４月２１日（水）
鶏そぼろご飯 豆腐のみそマヨネーズ田楽 一塩やさい ☆豆腐のみそマヨネーズ田楽 押し豆腐を天火で焼き、特製のたれをかけて再度焼いて仕上げる、手の込んだお料理です。 特製のみそマヨネーズたれは、白みそ・砂糖・みりん・マヨネーズをあわせ、パセリのみじん切りをいれたものです。白みその甘だれにマヨネーズのほんのり酸味がきいた、とてもおいしい田楽ができあがりました。 ４月２０日（火）
きつねうどん かぶのゆずの香づけ ミルクくず餅 ☆ミルクくず餅 牛乳とかたくり粉をあわせて火にかけ、かき混ぜてくず餅を作りました。 これを一口大にちぎり、黄粉をまぶしたらミルクくず餅のできあがりです。一見、「鶏のから揚げ」に似ていて間違えられました。クラスに配食するときに、もう一度黄粉をふりかけて味を調えました。 ４月１９日（月）
ごはん 肉じゃがのカレー きゃべつの即席づけ 卵とうふ くだもの ☆肉じゃがのカレー煮 肉じゃがにカレー味をつけるだけで、子どもたちはとても喜んで食べてくれます。この中に今日は車麩を入れてみました。先日、春野菜の煮物に入れたところ、「車麩もなかなかおいしいね。」の声が子どもからでたことに気分をよくして入れました。カレー味のおつゆをたくさん含んで、おいしくできあがりました。 ４月１６日（金）
ごはん 鶏肉の照り焼きレモン風味 粉ふきいも 青菜のごまあえ ☆鶏肉の唐揚げレモン風味 鶏肉の切り身に片栗粉と小麦粉をあわせてまぶし、油で揚げました。レモンしょうゆとかくし味のたれをかけて仕上げました。子どもたちに大好評でした。 入学おめでとう集会
歓迎の言葉や全員合唱の他、「上目小へ行こう！」ゲームでは全校みんなで大いに盛り上がり、会場の体育館はあたたかい雰囲気で包まれました。 一年生は、よびかけと「ドキドキドン！一年生」の歌を元気に発表しました。 早く校庭で遊びたいな！ １年
休み時間は、教室で絵を描いたりおしゃべりをしたり、絵本を読んだりしています。早く校庭で遊べる日がこないかな・・・！！（もうすぐです！） ４月１４日（水）
ごはん いかの香草焼き 五目きんぴら ミニトマト ☆五目きんぴら 根菜類をたっぷり入れたきんぴらです。ごぼう・にんじん・れんこん・さつまいも・かぼちゃを一口切りにして軽く蒸し、豚肉・干ししいたけ炒め・根菜類を合わせ調味します。ごはんによく合うおかずでした。 ４月１３日（火）
タンメン ツナ入り揚げワンタン 華風きゅうり 黒蜜ゼリー ☆タンメン 麺料理リクエストの上位のメニューです。麺がのびないように扱うのが難しく、調理の時にいろいろ工夫をこらすメニューです。 野菜たっぷりのタンメンは、スープをたっぷりかけて食べるほうがよいのですが、配膳準備に時間がかかると、スープをすった麺を食べることになります。それでも、麺類の人気はとても高いです。 ４月１２日（月）
つくね丼 豆腐とわかめの味噌汁 一塩野菜 くだもの ☆つくね丼 鶏挽肉に絞り豆腐を少し混ぜて、食感と味を高めたつくねをさくらめしの上にのせ、甘だれをかけた丼です。つくねは大きめに形どり、一人２つの配膳（高学年は３つ）にしました。 今日、入学して初めて給食を食べた一年生からは、「給食大好き！」「おいしいよ！」と歓声があがっていました。 ４月９日（金）
きびごはん 魚と野菜の二色揚げ 春野菜の煮物 大根の桜漬け ☆春野菜の煮物 春の山菜などを使った煮物です。「目黒のたけのこ」のたけのこも材料のひとつです。３月から５月かけて竹やぶから掘り起こした旬のものを、茹でて使います。上目黒小の校庭にあるたけのこは、残念ながらまだ頭を出しませんので今日は使いませんでしたが、次回たけのこを使う献立に入れたいと思います。 学校楽しいな！ 1年
校長室では、入学式でお会いした校長先生とお話しました。 音楽の先生も教室に来て、授業をしました。 校庭の遊具でも遊びました。 もっと、もっと、学校の中をたくさん探検したいな！！ どうぞよろしく！ 1年
新しい学校生活が始まりました。 みんな目をキラキラさせて、元気に登校してきています。 どうぞ、よろしくお願いします。 ４月８日（木）
フィッシュバーガー イタリアンスープ くだもの ☆フィッシュバーガー 白身魚のフライをキャベツとマッシュポテトでサンドして、バーガーパンにダブルサンドしました。いつもより大きなサイズのパンを使ったので、ボリュームもありました。トマトをたっぷり使ったイタリアンスープも、サンドによく合いました。 ４月７日（水）
豆入りカレーライス 大根とひじきのサラダ アップルゼリー ☆豆入りカレーライス きょうから給食が始まりました。 今年度初めての給食は、大豆入りのカレーです。大豆は水につけて、茹でてミキサーにかけて砕き、カレー粉・ウスターソースで調味します。これをよく炒めた玉ねぎと合わせて煮込みました。香辛料をたくさん使うカレーに大豆はとても相性がよく、おいしさを増してくれます。おいしく出来上がり、子どもたちも大喜びでした。 ３月２３日（火）
二色ぼたもち 沢煮椀 一塩野菜 ミルクゼリー苺ソース ☆二色ぼたもち 「ぼたもち」とは、「おはぎ」と同じものを言います。しかし、昔は、「おはぎ」は秋のもちは萩のもちで、「ぼたもち」は春に咲くボタンの花にたとえたので２つの呼び名がつきました。 また、軽くついて丸め、きな粉をまぶしたものを「おはぎ」、あんをつけたものを「ぼたもち」とも呼んだといわれています。今日はあずきときな粉の二色ぼたもちにしました。 ３月１９日（金）
ごはん いかのチリソース 春雨と野菜の五目炒め 中華風きゅうり ☆いかのチリソース 「むらさきいか」という種類のいかを使います。胴体１メートルぐらいある大きないかです。このいかを４センチ×６センチの切り身にして塩・こしょう・酒の下味をつけ、片栗粉をつけて油で揚げます。そこにトマトケチャップ・トマトソース・チリソースで作ったソースをかけて食べます。いかの表面は鹿の子切りにしてあるので、とても柔らかくておいしくいただけます。 |
 |