。毎日のあのおいしい給食はここから生まれます。
学校があるときには毎日朝７時前から、片付けが終わる３時すぎまでフル稼働しています。ここにはエアコンはついていません。それでも、みんなで工夫し、協力して，安全でおいしい栄養ある給食を毎日出してくれています。今は静かな給食室。８月２５日になると、また三中の生徒のために動き始めます。

夏休みにはいりましたが、どの部活動も頑張っています。今回は吹奏楽部の様子をご紹介します。
吹奏楽部は男女の部員が毎日練習しています。実際のコンクールや文化祭等での演奏のためだけではありません。集団生活の中での協力や、どんなに苦しくても頑張る気持ちを養わせるため、将来大人として、あるいは親として頑張るための場となっています。
中学校の部活動はそんな場となっています。
　さて、そんな吹奏楽部、次の演奏予定があります。応援よろしくお願いいたします。
・８月　８日（日）吹奏楽コンクール　１４：２８〜　練馬区文化センター小ホール
・９月１９日（日）目黒区さんま祭り　１１：００〜　目黒区区民センターホール　

三者面談、お忙しい中、また暑い中ご協力ありがとうございました。
夏季学習教室、水泳教室も終わりました。これからは、家庭や地域で過ごす時間となります。健康に留意するとともに、事故などに遭わないように気をつけてください。
学校では図書館を夏休み中に２５日間開館します。涼しい図書館で調べ学習をしたり、新着図書を読んでみたり、ぜひ活用してください。開館日時は「夏季休業中の予定表」をご覧ください。
校庭の朝顔も元気に咲きました。暑い夏を元気に乗り越えましょう。

（理科の補習教室は７月３０日まで実施しています）

学習教室と並行して夏季水泳教室も５日間実施しています。水泳の苦手な生徒が対象です。Ｆ組は全員が参加しています。昨年度全く泳げなかった生徒が、今年はクロールで１００メートル泳げるようになりました。こつこつと努力することが大切ですね。勉強もスポーツも頑張りましょう。

平成２２年度の目黒区学力調査と、それをふまえた授業改善プランを作成しましたので、ご覧ください。

２１日（水）から５日間、５教科の学習教室を実施しています。外は猛暑ですが、教室はエアコンで快適です。各学年１日３時間、学習しています。１階のランチルームでは自習教室を開催しています。質問も受け付けています。３年生を中心に熱気があふれています。

いよいよ夏休みとなりました。３５日間、学校からご家庭へお子様をお返しします。
この休み中にふだんでは味わうことの出来ない有意義な経験をしてほしいと思います。
８月２５日には、成長した生徒の皆さんにお会いできることを楽しみにしております。
夏休みにさきがけて、７月２０日に学校だよりを発行いたしました。ホームページにもアップいたします。ご覧ください。

　今日の献立は、スパゲッティミートソース、すいかポンチ、牛乳でした。

　夏休み前最後の給食です。
　今日はとても暑く、給食室もこの夏一番の暑さでした・・・この暑い中、食中毒などの事故が心配ですが、衛生には十分気をつかい、無事に終えることが出来てほっとしています。
　
　さて、明日から夏休みです。体のリズムを整えるためにも、朝はいつも通りに起きて、朝ごはんをしっかり食べましょう。朝ごはんをとることで、体は目覚め、一日を気持ちよくスタートすることが出来ます。
　また、普段料理をしない人は、時間のあるときに料理にもチャレンジしましょう！本日配布しました「給食だより夏休み号」にもいくつかレシピを載せましたので、参考にしてみてください。

　８月は２５日（水）から給食が始まります。

　今日の献立は、梅じゃこご飯、、いわしのつみれ汁、切り干し大根の煮物、スイカ、牛乳でした。

　梅干しの酸味は「クエン酸」です。クエン酸には、疲労を回復する効果があります。血液中に乳酸がたまると疲れを感じるのですが、その乳酸を体の外に出し、また、新しく作られるのを抑える働きをします。
　梅が苦手という生徒もいるようでしたが、暑く疲れがたまりがちなこの時期にぴったりです。

　今日のスイカは大玉のスイカです。大きいので気をつけて包丁を入れないと割れてしまいますが、調理員さんが上手に切ってくださいました。

　今日の献立は、冷やし中華、ジャンボ餃子、さくらんぼ、牛乳です。

　今日のさくらんぼは、山形県産の佐藤錦です。山形県が全国の収穫量の７割を占め、贈答用の高級なものは「赤い宝石」と呼ばれることもあります。

こんにちは
今日、生徒を通して修学旅行の返金をします。封筒の中に現金と領収書が入っています。確認し、領収書押印の上、明日担任に提出してください。お手数をおかけしますが、よろしくお願いいたします。なお、同じ内容を見守りメールでも配信いたしました。

　今日の献立は、ビビンバ、冬瓜の和風スープ、ゆでとうもろこし、牛乳でした。

　今日のとうもろこしは、東京都八王子市の菱山さんの畑で獲れたものです。
　なんと、今朝獲れたばかりのものだそうで、シャキシャキとみずみずしくとても新鮮で、とても甘かったです。

　とうもろこしは鮮度が命と言われます。皮をむいたそばから鮮度が落ち、甘みが落ちてしまうので、むいたらすぐに調理するとよいでしょう。
　ゆでるのと蒸すのとでは、甘みや栄養もほとんど変わりません。新鮮なとうもろこしの場合、ゆで時間は２〜３分でＯＫです。

　スープの冬瓜は、夏の食材ですが、冬まで長期保存できることから冬瓜と呼ばれます。とろりとした食感が特徴です。
　皮を厚めにむいて種を取って調理します。冬瓜そのものの味が淡泊なので、煮物やスープなど、だしの味をきかせて食べるとよいいです。夏は、ホタテと一緒に煮て、冷たくするとおいしくいただけます。

　今日の献立は、ツナトースト、ポークビーンズ、クルトン入りサラダ、牛乳です。

　ポークビーンズは、豚肉、大豆、野菜をトマトで煮込んだ料理です。大豆は植物の中でも珍しく、肉に匹敵するほどのたんぱく質を含んでいます。そのため、「畑の肉」と呼ばれています。
　給食では大豆は、色々な形で登場します。未熟なものは「枝豆」、粉にしたものが「きな粉」、豆腐、豆乳、おから、油揚げ…今日は大豆そのものの味、食感を味わってください。

　サラダに乗せたクルトンは、食パンの耳を8mm角にしてオーブンでじっくり焼いた、手作りのクルトンです。
　１７０度〜１８０度で約２０分間、様子を見ながらカリカリになるまで焼くだけ。切り方を変えて、砂糖とバターを同量混ぜたものをぬってから焼くと、簡単おやつ「ラスク」にもなります☆
　ご家庭でも簡単に出来るので、余ったパン耳の利用に困ったらぜひお試しください。

　今日の献立は、ジャージャー麺、カントリーポテト、牛乳です。

　ジャージャー麺は、中国北部、北京周辺の家庭料理の一つです。豚ひき肉や野菜のみじん切りを味噌や豆板醤で炒めたものを「炸醤（ジャージャン）」といい、麺にかけたものを日本でもジャージャー麺と呼んで、食べられています。

　炒めた蒸し中華麺に、肉味噌、炒り卵、きゅうりをトッピングして食べました。
　今日のジャージャー麺に乗せたきゅうりは、東京都産（八王子市和田さん）のものを使いました。

　今日の給食は、麻婆丼、わかめスープ、小玉スイカ、牛乳です。

　小玉スイカは、皮が薄いのが特徴です。甘くみずみずしい食感は、まさに夏を代表する果物と言えます！


　スイカは、アフリカが原産とされ、ヨーロッパからインド、東南アジア、中国を経て日本へ伝わりました。西の方から伝わったことから、中国で「西瓜（シーグァ）」と呼ばれ、それがなまって日本では「スイカ」と呼ばれるようになったそうです。

　スイカは９５％が水分で水分補給になり、利尿作用が高いカリウムやシトルリンが多く含まれるため、体内の熱を出してくれる効果があります。
　最近では、暑い時は冷房が効いている部屋にいることが多くなりましたが、一昔前は、体を冷ます効果のある旬の夏野菜や果物を食べて、自然と涼をとっていたものでした。

　これからの時期は大玉スイカが沢山出回ります。旬の野菜・果物を沢山味わいましょう！

　今日は七夕献立です。枝豆チャーハン、すましそうめん、七夕キラキラゼリー、牛乳です。

　あいにくのお天気で天の川に織姫、彦星は見られそうにありませんが、そうめんと星形のにんじんで、天の川に見立てた「すましそうめん」を出しました。ゼリーにも星形のパインとナタデココが入り、今日は星づくしの給食。「やった！星がいっぱい！」と言った生徒もいました☆

　七夕は、元々は中国から伝わった行事で、女子の針仕事の上達を願ったのが起源と言われています。
　給食室では、皆さんが給食を食べて、健康に成長してほしいなという願いを込めて作っています。皆さんは今夜、どんなお願い事をするのでしょうか。

　今日の献立は、ソフトフランスパン、白身魚のポワレ、ラタトゥイユ、粉ふきいも、南瓜の冷製ポタージュ、牛乳でした。

　今日はフランス料理でした。
　
　ポワレとは、蒸し焼きにする調理法です。レモン醤油のソースをかけました。
　ラタトゥイユはフランス南部プロヴァンス地方の料理で、野菜の煮込み料理のことをいいます。トマト、ナス、ズッキーニ、玉ねぎ、ピーマンと、夏野菜満載のラタトゥイユになりました。トマトとナスは、東京都産のものを使いました。

　南瓜の冷製ポタージュは大変好評で、南瓜の甘みと、スープや生クリーム、玉ねぎのうまみが詰まったなめらかなスープになりました。
　南瓜は皮をむき、玉ねぎと一緒にスープでよく煮てミキサーにかけます。再び釜に戻し、牛乳でのばして火にかけます。溶かしバター、生クリームを仕上げに入れ、冷却します。とろみがあるので、冷ますのに苦労しましたが、配膳ギリギリの時間まで冷やしたので冷たいスープを飲むことができました。

　今日の献立は、焼きとうもろこしご飯、ピーマンの肉詰め、炒めビーフン、フルーツみつ豆、牛乳です。

　焼きとうもろこしご飯は、旬のとうもろこしを一粒ずつはずし、しょうゆをかけてオーブンで香ばしく焼き、ご飯と混ぜました。とうもろこしの甘みと、しょうゆの香ばしさがよく合うご飯です。

　とうもろこし、ピーマンは旬の野菜。７月は旬を迎える野菜が沢山登場します。
　お楽しみに・・・

　今日の献立は、夏野菜のカレー、トマトときゅうりのサラダ、牛乳でした。

　今日のカレーは、かぼちゃ、なす、ピーマン、赤ピーマンと、夏野菜がたっぷり入っていました。色よく仕上げるため、素揚げして仕上げ間際に野菜を入れました。
　サラダのトマトときゅうりも旬の夏野菜です。

　夏野菜は、暑い夏の疲れをとってくれるビタミン類も豊富で、体内の熱を冷ましてくれる効果もあります。夏野菜をたくさん食べて、暑い夏を乗り越えましょう！

　今日の献立は、ご飯（ひとめぼれ）、鯖の味噌煮、海苔和え、ピリ辛こんにゃく、豆腐と卵のスープ、牛乳です。

　ご飯に汁物、おかずが３品の、和食の基本「一汁三菜」の献立でした。
　色々なおかずを少しずつ、交互に食べると上手にきれいに食べられます。

　和食の時は、ご飯は左、汁物は右に置きます。これは、
１，左手でご飯を持ち、右手にお箸を持っておかずを食べると食べやすい。
２，日本人は古くは農耕民族だったことから、収穫に感謝し、お米を大切にしていた。体の中で大切な心臓が左側にあることから、ご飯を左に置くようになった。
と言われています。

　食器を置く位置も考えながら配膳するようにしてみましょう！