今日の給食

ごはん
いかのチリソース
春雨と野菜の五目炒め
中華風きゅうり

☆いかのチリソース
「むらさきいか」という種類のいかを使います。胴体１メートルぐらいある大きないかです。このいかを４センチ×６センチの切り身にして塩・こしょう・酒の下味をつけ、片栗粉をつけて油で揚げます。そこにトマトケチャップ・トマトソース・チリソースで作ったソースをかけて食べます。いかの表面は鹿の子切りにしてあるので、とても柔らかくておいしくいただけます。